¿Existe una diferencia real entre las semillas ecológicas y las no ecológicas? Es decir, ¿los distintos productos químicos y pesticidas se quedan impregnados en la semilla? ¿No importa más el método con el que luego se cultiva esa semilla? Saludos y gracias.

(Lucas)

Hola Luca

Le agradezco su pregunta, sin duda muy interesante. Le adelanto que no dispongo de elementos técnicos para darle una respuesta al respecto que pueda ser exhaustiva: no soy químico y no estoy en condiciones de decirle cuánto puede repercutir un tratamiento de semillas en el huerto y en la planta nacida de la semilla en cuestión. Sobre este tema, si algún lector quiere aportar algo, le invito a hacerlo, a través de la direcciónformato de comentarios al final de este texto.

Por qué comprar semillas ecológicas

Incluso asumiendo que los tratamientos químicos en las semillas son menores, sigo pensando que es mejor comprar semillas ecológicas. Intentaré explicar mis razones, llevándolo un poco lejos y también intentando responder a las diversas cuestiones que planteas con tu pregunta.

En mi opinión, los posibles problemas asociados a un uso poco escrupuloso de la química en las semillas son dos:

• Los tratamientos químicos no son sólo productos de "cobertura", es decir, que permanecen fuera de la planta, como hace por ejemplo el cobre. Muchos son tratamientos sistémicos, que penetran en los tejidos y afectan al organismo de la planta desde dentro. Esto significa que un tratamiento también puede ser interno a la semilla. Como he dicho antes, no tengo competencia específica para entrar en materia y decir lo tóxico que esto puede ser de cara a futuros cultivos. En agricultura ecológica no se pueden utilizar productos sistémicos, por lo que una semilla ecológica está garantizada desde este puntode vista.
• Si tratamientos "desinfectantes" en las semillas cuando la ponemos en el huerto, estos tratamientos acaban en el suelo, aunque en cantidades muy pequeñas debido al tamaño de la semilla. Puede que sea un daño pequeño, pero no deja de ser un daño. Hay que tener en cuenta que los fungicidas "desinfectantes" no sólo matan a los hongos parásitos, sino también a los microorganismos del suelo que son muy útiles para la fertilidad del suelo y la salud de las plantas (EM y micorrizas).

Ahora bien, estas dos motivaciones podrían considerarse marginales si queremos (en este caso literalmente) "mirar sólo a nuestro propio jardín": ciertamente el método de cultivo cuenta infinitamente más con respecto al origen de la semilla.

Sin embargo, si miramos las cosas desde un punto de vista más amplio entendemos por qué es lo correcto al comprar semillas ecológicas Para los que compramos unas pocas semillas, poco importa cómo se ha obtenido la semilla, pero intentemos pensar qué ocurre en la empresa que vende la semilla. En unas pocas semillas, la química puede no contar nada, pero a nivel ecológico ¿qué impacto tiene una empresa que produce toneladas de semillas?

La semilla convencional puede proceder de una empresa que utiliza tratamientos químicos nocivos (pesticidas, fungicidas, herbicidas), esta empresa contamina gravemente el medio ambiente y financia indirectamente a las multinacionales químicas que producen esta porquería. La semilla ecológica, en cambio, procede de una empresa que cultiva de forma más natural, renunciando al uso de productos tóxicos y por tanto respetael medio ambiente. Esta elección, en mi opinión, debería recompensarse, Por supuesto, no es necesariamente que las semillas no certificadas procedan de una empresa "deshonesta", no pretendo demonizar a nadie, pero la certificación ecológica es una garantía útil.

Así que resumiendo Creo que es correcto comprar semillas ecológicas por tres razones:

• ¿Cuánto puede perjudicar un tratamiento químico de semillas? Poco o nada, en el duda la respuesta más segura es, sin duda, comprar semillas sin tratar.
• Una elección ética. Si compro semillas ecológicas, elijo a un productor más respetuoso con el medio ambiente que ha tomado decisiones claras respecto al impacto ambiental. Si compro semillas tradicionales, en cambio, puedo estar financiando a una empresa que utiliza pesticidas, fungicidas y herbicidas contaminantes.
• La diferencia de coste es muy pequeña. Por lo general, las semillas ecológicas difieren sólo en unos céntimos de las convencionales, y a veces ni siquiera son más caras. Así que volviendo a la pregunta: ¿por qué no comprar semillas ecológicas?

Por último: muchas personas me escriben que no compran semillas ecológicas porque no las encuentran fácilmente, afortunadamente últimamente son cada vez más populares y se pueden encontrar en internet, por ejemplo en este enlace.

Nota al margen Además del discurso sobre el método biológico, en mi opinión sobre las semillas es importante comprobar que no sean híbridos F1, para poder propagar la variedad.

Respuesta de Matteo Cereda