En cerezo es una especie frutal perteneciente a la familia de las Rosáceas y al subgrupo de las drupaceae Puede cultivarse ecológicamente, pero para obtener una cosecha de cerezas satisfactoria en términos de calidad y cantidad, es importante trabajar mucho en la prevención de la adversidad.

Desgraciadamente es una especie bastante delicada y es necesario observar constantemente las plantas para detectar las enfermedades desde los primeros síntomas, porque las estrategias y los productos permitidos en la agricultura ecológica sólo son eficaces si se utilizan a tiempo. Afortunadamente, también podemos beneficiarnos del apoyo de los boletines fitopatológicos locales, que proporcionan información sobre el desarrollo de determinadas enfermedades de las plantas a nivelterritorial.

Las enfermedades fúngicas más típicas del cerezo son monilia y corineal y una de origen bacteriano denominada cáncer bacteriano .

Se trata de una planta a menudo propensa a la gomosis, y hay que tener cuidado porque puede ser una reacción a la poda, pero también un síntoma de coryneus.

Índice

Monilia

La monilia es una enfermedad fúngica o criptogámica típica del cerezo y otros frutales de hueso (melocotonero, albaricoquero, ciruelo). Está causada por dos hongos diferentes (Monilia laxa y Monilia frutigena) y se ve favorecida por un clima húmedo, no necesariamente cálido. Ya a principios de primavera, antes de que se abran las flores, si la planta permanece húmeda durante unas horas, puede instalarse la infección. En la plantaafectadas, las flores se oscurecen, se secan y a veces se cubren de moho gris. Las ramitas tienden a agrietarse longitudinalmente y a secarse en el extremo, mientras que los frutos se pudren y enmohecen. Desgraciadamente, las primaveras muy húmedas pueden ser perjudiciales para el cerezo, ya que las infecciones de monilia continúan hasta que las temperaturas suben por encima de los 27-28 °C.

Corineo

En corineum también llamado formación de bolas o picaduras es otro hongo que se manifiesta en las hojas con pequeñas manchas de color púrpura rojizo rodeadas de un halo. Es un síntoma muy fácil de reconocer: la hoja del árbol afectado queda picada porque el interior de la mancha tiende a desprenderse. Las ramas muestran grietas de las que sale un exudado gomoso, e incluso en las cerezas se observan pequeñasEsta enfermedad también se ve favorecida por las estaciones húmedas.

Cáncer bacteriano

La bacteria, del género Xanthomonas, afecta no sólo al cerezo, sino también a otras frutas de hueso. La enfermedad provoca manchas irregulares en las hojas y daños principalmente en el tallo y las ramas, con lesiones y zonas necróticas.

Cómo prevenir enfermedades

En agricultura ecológica, la prevención es muy importante: si se consigue crear un entorno poco propenso a la proliferación de enfermedades, no será necesario tratar las plantas, y el cerezo se mantendrá sano y productivo. Veamos, pues, algunas de las precauciones que podemos tomar a la hora de cultivar esta planta frutal.

