La morera ( Morus ) es una planta originaria de Asia y pertenece a la familia de las Moráceas; en Italia existen dos variedades muy extendidas: la morera blanca ( morus alba ) y la morera negra ( morus nigra Antiguamente, en el campo, la plantación de moreras era útil para delimitar propiedades y proporcionar sombra, dado su espeso follaje. Además, la planta se utilizaba asociada a la cría de gusanos de seda, a los que les gustan las hojas de morera.

Hoy en día, esta extraordinaria fruta está algo en desuso, porque sus deliciosas moras son delicadas: perecen con demasiada facilidad para resultar atractivas en el mercado de frutas y verduras.

Si queremos degustar moras, ya sean blancas o negras, debemos plantar y cultivar un árbol. Ya hemos explicado a grandes rasgos cómo cultivar moras; no es nada difícil. Para conseguir buenos resultados, la poda es fundamental, así que a continuación veremos en profundidad cómo y cuándo hacerlo.

Índice

Formas de cultivo de la morera

En la actualidad, el cultivo profesional de la morera no es un negocio especialmente rentable, dada la escasa demanda del fruto en el mercado. Quienes cultivan moreras blancas suelen hacerlo para obtener hojas, que son útiles en la cría de gusanos de seda. El objetivo en estos cultivos es mantener los costes bajos, y esto significa hacer poca tala, por lo que los másgeneralizada para la morera blanca es la forma libre.

Aparte de la reducción de costes, también se tiende a estructurar las plantas de forma libre en lo que respecta a la producción de fruta, ya que otras formas de cultivo no aportan beneficios significativos. No obstante, la morera es una planta versátil y, si se desea, se pueden estructurar formas aplanadas doblando las ramas, lo que merece la pena hacer en el caso de los cultivares ornamentales.

Así pues, la poda de reproducción puede realizarse de forma muy sencilla, siguiendo la forma globular normal que adopta la copa de la planta a medida que crece.

La morera: características de la planta

La morera es una planta especialmente longeva; puede vivir hasta 150 años, pero su crecimiento es lento y las plantas pueden tardar hasta 10 ó 15 años en dar fruto. Necesita mucho espacio en que puede alcanzar alturas de hasta 15 o 20 metros y tiene un follaje naturalmente muy ancho y extendido, sobre todo la morera blanca. El fruto se denomina mora, que en realidad es una infrutescencia compuesta. En realidad, la mora es una sorosa (falso fruto), parecida a la zarzamora, pero con una forma más alargada.

En Italia tenemos dos tipos principales de morera:

• La morera blanca (Morus alba) se utiliza en las moreras para la cría de gusanos de seda. Fue muy popular en el siglo XX, pero con la invención de las fibras sintéticas, su cultivo ha decaído. Existen diversas variedades de esta planta, cuyas hojas maduran en épocas diferentes y permiten así una producción escalonada (de mayo a septiembre).
• La morera negra (Morus nigra), con sus frutos más grandes, sabrosos y dulces, se utiliza en la industria alimentaria para la producción de confituras, mermeladas, zumos, jaleas y grappas.

La poda se realiza de forma similar en la morera blanca y la morera negra, lo que puede variar el enfoque, por supuesto, es la finalidad para la que se cría la planta Si se necesitan hojas, se poda la parte vegetativa, si se trata de frutos, se cortan para equilibrar producción y vegetación, mientras que para fines ornamentales prevalecerá el propósito de dimensionar y ordenar el follaje.

Poda de formación

Aunque se trata de una planta bastante resistente a los cortes, en la poda de formación se tratará esencialmente de seguir el porte natural de la planta, creando así un follaje maceta Se puede partir de semillas o recurrir a la compra de plantas adquiridas en viveros que tengan al menos 3 ó 4 años; sin duda es preferible esta solución, que además de ser más rápida garantiza una variedad seleccionada y generalmente mejor.

Una vez plantados los árboles jóvenes, se seleccionan las 3 ó 4 ramas principales, eliminando las ramas sobrantes en la parte inferior del tronco.

Posteriormente, se tiende a eliminar las extensiones demasiado erguidas y a acortar las ramas de gran vigor, intentando mantener un aspecto globoso del follaje.

Poda de producción

A finales del invierno, se pueden realizar cortes en las ramas leñosas, en la poda denominada de producción. Por tanto, el momento adecuado para podar las moreras es febrero.

Como siempre, luego hay que seleccionar dentro del follaje, para dejar la circulación del aire y el paso de la luz en el interior. Hay que podar las ramas que compiten con otras, así como las ramas secas o enfermas.

En este árbol, la intervención para estimular la producción es realmente mínima, ya que la morera no requiere cuidados especiales y no tiende, como otros frutales, a alternar la producción de un año a otro. La morera da frutos en las ramas del año en curso, por lo que la tala se realiza con fines de renovación, eliminando las ramas que ya han dado frutos.

Las ramas secundarias grandes que puedan tomar el relevo de las ramas primarias deben podarse con una sierra de arco. Vaciar la parte central del follaje. Permite un crecimiento más equilibrado y aireado. El objetivo es distribuir uniformemente la vegetación, favoreciendo las ramas medianamente fuertes con un ángulo abierto con respecto al tallo y favoreciendo las extensiones en ramas poco vigorosas. Es esencial eliminar las extensiones con tendencia vertical que podrían empujar la planta hacia arriba. Para mantener la producción hacia las partes superiores, unatambién puede realizar cortes de acortamiento que darán lugar a nuevas ramas productivas.

No está prevista ninguna poda en verde, ya que el corte debe realizarse cuando la actividad vital de la planta se reduce Sólo los chupones deben eliminarse siempre a tiempo. La poda fuera de temporada puede ser, de hecho, un acontecimiento muy estresante para la morera, debido a la abundante salida de savia y, en consecuencia, a la posibilidad de que aparezcan enfermedades peligrosas.

Herramientas de poda para moreras

Esencialmente, las herramientas que deben utilizarse para podar moreras son las mismas que para otros árboles frutales. Si desea evitar el uso de una escalera, una podadora telescópica o una podadora de pértiga pueden ser muy útiles, sobre todo para eliminar ramas alargadas verticalmente en la parte superior del follaje. Una sierra de arco es esencial para las ramas de gran diámetro.

La tijera de podar de doble hoja es una herramienta importante para la poda de la morera, así que elija una de buena calidad: le garantizará un mejor rendimiento e higiene en la planta.

Artículo de Matteo Cereda y Elina Sindoni