Los más afortunados tienen un huerto. Puede que sea pequeño y esté penalizado en cuanto a exposición al sol, pero eso no significa que no pueda albergar hortalizas y que éstas se puedan cultivar con los niños cosechando numerosas oportunidades educativas .

Enriquecer nuestro espacio verde con plantas productoras de alimentos puede mejorar nuestra calidad de vida y nuestra relación con la comida. Por ejemplo, puede hacernos comprender mejor la estacionalidad de ciertas verduras, orientando nuestra elección a la hora de comprar alimentos.

En este artículo descubra cómo crear un huerto comestible huerto comestible, y en particular cómo hacerlo junto con los niños, con fines educativos pero también y sobre todo para pasar tiempo con ellos, implicándoles en una actividad al aire libre y en contacto con la naturaleza.

Índice

Huerto comestible: qué es

El jardín comestible (literalmente: jardín comestible ) no es más que un jardín con plantas comestibles, por lo que no requiere más revolución que decidirse a añadir hortalizas u otras plantas comestibles a nuestro huerto "tradicional .

Además de las plantas de jardín, que no necesitan presentación, podemos elegir vides, frambuesas, grosellas, arbustos de fresas, zarzas sin espinas, grosellas espinosas, arándanos, fresas o fresones silvestres y otras adecuadas para cultivar en nuestro entorno. Los frutos pequeños también gustan especialmente a los niños y, por tanto, son muy adecuados para cultivar con ellos.

Las plantas hortícolas, si se manipulan con cuidado, pueden aportar valor estético al espacio verde y así no quitar nada a la función ornamental del jardín.

Qué se necesita para hacer el huerto comestible

Para colocar plantas hortícolas en el huerto, necesitará algunas herramientas muy sencillas y el material de reproducción vegetal (en términos sencillos, semillas, bulbos, tubérculos o plántulas).

Herramientas

Le el equipo para hacer un huerto con niños es muy sencillo No hace falta un motocultor, que sería peligroso y ruidoso. Todo el trabajo se hará a mano, ya que nuestros cultivos serán necesariamente a pequeña escala.

Así que vamos a una pala de trasplante e una azada Lo ideal sería que también tuviera para niños para que los niños puedan trabajar en pie de igualdad con los adultos.

Evitemos las herramientas de plástico falsas Estamos proponiendo un trabajo real y sería perjudicial confiar a los niños herramientas que no son capaces de realizar.

Dónde encontrar semillas, bulbos, tubérculos y plantas

I semillas para nuestro huerto comestible podemos comprarlos en tiendas especializadas, prestando atención a las indicaciones de cultivo que figuran en la etiqueta y, sobre todo, a la presencia del logotipo que hace reconocibles los que pueden utilizarse en agricultura ecológica.

Algunas semillas de hortalizas los tenemos en la despensa Hablamos, por ejemplo, de legumbres secas como alubias, garbanzos, lentejas,... También podemos utilizar dientes de ajo, tubérculos de patata o rizomas de pataca.

Para saber cuándo sembrar puede utilizar nuestra "calculadora de siembra".

Le plantas podemos obtenerlos haciendo un semillero casero, también con la participación de los niños, o comprándolos. Preferimos, por supuesto, los cultivados con técnicas de agricultura ecológica.

Plantar y sembrar el huerto comestible

Como ya hemos dicho, para crear un huerto comestible sólo tenemos que introducir plantas hortícolas o alimenticias en el jardín que ya tenemos .

Lo único que hace falta para iniciar esta transformación es investigar qué plantas se adaptan mejor al entorno en el que vivimos, por lo que hay que comprobar el tipo de suelo y, sobre todo, la presencia de luz y el espacio disponible.

Por lo tanto, es necesario la obtención de semillas, plantones u otras partes de plantas que permitan su multiplicación y proceder a la siembra y el trasplante en el momento adecuado.

Algunas plantas, como las leguminosas, pueden sembrarse directamente en las zonas del huerto donde pretendamos colocarlas, para otras es mejor poner plantones ya formados.