• Elección de la variedad. Para prevenir las enfermedades, la elección decisiva se refiere a las variedades que se van a plantar: en el huerto ecológico, hay que dar preferencia a las que sean resistentes o tolerantes genéticamente. Se trata de una primera precaución que puede evitar la mayoría de los problemas.
• Poda cuidadosa. La poda es otro factor importante, ya que en las copas demasiado densas puede desarrollarse un microclima húmedo favorable al patógeno. Especialmente en el caso del cancro bacteriano, es esencial desinfectar las herramientas de poda cambiando de una planta enferma a una sana. También es necesario eliminar todas las partes de la planta que estén notablemente afectadas por síntomas de la enfermedad en cualquierépoca de la temporada, lo que también evita los contagios que propagan el problema.
• Fertilización La fertilización también debe ser equilibrada para evitar adversidades. Todos los años conviene distribuir estiércol granulado bajo la copa del cerezo, pero sin exagerar, porque incluso los abonos orgánicos en dosis elevadas provocan una absorción excesiva de nitrógeno por la planta, que se vuelve más susceptible a las enfermedades y a los ataques de pulgones.
• Macerados útiles de producción propia. En cuanto a la autopreparación de productos que estimulen las defensas naturales de las plantas, la primavera es un buen momento para cosechar cola de caballo y diente de león, que son excelentes para utilizar en la preparación de macerados con acción fortificante.
• Tratamientos preventivos con el vigorizante. Los corroborantes son productos comerciales derivados de sustancias naturales y útiles para tratamientos líquidos en prácticamente todos los cultivos. De hecho, tienen el efecto de potenciar las defensas naturales de las plantas, haciéndolas más resistentes a las adversidades, incluidas las enfermedades fúngicas y bacterianas. Su eficacia, sin embargo, requiere constancia y oportunidad: los tratamientos deben comenzar mucho antes de que elEntre los corroborantes más conocidos se encuentran la zeolita, el caolín, la lecitina de soja y el propóleo.
• Tratamientos con bicarbonato sódico disuelto en agua a una dosis de unos 50 g en 10 litros.

Contención de enfermedades con productos permitidos en agricultura ecológica

Los productos permitidos en la agricultura ecológica son los que pueden utilizar las explotaciones profesionales certificadas según este método, pero quienes cultiven de forma privada y deseen inspirarse en este método pueden seguir basándose en esta lista a la hora de elegir los productos que utilizarán para los tratamientos (Anexo I del Reg. UE 1165/2021).

Para el uso profesional, es necesario estar en posesión de una licencia, es decir, un certificado de competencia para la compra y el uso de productos fitosanitarios, que se obtiene asistiendo a un curso y superando el examen correspondiente, y que luego debe renovarse cada 5 años. Quienes cultiven de forma privada pueden, en cambio, comprar productos para aficionados, pero lea toda laindicaciones de las etiquetas y utilizar los EPI recomendados.

Tras la caída de las hojas en otoño, es útil hacer un tratamiento a base de pulpa bordolesa en plantas desnudas, pero este fungicida, comúnmente llamado "cobre verde", debe utilizarse siempre después de leer detenidamente las instrucciones del envase, lo que implica respetar las dosis, los métodos sugeridos y las precauciones. De hecho, el cobre es un elemento permitido en el método ecológico, pero no sin posibles consecuencias. En las frutas de hueso puede utilizarsedurante el periodo de reposo vegetativo, para detener las formas invernantes del hongo.

La misma atención debe prestarse al uso del polisulfuro de calcio Otro fungicida autorizado en agricultura ecológica, eficaz contra la monilia, pero que debe evitarse durante la floración. Debe recordarse que el polisulfuro de calcio es muy corrosivo para el equipo utilizado para distribuirlo, que debe lavarse a fondo después de su uso.

Para una defensa directa más ecológica contra las criptógamas, se puede utilizar productos a base de organismos antagonistas como el Bacillus subtilis para utilizar por la noche contra la monilia y la bacteriosis o el hongo Trichoderma harzianum .

Por último, mencionamos un preparado desinfectante, que no es en absoluto un agente fitosanitario, y que se utiliza con éxito en la agricultura biodinámica, a saber, el pasta de registro Se trata de un preparado denso que se esparce sobre las plantas en reposo desde la base del tronco hasta las primeras ramas con el objetivo de limpiar los troncos de hongos e insectos hibernantes. También existen formulaciones más líquidas que se distribuyen con una bomba de mochila, por lo que son más adecuadas para grandes huertos. La receta tradicional lleva un tercio de estiércol fresco de vacuno, unun tercio de bentonita y un tercio de arena de sílice, a los que se añadirá cualquier otro ingrediente, como la decocción de cola de caballo.

Artículo de Sara Petrucci.