Hoy descubrimos la hermosa experiencia de una cooperativa social del mundo de la restauración ha creado un maravilloso parque sensorial donde se protagonizada por las hierbas, la naturaleza y la horticultura .

La cooperativa Aurora Valori & Sapori creó en Pescara el primer jardín sensorial de los Abruzos un punto de referencia para proyectos educativos y actividades terapéuticas estrechamente vinculadas al cultivo. En la cooperativa que gestiona el proyecto participan 11 jóvenes "con talentos especiales", 8 de ellos con síndrome de Down y otros 7, todos ellos miembros de la cooperativa.

Una historia de inclusión social

La La Cooperativa Social Aurora 'Values & Flavours' se creó en 2011 de una idea de algunos profesores del Instituto Hotelero F. De Cecco de Pescara. La necesidad era crear un puente entre la escuela y el mundo laboral que podría haber favorecido en particular a los jóvenes decididamente más frágiles .

La cooperativa gestiona actualmente uno de los parques más bonitos y mejor equipados de Pescara, el Parque de Villa De Riseis .

Además del servicio de bar y restaurante, centrado fundamentalmente en la cocina típica de los Abruzos En el parque se ofrecen otros servicios gratuitos a los usuarios: ayuda al estudio para niños que no han terminado la enseñanza obligatoria, asesoramiento sobre derechos fundamentales y gestión de trámites para pensionistas, talleres de música y teatro, actividades recreativas ligeras y pesadas al aire libre y campamentos de verano.

El 12 de julio de 2019, la cooperativa abrió sus puertas en el parque tras dos años de trabajo, el primer Jardín Sensorial de los Abruzos .

También por esto, se ha puesto en marcha un nuevo proyecto denominado "El Parque del Bienestar", cuyo objetivo es la integración, interacción y autonomía de las personas en situación desfavorecida y normalizada en las actividades agroalimentarias y servicios mediante la adopción de prácticas de cultivo de impacto cero en la cadena de suministro corta. Se producirán talleres locales de cocina para la promoción - difusión de buenas prácticas alimentarias y sanitarias. Cursos sobre nutrición adecuada y actividades deportivas guiadas al aire libre enmarcarán todo el proyecto.

Un jardín sensorial, entre terapia hortícola y experiencias educativas

En el restaurante, la cocina sirve platos tradicionales de la región con especial atención a los productos de temporada. Cada chico cuenta con la ayuda de un miembro de la cooperativa.

Jardín sensorial "Ing. Armando Portesi se está convirtiendo en un destino popular para las visitas escolares. Ocho clases de preescolar y primaria ya han reservado solo para noviembre de 2019. El jardín tiene alrededor de setenta especies de árboles diferentes con cuatro zonas distintas. En la entrada hay un estanque con cascadas y peces de colores. En el interior hay nenúfares, flores de loto y pondweed. A la derecha del estanque hay una pajarera conPeriquitos del tipo agapornis que alegran e intrigan a los niños con sus gorjeos, útiles para la terapia con mascotas.

Un poco más adelante un sendero concéntrico sensorial con plantas aromáticas perennes Cada especie está marcada con una placa con el nombre en latín, italiano y braille. Un código QR para los más exigentes ilustra las características de la planta.

A su derecha se encuentra el camino podosensorial El usuario experimenta fuertes estímulos en las plantas de los pies, y mientras por un lado intenta localizar y memorizar el estímulo, por otro experimenta un gran alivio en todo el cuerpo. A la derecha y a la izquierda de la zona de recorrido concéntrico más grande hay zonas de relajación conasientos de palés y una pérgola.

Entrando en el Jardín a la izquierda está el huerto elevado Dos porciones de huerto de unos 5 m² cada una, donde se plantan cíclicamente hortalizas de la época. El huerto tiene una altura de unos 70 cm y también lo utilizan los usuarios de sillas de ruedas. Los beneficios de la terapia hortícola son inmensos para todos.

Para los escolares, es necesario reservar, Visitas guiadas "De la semilla a la mesa que les llevará a descubrir como protagonistas todo el camino que lleva a una pequeña semilla a convertirse en un elemento esencial para ser utilizado en la cocina y en la mesa. Desde plantar hierbas y plantas aromáticas, hasta cosecharlas y utilizarlas en la cocina; desde preparar masas para pasta y pizza hasta cocinarlas y degustarlas. Es fundamental hacerles entenderen cuanto al cambio de cultivos en relación con el cambio de estaciones, el concepto de productos de temporada y las cadenas de suministro cortas.

El jardín se está convirtiendo un punto de referencia también para todas las asociaciones de discapacitados motores y cognitivos que no disponen de un lugar natural, protegido y seguro para hacer terapia: desde un simple paseo hasta fisioterapia y terapia hortícola.

Para más información: Cooperativa Sociale Aurora 'Valori & Sapori' a r. l. Onlus, [email protected] 328 3850396. Via Puccini s.n.c. CAP 65121 Pescara.