El injerto de plantas frutales es una excelente forma de seleccionar la variedad deseada. Se trata de una antigua práctica agrícola que requiere cierta habilidad manual, pero que puede aprender a realizar usted mismo aunque no sea un profesional.

Existen muchas técnicas de injerto, entre las que hoy descubrimos cómo hacer el injerto de zufolo también conocida como flauta, o anillo técnica en uso sobre todo para el nogal y el castaño.

Es un tipo de injerto de yema vegetativa que consiste en sustituir una porción circular de corteza (de ahí el nombre de "anillo") del patrón por una porción idéntica de corteza tomada de la púa y que contiene una yema. El injerto de zufolo no es de los más fáciles porque requiere precisión y la corteza no siempre se desprende perfectamente; es mejor con plantas jóvenes en las que la savia fluye bien.

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Índice

Qué plantas se injertan con zufolo

El injerto de zufolo es una técnica adecuada sólo para determinadas plantas Debido a la forma en que requiere levantar la corteza, puede no tener éxito con todas las especies frutales. En particular, es la técnica utilizada principalmente n injerto de nogal y castaño a veces también se utiliza en fig , olivo y en el viñedos .

Injerto de nogal

El nogal es un difícil de injertar, razón por la que suele merecer la pena hacer el trabajo sólo en plantas jóvenes Generalmente, se realiza un injerto de zufolo porque, a pesar de la dificultad del procedimiento, tiene la mayor probabilidad de arraigar.

Injerto de castaño Zufolo

El injerto de zufolo también se utiliza mucho en el plantas de castaño donde se utiliza para producen castañas de buen tamaño incluso de castaños silvestres, El árbol silvestre local es probablemente óptimo en términos de suelo y clima para la zona y, cuando se injerta con una variedad cualitativa, permite obtener excelentes rendimientos de castañas.

Tanto las plantas domésticas como las silvestres son ricas en agua y la corteza se desprende con facilidad Si el injerto tiene éxito en un par de años, ya se pueden cosechar los primeros erizos.

Injerto de zufolo para vides y olivos

Existen varias técnicas para injertar vides: Debido a la importancia económica de los viñedos en Italia, el cuidado de la poda y el injerto en esta especie se ha llevado a cabo como un arte transmitido de cada agricultor a sus hijos. En las vides se pueden realizar injertos de púa (dividida o doble dividida) o injertos de yema, incluidos el injerto de Mallorca, el injerto en T y el injerto de zufolo.

Este último injerto en la viña se prepara preferentemente entre la segunda quincena de junio y finales de julio .

Los olivos también se injertan de varias formas, incluido el zufolo de brotación vegetativa.

Injerto de zufolo para la higuera

Las plantas de higo se injertan generalmente para obtener frutos más dulces y sabrosos, y esto es especialmente necesario en las plantas silvestres, que encontramos creciendo en estado salvaje, pero en las que el fruto a menudo no satisface plenamente en términos de calidad y productividad. De hecho, para multiplicar una planta de higo, bastaría con tomar un esqueje, pero para modificar la producción de un higo existente, habría querequiere injertos.

La higuera no es un árbol difícil de injertar y podemos hacerlo de varias formas, ya sea por división o por injerto de yema. Generalmente, el injerto de yema es más fácil, debido a la delicada y fina corteza de la higuera: la El injerto en anillo también se presta bien a esta planta.

• Cómo y cuándo injertar higos

Período de realización de los injertos anulares

El injerto de zufolo se practica en primavera es decir, en el período en que tanto el portainjerto como la púa están en vegetación y en el que debería ser más fácil desprender la corteza. Normalmente se elige el período entre marzo y mayo que es ideal para el injerto de yemas vegetativas en la mayoría de los climas y árboles.

Muchos agricultores eligen el momento del injerto fijándose también en la luna, a pesar de que no existen pruebas científicas de que la luna influya realmente en el enraizamiento de la yema. La tradición dicta que el procedimiento de injerto debe realizarse en la misma fase en que se toma la yema, que debe ser luna creciente De hecho, se cree que la linfa circula mejor en esta fase, lo que facilita el enraizamiento.

Cómo hacer el injerto de zufolo paso a paso

Dicho injerto consiste en retirar una porción completa de corteza del patrón y sustituirla por una de igual tamaño de la púa, que contenga una yema de la planta que desea injertar, el nombre de injerto anular ya explica la forma de la pieza con la yema.

He aquí los pasos concretos que hay que seguir para preparar un injerto de zufolo perfecto:

• Retira el anillo con la gema. La yema se suele sacar de una planta joven en zumo, preferiblemente el mismo día que se va a realizar el injerto, seleccionando las ramas más adecuadas. Lo que caracteriza a la técnica del zufolo es el anillo de corteza que tenemos que sacar, el trabajo se realiza con un cuchillo especial, que permite cortar la rama para obtener un cilindro de corteza perfectamenteintacto. El anillo puede arrancarse de la rama previamente cortada, o puede cortarse verticalmente por el lado opuesto a la yema, teniendo cuidado de no dañarlo al arrancarlo de la planta. Cada anillo debe contener una sola yema.
• Prepare el patrón con un corte circular. Llegados a este punto, hay que preparar el portainjerto para recibir la yema; en el caso del zufolo, esto consiste en crear un espacio circular, apto para albergar el anillo que se acaba de coger. Para ello, existen dos métodos muy similares. El primer método consiste en realizar un corte de igual tamaño con respecto a la yema, retirar esa sección de corteza y sustituirla por la que contiene elbrote. El segundo método, que se utiliza principalmente para los castaños, consiste en cortar la rama del portainjerto, cuya parte superior se descortezará para que pueda alojar la inserción del anillo de la variedad elegida.
• Insertar la yema en el patrón Dependiendo del tipo de corte que se haya realizado en la planta, la yema debe insertarse de forma que coincida perfectamente con la parte de la rama que se encuentra debajo. Para el primer método, el anillo debe aplicarse con una abertura vertical en la rama del patrón en la que previamente se haya retirado una sección de corteza del mismo tamaño. En cuanto al segundo métodoEl anillo que contiene la yema debe insertarse en el patrón previamente descortezado. Hay que tener especial cuidado de no romper ninguna parte del anillo y de colocar la yema con la punta hacia arriba. Para que este trabajo salga bien, es importante haber sido preciso al retirar el anillo y preparar las ramas.
• Encuadernación Para completar el trabajo, tanto en el injerto zufolo como en otras técnicas de injerto, la yema debe sujetarse firmemente al patrón. Con un poco de rafia o cinta de plástico suficientemente elástica, se hace una ligadura que envuelve completamente la sección de la rama en cuestión, asegurándose de cubrir los cortes unos milímetros por arriba y por abajo. La yemadeben permanecer libres.

El cuchillo de doble hoja para injertos de zufolo

Injertar bien requiere una buena técnica, pero también es importante utilizar las herramientas adecuadas, que ayudan a realizar un trabajo preciso al cortar la corteza.

Para realizar un injerto de zufolo se utiliza un cuchillo especial de doble hoja También puede ser útil tener a mano un cuchillo de injertar clásico de una sola hoja para facilitar la operación.

Artículo de Veronica Meriggi