Muy utilizado en la cocina, la alimentación animal y la medicina por sus propiedades aromáticas y terapéuticas, el cebolla Las diversas capas que caracterizan el bulbo de esta especie herbácea bienal, cultivada como anual, de la familia de las liliáceas no bastan para proteger la planta de los agentes patógenos ( virus , bacterias e setas Si se opta por el cultivo ecológico de la cebolla, hay que aprender a reconocer las adversidades y a contrarrestarlas, pero sobre todo a prevenirlas con las precauciones adecuadas.

Las cebollas pueden ser atacadas por los virus del mosaico o del mosaico amarillo y por bacterias que causan tres tipos de podredumbre (blanda, sulfurosa y ácida) durante la recolección y el almacenamiento. Existen varias micosis causadas por hongos durante el cultivo, que, junto con los ataques de plagas El mildiu, la botritis, la alternariosis y la podredumbre carbonosa aparecen en la parte aérea de la cebolla, mientras que el fusarium, la antracnosis, la podredumbre rosada de la raíz y la podredumbre carbonosa se encuentran en la parte subterránea.

Descubramos las tres enfermedades fúngicas más frecuentes de este cultivo, que pueden defenderse de los ataques con métodos naturales.

Mildiú velloso de la cebolla

Aunque se parece a una seta, el mildiú lanoso ( Mildiu schleideni ) pertenece al reino de los Protistae, en la familia Peronosporaceae. Cuando ataca a las cebollas, el oomiceto da lugar a manchas alargadas y blanquecinas en las hojas, que se convierten en un moho grisáceo-púrpura en condiciones de alta humedad relativa, mientras que en niveles bajos de humedad tienden a la necrosis. Las hojas afectadas se vuelven amarillas y se curvan hacia abajo, manifestando pudriéndose mientras los bulbos son pequeños y producen plántulas achaparradas.

Dado que el mildiú velloso necesita agua para desarrollarse, es esencial evitar el estancamiento de agua drenando el exceso y realizar un buen laboreo del suelo del huerto. Otras prácticas útiles para prevenir la enfermedad son el uso de bulbos sanos o cultivares resistentes, la rotación de cultivos y la destrucción de residuos vegetales que puedan estar infectados. Además,Al abonar las cebollas, hay que prestar atención al aporte de nitrógeno, que no debe ser excesivo. También pueden utilizarse preparados de Equisetum o diente de león para combatir el patógeno y, cuando sea estrictamente necesario, productos a base de cobre.

En preparado de cola de caballo ( Equisetum arvense ) es una decocción de las hojas y tallos de la planta, que crece silvestre en terrenos húmedos no cultivados. La decocción se aplica sobre las hojas de la cebolla una vez cada 15 días y tiene un efecto anticriptogámico, reforzando el cultivo contra el mildiu. Filtrado y diluido 1:10, el preparado se utiliza también como abono foliar o radicular y puede mezclarse con ortiga. preparado de diente de león ( Taraxacum officinale ) es una decocción de toda la planta que aumenta la resistencia de la cebolla a las enfermedades.

I productos cúpricos más utilizados contra el mildiú velloso son los oxicloruros de cobre y el pulpa bordolesa El oxicloruro tetrarámico es una sustancia de acción rápida, mientras que el oxicloruro cálcico de cobre es más eficaz, pero también más persistente que el oxicloruro tetrarámico. La mezcla bordelesa tiene una actividad variable en función de la proporción de sulfato de cobre y cal. Los tratamientos con productos cúpricos son necesarios cuando las condiciones climáticas son especialmentefavorables al desarrollo del mildiú velloso y se realizan en las horas más frescas. Las límites de la agricultura ecológica l' uso del cobre a 4 kg por hectárea y año, ya que el metal no se degrada y se acumula en el suelo en forma de compuestos insolubles con efectos negativos sobre la microfauna y la microflora.

Botritis de la cebolla

La botrytis cebolla ( Botrytis squamosa , Botrytis allii ) pertenece a la familia Sclerotiniaceae. B. squamosa ataca el tejido foliar joven de la cebolla, generando infecciones en toda la superficie de las hojas, mientras que B. allii penetra en el cuello a través de los tejidos lesionados infectando el bombilla Las hojas afectadas muestran pequeñas manchas claras y mueren pronto. Por su parte, los bulbos atacados se vuelven marrones, blandos y esponjosos. A' excrecencia micelar blanco-grisácea se hace entre las escamas de los bulbos y se desarrollan pequeños esclerocios negros en las escamas exteriores.

Para prevenir los ataques de botrytis, las cebollas deben cultivarse en una zona diferente de la que se cultivaron el año anterior, mediante rotaciones Además, debe plantarse sin dañar el cuello y colocarse a una densidad que favorezca la circulación del aire entre las plantas y, por tanto, el secado de las hojas. Para evitar la humedad de las hojas, es preferible limitar las intervenciones de riego y realizarlas por la mañana. Si se riega al atardecer, hay que procurar no regar las plantas, sino sólo el suelo.

La botritis se propaga rápidamente a temperaturas moderadas (10-24 °C) y humedad elevada. Cuando las condiciones climáticas son adecuadas para el desarrollo del hongo, es aconsejable iniciar los tratamientos en cuanto aparezcan los primeros síntomas en la cebolla y repetirlos cada 7-10 días (cada 15 días si se utilizan productos cúpricos en ausencia de lluvia). Entre las sustancias que pueden utilizarse paradefensa contra la botritis, la bicarbonato sódico mezclado con agua y distribuido con una bomba de mochila.

Fusariosis de la cebolla

El Fusarioum ( Fusarium oxysporum f.sp. cepae), un hongo de la familia de las Nectriaceae, puede atacar a las cebollas, especialmente cuando las temperaturas alcanzan los 25-32 °C. El ascomiceto penetra en el tejidos vasculares debilitando la planta desde las hojas basales y provocando oscurecimiento del tallo, clorosis, retraso del crecimiento, marchitamiento e desecación de la cosecha.

Para prevenir el ataque de Fusarium, es posible intervenir de varias maneras. Por un lado, la rotación de cultivos evita que se cultiven cebollas en el mismo suelo unos años más tarde, ya que el hongo puede sobrevivir durante mucho tiempo en el suelo ya contaminado y atacar así a las especies incluso después de mucho tiempo. Por otro lado, desempeña un papel clave en la prevención de fusariosis rotaciones con gramíneas y leguminosas, adición de materia orgánica, utilización de variedades tolerantes y material de propagación sano, riego localizado y drenaje del suelo.

Artículo de Serena Pala