El huerto "lasaña" es una interesante técnica de cultivo, que nace de las reflexiones de la permacultura y la agricultura natural. Consiste en una superposición de capas de diferentes materiales orgánicos, todos ellos procedentes de residuos (cartón, ramitas, virutas de madera, recortes de hierba, hojas secas), que sustituye al tradicional laboreo del huerto mediante pala.

La descomposición de los materiales estratificados formará un suelo fértil, que se mantendrá a lo largo del tiempo y no necesitará tratamiento posterior. La referencia a la lasaña se debe a la estratificación, este método implica trabajo durante la fase de plantación, pero ofrece un buen ahorro de tiempo después. Hay que tener en cuenta que no es fácil acertar con las proporciones de los diferentes materiales, conunos cuantos ensayos, sin embargo, podrás tener buen ojo y preparar esta paleta sinérgica.

Lo mejor del jardín de lasaña es que no requiere labrar la tierra: un jardín sinérgico bien preparado permanece activo y fértil durante varios años, sin necesidad de labrar después de plantar y sin depender de la fertilización. Sólo es necesario reponerlo periódicamente. Un jardín de lasaña correctamente creado tiene una muy buena capacidad para retenerEl acolchado evita el trabajo de limpieza de las malas hierbas, por lo que con esta técnica se puede construir un huerto fácil de mantener, en consonancia con los principios de la agricultura sin laboreo teorizada por Masanobu Fukuoka.

El huerto de lasaña es una buena elección sobre todo cuando se quiere cultivar un suelo poco fértil, intensamente explotado o por alguna razón inadecuado para el cultivo: al utilizar material de arrastre, nuestra lasaña no depende de la calidad del suelo subyacente. Otra ventaja es el hecho de que se puede trabajar en una tarima alta: significa que no hay que agacharse demasiado, además elLos bancales elevados son óptimos para garantizar un drenaje adecuado del exceso de agua.

Índice

Preparación del huerto de lasaña

Preparar el terreno El terreno en el que se va a instalar el huerto debe estar limpio de hierba, por lo que en primer lugar hay que cortar el césped. También puede ser útil aflojar la tierra, a ser posible sin remover los terrones: el objetivo es perforarla para que el agua se absorba rápidamente, pero sin alterar los microorganismos presentes; la mejor herramienta para este trabajo es la horquilla de pala.

Contención lateral del cajón Para formar el montón de lasaña y mantenerlo ordenado, es útil prever una contención a los lados, por lo que hay que plantar estacas en las cuatro esquinas del perímetro establecido; se pueden utilizar vigas de madera, palés viejos o cañas de bambú para hacer una barrera de contención, creando una caja elevada en la que acumular las capas de materia orgánica de nuestra futura lasaña.

Tamaño del huerto Las dimensiones del palet elevado se pueden hacer como se desee, pero siempre teniendo en cuenta que debe ser posible llegar cómodamente a todas las zonas del palet sin tener que subirse a él, por lo que no es aconsejable hacer palets más anchos de 150 cm.

Coloca las capas. Una vez preparado el cajón, sólo queda introducir capa tras capa de los distintos materiales. Después de cada capa, conviene humedecer el cajón, para favorecer la activación de los mecanismos que conducirán a la transformación de la materia orgánica en suelo fértil.

Colocación del jardín de lasaña

No hay una única manera de hacer un huerto de lasaña, cada uno puede estructurar sus capas en función de la disponibilidad de material, teniendo en cuenta también lo que quiere cultivar. El huerto de lasaña no es un huerto fácil de hacer porque si te equivocas en las cantidades, no creas las condiciones adecuadas para una correcta descomposición, en cuyo caso puede desarrollarse la fermentaciónexcesivas, las altas temperaturas o la podredumbre. La experiencia nos enseña a regular el grosor y los tipos de material de las capas. He aquí, por ejemplo, una posible estratificación del jardín de lasaña:

• Ramitas en contacto con el suelo (opcional)
• Cartón en la base de la pila.
• Capa delgada de tierra.
• Capa de estiércol maduro.
• Capa orgánica marrón.
• Capa orgánica verde.
• Capa orgánica marrón.
• Tierra y compost encima.
• Capa de paja como mantillo.

Si desea colocar más capas de lasaña, puede aumentarlas levantando el montón. Durante la construcción del huerto, es útil regar cada adición antes de colocar la siguiente capa. El huerto de lasaña debe prepararse al menos tres semanas antes de la siembra o el trasplante, para que la fermentación excesiva no arruine las semillas o las plántulas. Cuanto más espere, más setemperatura estable del cúmulo.

