Frutos pequeños y dulces, característicos de las zonas de montaña donde se encuentran silvestres, los arándanos pueden cultivarse en la mayoría de los huertos. Son un arbusto muy interesante para plantar porque resistente a las heladas y poco sensible a las enfermedades Estos pequeños frutos pertenecen a la familia ericaceae y en éste, al género de vaccinium .

La planta del arándano es una especie resistente, como todas las bayas requiere un suelo bastante ácido El arándano europeo forma pequeños arbustos agradables a la vista y fáciles de mantener ordenados, también adecuados para decorar rincones del jardín.

Además del clásico arándano autóctono de nuestro país, que también encontramos silvestre, existen muchas especies de arándanos Éstos, a su vez, se subdividen en distintas variedades. Entre las más famosas están el arándano siberiano, el arándano rojo y el arándano gigante americano, muy interesante por ser muy productivo y, por tanto, muy extendido en el cultivo profesional.

Índice

Dónde cultivar arándanos

El arándano es una especie que estamos acostumbrados a encontrar silvestre en zonas montañosas y generalmente en el sotobosque, de ello se deducen unas características pedoclimáticas peculiares, sin embargo, existen diferentes variedades de arándanos, eligiendo la adecuada podemos cultivar estas bayas en prácticamente todas las zonas de Italia.

Clima adecuado

En general, las plantas de arándanos prefieren los climas fríos ya que temen el calor excesivo del verano, al tiempo que soportan sin miedo los inviernos gélidos. No en vano es un arbusto muy común en estado silvestre en las montañas. En zonas frescas aguanta sin problemas a pleno sol, con excelentes resultados, lo ideal es mantenerlos resguardados del viento.

Terreno adecuado

El arándano es un acidófilo Es decir, requiere un suelo ácido, con un pH de entre 4,5 y 5,3 (ver cómo medir el pH del suelo); esta característica es común a muchas bayas. Se pueden utilizar diversas sustancias para acidificar el suelo y prepararlo para plantar estas pequeñas bayas: posos de café, turba, agujas de pino, hojas de roble, azufre... El suelo también debe ser drenante, sin estancamientos.

Reproducción y plantación de arándanos

Después de elegir el lugar adecuado, es cuestión de conseguir plantas de arándanos y plantarlas. La forma más fácil de conseguir un plantón es comprarlo en un vivero; sin embargo, no es difícil propagar los arándanos por esquejes, obteniendo plantas sin coste alguno.

Obtención de plantas de arándano a partir de semillas

Las bayas contienen semillas muy pequeñas que no son fáciles de germinar. Por este motivo, la siembra de arándanos no es muy habitual y suele preferirse comprar el plantón en viveros.

Los que quieran probar suerte aún pueden plantar las semillas en macetas a principios de primavera Precisamente porque son delicadas y no son fáciles de germinar, conviene poner más de una semilla por maceta, raleando después.

Un truco sencillo: bañar las semillas en té de manzanilla puede ayudar a la germinación.

Propagación por esquejes

Si ya tiene una planta de arándanos para empezar, no tiene por qué comprar más, puede propagar nuevas plántulas con el método de corte .

Los esquejes de arándanos se hacen desprendiendo una rama de la planta madre y colocándola en una maceta con tierra suficientemente ácida. Mientras la rama enraíza, es importante que la tierra no se seque nunca del todo, por lo que hay que regarla a menudo. Es aconsejable hacer la operación a principios de primavera trasplantar antes del calor o después del verano.

Desde el punto de vista del cultivo productivo, no es especialmente aconsejable tomar esquejes de arándanos silvestres. Las variedades seleccionadas de arándanos que suministran los viveros son mucho mejores a la hora de producir frutos. Para el consumo doméstico y para la pasión, en cambio, se puede optar fácilmente por tomar una ramita de arándano silvestre y plantarla en la propia parcela.

Trasplante de plantones

Plántulas de arándanos se trasplantan entre septiembre y mayo directamente al jardín Evitando, obviamente, los meses en los que el suelo está helado y muy duro.

Para el tamaño de las matas, es necesario dejar más de un metro entre cada planta y al menos dos metros y medio entre las filas, pero esta cifra es orientativa porque todo depende de la variedad de arándano plantado.

Trasplantar cavas un pequeño agujero que puede rellenarse con un puñado de turba y otro de humus de lombriz. Tras el trasplante, es importante regar las jóvenes plántulas y seguir haciéndolo con frecuencia durante las tres semanas siguientes.

Polinización

Como todas las plantas frutales, el arándano produce sus bayas como resultado de la polinización entre las flores; la planta se autofecunda, pero tener más de una variedad tiene un efecto positivo en la fructificación.

Cultivo de arándanos

El arándano no es difícil de cultivar En particular, su punto débil radica en su raíces muy superficiales Tenga cuidado de no azadonarlos quitando las malas hierbas, debido a las raíces que no profundizan mucho, es útil mantener el suelo bien húmedo en todo momento.

