En fruticultura, el injerto es una de las prácticas más arraigadas y se aplica desde hace mucho tiempo a la mayoría de las especies frutales cultivadas. La práctica del injerto requiere una experiencia considerable y, por lo tanto, suele las plantas frutales que se compran para plantar ya han sido injertadas por profesionales.

Sin embargo, con los conocimientos básicos necesarios, un poco de práctica y la observancia de las precauciones básicas puedes hacer tu propio injerto incluso para quienes tienen un pequeño huerto familiar y no son agricultores.

En el siguiente texto hacemos una visión básica del tema de los injertos explicar qué es un injerto y cómo se hace, así como enumerar los distintos tipos.

También señalo que nos hemos dado cuenta una tabla muy útil para injertar, donde se resume información sobre periodos y técnicas. Lo ponemos a su disposición gratuitamente en formato pdf.

Índice

Principales técnicas

Desde el injerto dividido hasta el injerto de zuecos, hay muchas técnicas sobre cómo injertar. Poco a poco iremos haciendo guías específicas sobre cada una de ellas.

Zufolo

Corona

Gema inactiva

Qué es un injerto

Técnicamente, el injerto es un forma asexual de propagación de las plantas en la que no intervienen los órganos reproductores de la planta (polen y ovario) y por la que se consigue la unión de 2 partes de la planta para obtener un nuevo individuo. Las dos partes se denominan bionti : el que está debajo y recibe el injerto y pone la parte de la raíz, se llama portainjertos mientras que la parte superior, que se toma de una planta madre, es la que se injerta y se denomina vástago o púa El individuo resultante del injerto tiene características idénticas a las de la planta madre de la parte superior, pero también está influenciado en muchos aspectos por la parte inferior.

Por qué tiene sentido injertar plantas

Combinar dos partes de una planta para formar una nueva puede parecer algo extraño, pero la práctica del injerto se justifica por las indudables ventajas que genera y que vemos a continuación.

• Mantener la variedad de frutas Con la práctica del injerto, los caracteres de la variedad que constituye la parte superior del conjunto permanecen inalterados, algo que inexorablemente no se conseguiría con la multiplicación sexual (sembrar un árbol frutal).
• Mejora productiva Elegir el portainjerto adecuado permite adelantar la producción y también mejorar la calidad.
• Adaptabilidad al terreno Permite cultivar una especie incluso en condiciones edafoclimáticas desfavorables seleccionando el portainjerto adecuado.
• Reproducción de variedades estériles. Gracias a los injertos, se pueden reproducir incluso variedades estériles o mutadas.
• Mayor resistencia a la adversidad. Permite aumentar en ciertos casos la resistencia de la planta a determinados patógenos o plagas, ya que el patrón suele ser más rústico que la púa, característica especialmente valiosa en un huerto ecológico. Un ejemplo histórico de ello es el injerto de vides europeas en vides americanas, cuyas raíces son resistentes a una plaga llamada filoxera a la que la vid europea essensible.

Requisitos previos para el éxito del injerto

Para realizar un injerto con éxito deben cumplirse ciertas condiciones, ya que de lo contrario las dos partes no podrán coexistir, dando lugar a un frutal sano. En concreto, los dos biontes deben estar emparentados, debe respetarse la polaridad de las partes a unir y el patrón y la púa deben soldarse con un solapamiento correcto.

Afinidades entre los dos biontes

Los dos biontes deben estar relacionados botánicamente, de lo contrario no se producirá un injerto con éxito. La situación más sencilla es cuando pertenecen a la misma especie botánica, quizás de dos variedades diferentes, y en este caso hablamos de injerto intervarietal .

Los casos de injertos interespecíficos El injerto de almendros, albaricoqueros y ciruelos chino-japoneses en melocotoneros (todas estas especies pertenecen al género Prunus) es posible en determinados casos, es decir, cuando los dos biontes pertenecen al mismo género pero no a la misma especie. Pero en otros casos el injerto fracasa: los almendros y los albaricoqueros, por ejemplo, no pueden injertarse en la misma especie.injertados juntos.