Capas de lasaña y materiales a utilizar

Cada capa del huerto de lasaña está hecha con materiales reciclados: los residuos dejan de serlo y se convierten en recursos, evitando la necesidad de comprar abonos caros para fertilizar el huerto. Esta magia de la permacultura no es otra cosa que lo que ocurre en la naturaleza cada día: en el bosque, las hojas y ramas secas caen, se estratifican y descomponen y se convierten en nutrientesVeamos en detalle las capas de nuestro jardín de lasaña:

• Capa de monte bajo Esta capa está formada por ramas de pequeño diámetro (máximo 1,5 cm), que pueden ser el resultado de la poda. La capa debe tener unos centímetros de grosor, se coloca en la base de la pila y es opcional. Sirve para favorecer la circulación del aire y es muy útil para evitar la putrefacción. Además de las ramas en la base de la pila, también puede ser conveniente insertar una malla metálica para evitar queratones, topos y topillos entran en nuestros cultivos.
• Capa de cartón y papel de periódico El papel biodegradable es importante en el huerto de las lasañas, podemos considerarlo el equivalente a las láminas de pasta de la famosa receta boloñesa. Las capas de papel deben ser finas (unos 2-3 centímetros) y se colocan en la base del montón, encima de las ramitas. A la hora de elegir el material, hay que tener cuidado de que no haya sustancias tóxicas: el plomo hace tiempo que dejó de utilizarse en losPor lo general, las tintas y los disolventes no son tóxicos, por lo que pueden utilizarse periódicos viejos. En cambio, deben evitarse las fotos en color, ya que los pigmentos pueden contener sustancias indeseables, como el cobre. También debe prestarse atención a la cinta adhesiva y las grapas metálicas, ya que a menudo se adhieren al cartón. El cartón evita la aparición de malas hierbas en el suelo, y además es unmaterial muy apreciado por las lombrices de tierra.
• Capa de materia orgánica verde. Esta capa debe estar compuesta por materia orgánica fresca del jardín, especialmente hierba de siega, preferiblemente ya triturada por el cortacésped. También se pueden añadir peladuras y otros restos de cocina, siempre que sean vegetales y no leñosos. La capa verde o húmeda interactúa con la capa marrón (seca), que veremos más adelante. En el compostaje, un factor clave para laLa activación de la descomposición depende de la proporción entre carbono y nitrógeno, el verde (que tiene predominio de nitrógeno) necesita al marrón (en el que predomina el carbono) y viceversa. Si hay demasiado elemento seco, el proceso no se activa, si predomina el verde, se produce putrefacción y temperaturas excesivas. La capa verde es también la que crea calor al descomponerse.
• Capa de materia orgánica marrón La capa orgánica seca está formada por paja, hojas secas, ramitas astilladas y ramitas muy finas. Esta capa marrón equilibra la relación entre carbono y nitrógeno de la materia verde, por lo que debe estar presente en cantidades proporcionales a la capa verde. Las proporciones correctas varían en función de los materiales utilizados, aproximadamente a una capa de 4-5 cm de materia verde se puedeColoque dos capas de 7-8 cm de material marrón (una encima y otra debajo) una al lado de la otra.
• Capa de tierra y compost. Encima de la lasaña debe haber una capa de 4-5 centímetros de tierra y compost que actúe como lecho de siembra, para que la semilla germinada o la plántula recién trasplantada disponga de un buen sustrato. La proporción de compost maduro debe ser de al menos el 50%, si dispone de humus de lombriz aún mejor.
• Capa de estiércol maduro. El estiércol maduro en el montón es un abono básico, especialmente útil si quieres cultivar hortalizas exigentes como tomates, calabazas y calabacines. Se puede poner una capa de 4-5 centímetros.
• Mantillo de paja. El acolchado es siempre muy útil: una cubierta de paja sobre la paleta evita que el suelo se seque y reduce el trabajo de control de las malas hierbas. Esta capa debe colocarse después de la siembra o el trasplante.

Algunos consejos útiles

Mojar cada capa Al preparar la tarima, es importante humedecer cada capa. La humedad es un factor clave para la activación de este huerto sinérgico.

No pise nunca la paleta. El jardín de lasaña no debe pisarse nunca: es importante que la tierra permanezca blanda y aireada, si caminas sobre el jardín de lasaña acabas compactando las capas y arruinando el mecanismo.

Biodiversidad y asociaciones Un principio fundamental de la permacultura es la biodiversidad: poner distintos tipos de plantas y flores en un mismo palé evita plagas y enfermedades. Cada planta consume unas sustancias y libera otras, un correcto mecanismo sinérgico preserva la fertilidad del suelo.

No sembrar inmediatamente Es importante no sembrar enseguida un huerto de lasaña recién preparado. Hay que dejar que los materiales de la caja actúen y maduren durante unas semanas.

Mantenimiento del huerto

Añadir capas En permacultura, no es necesario abonar o labrar el suelo cada año, se puede renovar el jardín de lasaña cada año añadiendo nuevas capas, manteniendo las proporciones entre los diferentes elementos. Sin adiciones, veremos cómo nuestra lasaña se hunde poco a poco y el suelo pierde nutrientes.

Pajote. En cada siembra o trasplante, hay que renovar el mantillo. La paja de mantillos anteriores se deja en el jardín, formará más materia orgánica, que permanece en el suelo como parte de la paleta y alimento para las plantas hortícolas.

Artículo de Matteo Cereda