Fertilización de los arándanos

La primera fecundación de fondo se aplica en el momento de plantar el huerto de arándanos, el tipo de abono y la dosis dependen del suelo. Se puede utilizar estiércol maduro o compost, tras comprobar el valor del pH, ya que el estiércol tiende a hacer básico el suelo.

En el momento del trasplante la acción del humus es muy positiva, ya que ayuda al enraizamiento de la joven plántula.

A continuación, puede añadir nutrientes una o dos veces al año o, el estiércol granulado puede utilizarse con moderación para esta operación, de nuevo porque tiende a elevar el ph del suelo, alternativamente abonos orgánicos específicos para plantas acidófilas y quizás turba ácida.

Primer año de cultivo

En el primer año tras la plantación, el huerto de arándanos no fructifica de forma significativa, esperarás hasta el segundo año para conseguir bayas es útil eliminar todas las flores para favorecer el desarrollo de las raíces.

En los dos primeros años, puede evitarse la poda de las plantas, limitándose a retirar las flores.

Riego y acolchado

Riego El arándano teme la sequía porque tiene raíces muy superficiales y, por tanto, requiere riegos frecuentes. Cuando riegue el arándano, evite utilizar agua demasiado calcárea, que contribuye a la alcalinización del suelo, así que tenga cuidado con lo que sale de su grifo.

Mulching Para las plantas de arándanos, el acolchado es muy adecuado, tanto para evitar las malas hierbas como para ayudar a mantener el suelo húmedo. Especialmente favorable puede ser el uso de hojas de roble o agujas de pino (acolchados ácidos), que mantienen el pH del suelo correcto para esta fruta blanda.

Poda de arándanos

Poda de las plantas de arándanos se lleva a cabo a partir del tercer año de cultivo y es una operación que debe realizarse después del invierno o tras la caída de las hojas de otoño.

Para podar arándanos, hay que acortar ramas y ralearlas Esto permite a la planta producir bayas más grandes y favorece la circulación del aire, lo que también es útil para prevenir enfermedades.

Cultivo de arándanos en macetas

El arándano también puede cultivarse en el balcón En este caso, es necesario elegir una maceta con un buen diámetro, de al menos 30 centímetros, y un sustrato para plantas acidófilas.

Es necesario riegue la tierra de las macetas con frecuencia En tiempo caluroso, incluso a diario, para evitar que la tierra se seque, pero tenga cuidado de no excederse en la cantidad dejando que el agua se estanque. En este sentido, es importante colocar una capa de arcilla expandida en el fondo de la maceta.

Al menos una vez al año conviene abonar para mantener los nutrientes útiles para el desarrollo de las plantas.

De un cultivo de arándanos en el balcón no se puede esperar una gran producción: es una planta de fruto pequeño y no se puede esperar que un solo arbusto en una maceta dé una gran cantidad de producto. Sin embargo, al ser un arbusto de aspecto agradable es una especie agradable para tener en la terraza y cultivarlo con niños es especialmente emocionante porque la dulzura delfruta les será muy bienvenida.

Las adversidades del arándano

Los arándanos son propensos a una serie de adversidades, en particular enfermedades como la antracnosis, la botritis y la podredumbre de la raíz, insectos como la drosophila suzukii y la clorosis férrica, que provoca el amarilleamiento de las hojas. Aprendamos a distinguir y, posiblemente, a prevenir estos problemas.

Enfermedades de los arándanos

El arándano es un cultivo poco propenso a las enfermedades, por lo que es muy fácil de cultivar y se adapta muy bien a los métodos ecológicos.

Clorosis férrica No se trata de una enfermedad real, sino de una fisiopatía, que se manifiesta en el amarilleamiento de las hojas. La clorosis férrica está causada por una falta de hierro, que provoca una menor fotosíntesis, de ahí la pérdida de verdor debida a la clorofila. En este caso, la planta necesita quelato de hierro para volver a ser verde inmediatamente, mientras que el suelo de la planta de arándanos necesita hacerse más ácido paravolver a un equilibrio nutricional adecuado para esta pequeña fruta.

Pudrición de la raíz La planta del arándano no es muy propensa a tener problemas de enfermedades fúngicas, sin embargo, si el suelo no drena, el agua estancada puede provocar la pudrición de las raíces, lo que mata a la planta. Para evitarlo, basta con labrar bien el suelo; si el suelo es muy arcilloso, se puede mezclar arena antes de plantar los arándanos. Muy útil para evitar la pudrición esel uso de micorrizas, eligiendo productos con trichoderma, un hongo antagonista de la podredumbre.

Antracnosis Esta enfermedad se hace notar en los frutos, que, en lugar de madurar, avisan y se enmohecen. La prevención pasa por asegurar una buena ventilación de los arbustos mediante la poda, evitar el retraso en la recolección y retirar a tiempo las ramas fructíferas infectadas.

