Hay muchas cosas que envidio del Tirol del Sur (o si lo prefiere Tirol del Sur): por supuesto, el estupendo paisaje de los Dolomitas, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, pero también una cultura generalizada de respeto al medio ambiente. Viajando como turista, uno se encuentra a menudo con una atención especial a la ecosostenibilidad: productos agrícolas ecológicos y de cadena corta, energías renovables, construcción ecológica... En los bares, es difícil encontrar botellas deplástico, para quienes no quieran beber la excelente agua de grifos y fuentes, se ofrece agua mineral local (de Merano o del monte Plose) prácticamente siempre en vaso.

En esta columna de Biohistorias quiero destacar precisamente estructuras que han apostado por la ecología situándola en el centro de su actividad, aquí hablo de la Naturhotel Rainer en Ratschings en Val Giovo.

A la hora de elegir dónde alojarse en vacaciones, uno valora muchas cosas: la ubicación del hotel, la calidad de las habitaciones, los servicios ofrecidos, la bondad del restaurante... Me gusta pensar que la sostenibilidad también puede ser un criterio de decisión .

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La ecosostenibilidad del Naturhotel Rainer

Hay que partir de una premisa: el Rainer es un hotel de lujo de 4 estrellas con piscina, una amplia zona de bienestar, un restaurante de primera calidad y muchas otras prestaciones diseñadas en torno a unas vacaciones de absoluto confort. No hablaré de todo esto aquí, lo que me gusta destacar es que incluso un establecimiento de alta gama puede centrarse en la ecosostenibilidad.

La estructura es conciencia medioambiental global en los materiales elegidos para el mobiliario y la arquitectura, en la eficiencia energética, pero también en muchos pequeños detalles.

Por ejemplo, dentro de las habitaciones hay invitaciones a no malgastar el agua, a no dejar las luces encendidas y a no cambiar la ropa innecesariamente. Son comunicaciones muy amables que no restan comodidad a las vacaciones, pero pueden hacer que a quienes no estén acostumbrados a tener estas atenciones no les cueste nada. En la habitación también encontramos el l papelera dividida para recogida selectiva la primera vez que lo veo en un hotel.

Energía limpia y renovable

La calefacción de invierno en Val Giovo es sin duda un elemento de alto consumo, y para hacer frente a esto el hotel Rainer está equipado con un sistema de calefacción por biomasa que utiliza madera procedente de cadenas de suministro cortas, de agricultores locales y de bosques de la zona. El ahorro en términos de emisiones de CO2 es considerable, basta pensar que se utilizan unos 40.000 litros menos de gasóleo al año en comparación con una solución de caldera tradicional.

Además, el hotel cuenta con una central térmica de tipo bloque alimentada exclusivamente por biomasa renovable, capaz de producir electricidad y calor. La electricidad producida se vierte a la red, contribuyendo así a la producción de energía renovable. Sin embargo, Tirol del Sur está a la vanguardia de la energía renovable Basta pensar que sólo en Val Giovo hay dos centrales hidroeléctricas.

Todos sistemas de refrigeración Los frigoríficos del hotel tienen motores refrigerados por los que pasa agua fría que, una vez calentada, se utiliza para la bañera de hidromasaje. a recuperación racional de la energía lo que evita consumos innecesarios para la ventilación del frigorífico y simultáneamente para calentar el agua del spa.

aguas arriba de todo el sistema eléctrico es software de comandos diseñado para optimizar el consumo de energía de forma generalizada, evitando picos y caídas.

Diseño natural

Utilización de materiales locales y naturales es una piedra angular del edificio, también estéticamente: la piedra local y la madera de pino ennoblecen el mobiliario y la arquitectura.

En Pino suizo utilizados para amueblar las habitaciones, los cuarcita plateada de Val di Vizze (a 30 km) para el centro de bienestar. Además de ser materiales locales, también son opciones de bienestar; la piedra, por ejemplo, tiene propiedades antibacterianas naturales que la hacen ideal para un entorno de piscina y sauna, y la madera tiene un efecto relajante sobre el cuerpo.

Bienestar para el cuerpo y el medio ambiente

Un entorno natural, como las montañas del Tirol del Sur, es ideal para un descanso regenerador Incluso dentro de las instalaciones, la atención al bienestar del cuerpo se combina con buenas prácticas ecológicas.

La la piscina cubierta se depura mediante electrólisis salina El principio es el mismo que en el mar, pero el porcentaje de sal es 8 veces menor.

En las habitaciones se duerme entre muebles naturales perfumados con pino piñonero suizo y sin wi-fi Nada de contaminación electromagnética, sino más bien el efecto beneficioso de la madera de pino, que ayuda a regular el ritmo cardíaco para dormir mejor.

La catering Además de ofrecer platos gourmet, adopta el concepto de bienestar natural y ofrece platos saludables basados en el equilibrio ácido-alcalino. En el menú, las numerosas verduras incluidas proceden principalmente de cadena de suministro corta a menudo realmente de kilómetro cero, ya que el hotel también cuenta con un huerto donde se cultivan trigo y hortalizas de forma respetuosa con el medio ambiente.

El Rainer también tiene un refugio alpino propio Esto significa no sólo ofrecer a sus clientes una agradable excursión a los pastos alpinos, sino sobre todo poder servir en el restaurante su propia carne, procedente de animales criados en pastos de zonas montañosas vírgenes.

Coches eléctricos

Con vistas a apostar por la movilidad sostenible, el hotel ofrece una estación de carga gratuita para coches eléctricos .

Pero eso no es todo: el Rainer tiene Coches Tesla Model S que los clientes pueden alquilar para viajar con cero emisiones durante sus vacaciones.