Después de elegir la ubicación de nuestras plantas dispersas, esto es lo que hay que hacer:

• Mueve la tierra con una pala.
• Taladrar agujeros de 3-4 cm de profundidad
• Enterrar algunas semillas
• Tapar y dar un poco de agua.

En función del tamaño del jardín y del tipo de plantas presentes, se pueden elegir variedades trepadoras o enanas para los guisantes y las habas. Un criterio para las habas podría ser el color y la belleza de la flor o de la legumbre.

Para las verduras de temporada, para las que es fácil encontrar plántulas, podemos proceder de manera similar, excepto para cavar un hoyo lo suficientemente grande como para acomodar el terrón de tierra que acompaña a la planta. En la lógica del jardín comestible evitaremos, incluso en este caso, colocar muchas plantas una al lado de la otra, pero esparcirlas por el jardín como para ocultar su presencia .

Lo mismo puede hacerse con los bulbos de ajo, cebolla, chalota y puerro, así como con los rizomas de pataca o pequeñas plantas frutales o aromáticas herbáceas como la albahaca y el perejil. No olvidemos que la pataca podría incorporarse a la floración a finales del verano...principios de otoño y la necesidad de excavar en busca de rizomas.

Una ayuda para la memoria

En un contexto en el que se plantan plantas hortícolas alrededor del jardín es importante controlar dónde se colocan para que podamos cuidarlas con regularidad y no confundirnos entre las distintas especies presentes. Para ello, podemos plantar estacas a las que atar etiquetas.

La producción de estas etiquetas puede ser otra actividad para hacer con los niños se convierte en una oportunidad para expresar la creatividad artística.

Crecer con niños: qué hacer según la edad

Las oportunidades de aprendizaje para los niños en un huerto comestible son muchas tanto mediante la instalación y el cultivo, como mediante la observación diaria, que permite a los niños un conocimiento íntimo de las plantas y de los numerosos animales que se mueven en su entorno, plagas incluidas.

Dar agua tiene mucho que ver y sugerirles que rieguen la tierra y no las hojas no sólo evitará enfermedades, sino que les hará comprender que el agua la absorben las raíces.

Crecer con niños pequeños

Cuando los niños son pequeños, es importante implicarlos ofreciéndoles la posibilidad de jugar con la tierra tanto para darles experiencias sensoriales como para hacerles experimentar con este material habitualmente considerado "sucio" y que hay que evitar. La época de plantación es idónea para ello.

Al realizar las distintas operaciones, es útil repetir varias veces el nombre de los materiales y herramientas utilizados De este modo, los términos "paleta", "bulbo", "tierra", "semilla", "planta" y los nombres de las plantas (judía, fresa, etc.) resultan familiares.

Crecer con niños mayores de 6 años

Los niños a partir de 6 años pueden cavar fácilmente hoyos para el huerto comestible. bajo la supervisión de un adulto. Podemos valorar su opinión con respecto a la elección de la ubicación de las plantas.

Los niños que saben escribir pueden fabricación de etiquetas de identificación de plantas, y es importante solicitar investigaciones o aportar conocimientos sobre las plantas que se van a cultivar.

Fotografiar los resultados de su trabajo es otro factor de implicación, que también puede propiciar un boca a boca positivo, mostrando a familiares y amigos sus plantas comestibles en el huerto.

¿Y después del montaje?

Después de plantar las plantas en el jardín, hay que seguirlas, empezando por de riego Esta será la primera diversión para los niños, pero también una tarea que requiere perseverancia.

En el manejo de algunas plantas, como en el caso de las leguminosas trepadoras, será necesaria la colaboración de los adultos, lo que también es una oportunidad educativa, y lo mismo podría ocurrir con los cuidados del cultivo. El corte de los tomates, es decir, la eliminación de las ramas sobrantes que crecen en la base de las hojas, o el atado del tallo al tutor, así como lacolaboración entre niños y adultos, ofrecerá oportunidades de aprendizaje, tales como aprender a hacer nudos .

La adición periódica de un abono orgánico líquido mantendrá fértil el jardín y puede permitir a los niños mayores descubrir el criterio de dilución mientras se divierten haciendo algunos cálculos.

Artículo de Emilio Bertoncini