Botrytis o moho gris. La enfermedad se manifiesta generalmente en las flores, que se oscurecen y se cubren de un moho gris, y se produce cuando llueve con frecuencia durante el periodo de floración. Una vez más, un buen cultivo del suelo y una poda correcta ayudan a prevenirla.

Insectos y plagas del arándano

Pulgones y cochinilla. No son muy comunes, pero estos pequeños insectos pueden dañar el huerto de arándanos si la melaza es portadora de virosis y otras enfermedades o se forma en la fruta. Para combatirlos, remito al artículo sobre cómo defenderse de los pulgones.

Lepidópteros Las larvas de lepidópteros son especialmente dañinas en primavera, cuando dañan directamente la flor o el fruto. El Bacillus thuringensis es un buen producto no tóxico para el ser humano que ayuda a hacer frente a estas orugas.

Drosophila suzukii o mosca de la fruta. Una plaga oriental que se ha extendido en los últimos años y ataca a menudo a los huertos (véase más información sobre la Drosophila). Contra la mosca de la fruta, también se pueden colocar trampas para su captura biológica; las trampas bioalimentarias Tap Trap y Vaso Trap (de color rojo) pueden hacer un buen trabajo de captura.

Recolección y almacenamiento de la fruta

Arándanos se cosechan de mayo a finales de agosto existen variedades más o menos precoces.

Distinguir los frutos maduros es muy fácil, ya que sólo hay que fijarse en el color; el arándano clásico tiene bayas de color azul oscuro, también existe la variedad de frutos rojos, muy extendida en el centro y el norte de Europa. Recoger estos frutos es un trabajo de gran paciencia. Las plántulas de primer año no suelen dar frutos significativos.

Conservación . los arándanos son una perecederos Conservarlos en el frigorífico aumenta su vida útil unos días. Otra posibilidad, para evitar que se marchiten, es procesarlos: se pueden hacer mermeladas y compotas o secarlos. El arándano también se utiliza mucho para hacer zumos muy saludables e incluso licores; por ejemplo, en nuestro sitio web encontrará una receta de grappa de arándanos.

Variedades y especies de arándanos

Los arándanos son una familia bastante grande, que comprende varias especies: las más extendidas en el cultivo de producción son los arándanos gigantes americanos, que garantizan un excelente tamaño de las bayas y son por ello muy atractivos en el mercado. El arándano silvestre se encuentra de forma silvestre en los Alpes, muy dulce y sabroso pero menos productivo. En otros países, elarándano rojo, que tiene un sabor más agrio, mientras que el arándano siberiano es una planta interesante porque requiere un suelo menos ácido. Veamos algunas de las especies comunes, dentro de las cuales existen numerosas variedades.

Arándano común ( Vaccinium myrtillus)

En mora autóctona de nuestro país, que suele encontrarse silvestre La planta sigue siendo de pequeño tamaño, los frutos son bayas sabrosas pero pequeñas de color entre púrpura intenso y azul oscuro. No son los arándanos más fáciles de cultivar porque su hábitat natural de sotobosque tiene peculiaridades (suelo ácido, constantemente húmedo, media sombra,...) que no son muy fáciles de reproducir, y debido al pequeño tamaño del arbusto la producción delEl arándano silvestre no abunda.

Arándano gigante americano ( Vaccinium corymbosum)

Se trata de una especie de arándano muy productiva y por eso es hoy la más cultivada en el ámbito profesional, se pueden encontrar plantones en casi todos los viveros. La particularidad es que la planta alcanza un buen tamaño, hasta tres metros de altura con un sistema radicular muy desarrollado pero bastante superficial. En comparación con otras variedades de arándanos, requiere una poda para disciplinar el follaje. También se ha seleccionado una variedad rosa.

Arándano rojo ( Vaccinium vitis idaea )

Otra especie de arándano del género vaccinium, de la planta Siempre verde Se caracteriza, como ya se deduce de su nombre, por el color de las bayas, que adquieren un color rojo brillante cuando están maduras. Su sabor es un poco más ácido que el del arándano clásico, es muy bueno en mermelada y tiene propiedades antioxidantes.

Arándano rojo ( Vaccinium macrocarpon )

No confundir con el arándano rojo idaea Esta especie es claramente más productiva y produce bayas más grandes y jugosas, muy apreciadas tanto para postres como secas.

Arándano siberiano ( Lonicera Kamtschatica )

Esta planta pertenece a muy diferente del arándano europeo y americano Prácticamente un arándano sólo de nombre, se llama así por sus bayas de color azul púrpura, igual que nuestro arándano silvestre. Las bayas son en realidad más alargadas, excelentes para comer y con considerables propiedades nutritivas. Comparado con el arándano vaccinium, el arándano siberiano es más adaptable en cuanto a suelo y no requiere necesariamente un sustrato ácido .

Artículo de Matteo Cereda