Injertos intergenéricos es más rara, y un ejemplo clásico es el caso del membrillo (Cydonia oblonga), que sirve de portainjerto para algunas variedades de peral (Pyrus communis), pero la combinación inversa no es posible.

Polaridad

Al realizar el injerto el sentido de la orientación Las partes inferior y superior de la púa deben seguir apuntando en la misma dirección, hacia abajo y hacia arriba respectivamente, y no deben invertirse.

Zonas de caja de cambios superpuestas

Para unirse, los dos biontes deben poder comunicarse a través de sus respectivas cajas de cambios, que luego deben únase a al menos en un lugar, preferiblemente en dos, de lo contrario la soldadura no tendrá éxito.

¿Cuánto puede afectar un portainjerto al cultivo?

Dado que distintos portainjertos pueden dar al cultivo características muy diferentes, especialmente en cuanto a vigor, adelanto o retraso de la producción, es muy importante elegir plantas injertadas sobre portainjertos que respondan a los objetivos que nos interesa perseguir.

En la fruticultura ecológica, por ejemplo, se da preferencia a portainjertos poco enanizantes pero de vigor medio, y posiblemente tal que confiera resistencia a los patógenos y plagas del suelo más comunes.

El portainjertos puede tener el mérito de confieren resistencia a los factores edafoclimáticos Por ejemplo, en las zonas donde escasean las precipitaciones, es esencial que las plantas se injerten en portainjertos resistentes a la sequía, que requieran poco riego, al igual que en los suelos muy pesados y arcillosos es importante que los portainjertos sean resistentes a la asfixia y la podredumbre radicular.

El peral, el melocotonero y la vid también requieren portainjertos que toleren una elevada presencia de cal en el suelo.

Tipos de portainjertos

Se llama portainjertos franc la que procede de una planta sembrada. Generalmente no crea problemas de afinidad, pero retrasa la producción y da lugar a plantas muy vigorosas.

En portainjertos clonales en su lugar se produjo por esquejes u otro método de propagación asexual, y existen muchos tipos con características diferentes.

Diferentes tipos de injerto

Existen al menos 200 técnicas de injerto conocidas y practicadas en las regiones italianas, aunque en algunos casos existen pequeñas diferencias dentro de las categorías. Veamos cuáles son las principales distinciones y algunos ejemplos.

Injertos de yema u "ojo

Los injertos de yema, también conocidos como injertos de "ojo", son muy practicados y existen muchas variantes de los mismos. Funcionan bien en plantas jóvenes con corteza tierna, que se levanta para insertar la yema de la púa. Si se realizan entre marzo y mayo se denomina injerto de yema vegetativa porque la germinación comenzará casi inmediatamente; mientras que si se realiza entre julio y septiembre se denomina "injerto de yema latente "A su vez, los injertos de yemas pueden practicarse de diferentes maneras:

• T o escudo Se trata de la forma del corte en la corteza, que se realiza en la parte inferior, cerca del cuello de la planta portainjerto. A continuación, se levantan y separan las solapas de la corteza y se introduce en ellas la yema de la púa, que se colocará con la polaridad correcta. Se vuelven a cerrar las solapas y se envuelve todo (dejando la yema fuera) con bandas elásticas especiales.
• Doble escudo: este tipo de injerto es muy especial porque prevé un tercer portainjerto intermediario en caso de desafinidad comprobada entre la púa y el portainjerto.
• Silbato o timbre Se practica en verano, haciendo dos cortes horizontales en el patrón para poder retirar un anillo de corteza, dejándolo unido por un único rectángulo vertical estrecho para permitir el paso de la savia. Se hace lo mismo en la rama de la que se va a tomar la púa, retirando un cilindro similar de corteza que contiene la yema, que se insertaen el anillo descortezado del patrón, adhiriéndolo bien y envolviéndolo a continuación.
• Un trapo similar al anterior, pero aquí en lugar de un anillo, se toma un pequeño rectángulo de corteza que contiene la yema, para injertarlo haciéndolo encajar perfectamente en un rectángulo descortezado similar tomado del patrón.

Injertos de vástago

En el injerto de púa el vástago es una ramita con 2 o 3 gemas, que generalmente se cosecha en otoño se conserva bien y se utiliza en primavera A su vez, estos injertos pueden ser de varios tipos:

• Injerto dividido Cuando el patrón se corta por toda o parte de su superficie horizontal. En el injerto "full-split", tras cortar todo el tallo del patrón, se realiza una hendidura diametral bastante profunda y se inserta en ella la púa, previamente calzada, después se ata todo con cinta aislante y se cubre con masilla cicatrizante. Variantes del injerto "full-splitde división son muchas: injerto de división inglesa, división inglesa doble, ...
• Acoplamiento de corona En estos casos, las púas se deslizan bajo la corteza del portainjerto, bien perfiladas, y se distribuyen alrededor de la circunferencia de la sección del portainjerto, en cualquier número. El conjunto se suelda con bandas especiales y el corte del portainjerto se cubre con masilla cicatrizante; se elige la púa más vigorosa una vez que ha enraizado.
• Incrustación son los injertos más particulares, en los que se realiza un entrelazado perfecto mediante cortes específicos, por ejemplo, el injerto triangular, en el que se excava una cuña en el patrón y se inserta el extremo de la púa, convenientemente cortado en forma de triángulo.

Injertos de aproximación

También se denominan falsos injertos porque la parte injertada sólo se desprende de la planta madre después de haber enraizado. El injerto aproximativo es un tipo de injerto sencillo, que puede realizarse en cualquier época del año, aunque las dos partes enraízan mejor cuando se realiza durante la estación de crecimiento.

En las ramas que se van a unir del futuro patrón y del portainjerto, se retira parcialmente la corteza y se hacen encajar los dos puntos descubiertos, sobre los que se envolverá una cinta aislante resistente. Una vez que se ha producido el enraizamiento, se puede realizar el corte retirando la parte aérea del portainjerto y la parte inferior del portainjerto, la que se encuentra por debajo del punto de injerto.

Las herramientas que necesita

Antes de embarcarse en la práctica de los injertos, es necesario obtener el equipo necesario, que puede variar en función de los tipos de injertos que se vayan a realizar.

• Sierra necesario para cortes de piezas de púas o portainjertos de gran diámetro. Lo importante es que el corte sea lo más suave y limpio posible, por lo que si después del corte se notan los dientes de la sierra en la madera, hay que afilar el corte con cuchillas.
• Cuchillos : de varios tipos y específicos de, por ejemplo, injertos de yema, injertos de zufolo, injertos de triángulo, etc.
• Tijeras de podar o tijeras de podar.
• Fenditoio Herramienta específica para realizar divisiones en injertos divididos.
• Mazzuolo Martillo: Martillo de goma o de madera, que se golpea en la hendidura para hacer el corte.
• Corbatas de diferentes tipos y materiales para soldar los dos biontes.

Qué hacer después del injerto

La ligadura es la primera operación que se realiza después del injerto, y puede hacerse con hilo de rafia, cinta adhesiva, cuerda o diversos tipos de cinta. Los materiales elásticos tienen la ventaja de adaptarse al crecimiento de la plántula sin ahogarla. El uso del masilla sirve para cicatrizar cortes y evitar que patógenos y parásitos penetren en la madera.

Después, deben seguirse ciertas precauciones:

• Regar regularmente al individuo recién constituido.
• Eliminar los chupones que se desarrollan a partir del portainjerto, que restan energía innecesariamente a la planta.
• En el caso de injertos bajos, cerca del cuello de la planta, tenga cuidado de que la púa no emita raíces aéreas que, si llegan al suelo, pueden liberar la púa del patrón.
• Preste atención al señal de que se ha producido el enraizamiento es decir, la emisión de nuevos brotes.

Qué es el injerto

Se habla de reenganche cuando se decide cambiar una variedad frutal antigua, por ejemplo cuando no es muy productiva, retirando la púa e injertando otra sobre el patrón.

Artículo de Sara Petrucci.