El espárrago es una hortaliza perteneciente a la familia de las liliáceas, al igual que el puerro, el ajo y la cebolla, pero, a diferencia de estas especies, es más raro encontrarlo en los huertos, quizá porque tiene un ciclo polianual largo y se percibe como difícil de cultivar.

En realidad, el cultivo de los deliciosos y sanos espárragos no presenta desventajas ni dificultades particulares Por lo demás, la gestión del suelo, el abonado y el riego no plantean problemas, e incluso el tratamiento contra las adversidades puede realizarse fácilmente de forma ecológica. Lo importante es conocer las adversidades más comunes para esta especie, e intervenir a tiempo.

Ya te hemos contado cómo cultivar espárragos y también te hemos descrito con detalle cómo plantar las patas, aquí describimos en particular las enfermedades que pueden afectar a los espárragos, sugiriendo métodos preventivos y de defensa de bajo impacto para cosechar espárragos ecológicos sabrosos y sanos.

Índice

Prevenir los problemas

Si queremos mantener sana nuestra granja de espárragos la prevención de enfermedades es, como siempre, una estrategia clave especialmente para esta planta, que es polenífera, pero sólo produce en primavera.

De hecho, podríamos caer en la tentación de olvidarnos de nuestros espárragos durante el resto del año, pero en lugar de eso debemos vigilar constantemente las plantas tomando las siguientes medidas básicas:

• Riego por goteo que sólo dispensa agua en el suelo y evita mojar la parte aérea de las plantas;
• Mantenga limpios de hierba los espacios entre las filas de espárragos escardando regularmente o, mejor aún, esparciendo mantillo. Si las plantas de espárrago están invadidas por la hierba, de hecho, se genera un microclima más húmedo a su alrededor, lo que favorece el desarrollo de enfermedades criptogámicas. Para ello, es muy útil la escardadora, que permite escardar por hileras de forma rápida y precisa.
• No abonar demasiado. El estiércol granulado es un abono natural útil, pero tampoco hay que abusar, porque las plantas que absorben demasiado nitrógeno son más susceptibles a las enfermedades y a los ataques de pulgones;
• Preparar y distribuir regularmente macerados de cola de caballo que tienen una acción fortalecedora sobre las plantas, o espolvorear zeolitas en polvo o zeolitas diluidas en agua, con el mismo fin. Cuando se pulverizan macerados u otros tratamientos sobre las plantas, se moja excepcionalmente, por supuesto, su parte aérea, pero son los únicos casos en los que hay que hacerlo. Podemos saber cómo preparar el tratamiento de cola de caballo de forma sencilla.

Cuidado con los insectos. Además de enfermedades, la esparraguera también puede tener problemas de plagas, por lo que conviene conocer las principales plagas y los posibles remedios.

Las principales patologías

Las precauciones preventivas se aplican a todas las enfermedades de los espárragos en general, y son propias de un buen cultivo ecológico. Veamos ahora con más detalle cada una de las enfermedades, centrándonos en los síntomas y en los posibles remedios naturales de que disponemos para defendernos.

En términos generales, podemos afirmar que las diversas enfermedades pueden tratarse con productos de cobre Lo importante es hacer un uso consciente y cuidadoso de estos productos, tras leer y respetar todas las instrucciones de uso y dosificación que figuran en la etiqueta.

Roya del espárrago

El champiñón Puccinia espárrago Ataca a toda la superficie de la planta del espárrago y se manifiesta sobre todo a finales del verano, especialmente cuando hay un rocío nocturno considerable y temperaturas entre 20 y 24 °C. Los síntomas de esta enfermedad son reconocibles como manchas amarillas, en las que aparecen las típicas pústulas pulverulentas de color marrón rojizo, que recuerdan a la roya.otoño, el hongo desarrolla orgánulos que aseguran su supervivencia durante el invierno.

Mal vinato

Esta enfermedad fúngica se manifiesta en las raíces, los rizomas e incluso en los propios brotes en formación, con manchas de color violáceo, un fieltro aterciopelado de color rojo vino y una fina reticulación con corpúsculos esferoidales, gracias a los cuales la enfermedad progresa. Las partes infectadas se deshacen y el resto de la planta amarillea y se deseca. El hongo del mal vinato, favorecido por la humedad y elde la acidez del suelo, se conserva durante mucho tiempo, por lo que es importante eliminar los ejemplares infectados lo antes posible y después del ciclo del espárrago, no volver a plantarlo en la misma posición.

Fusariosis

Diversos hongos patógenos del género Fusarium Provocan el amarilleamiento y la muerte de las plantas gravemente afectadas, porque atacan a las raíces, que se pudren y ahuecan, a los tallos, en los que aparecen manchas de color marrón anaranjado, enrojecimiento en la base y en los haces vasculares internos.

Como forma preventiva básica contra el fusarium del espárrago en este caso, se recomienda un buen drenaje del suelo, pero también tratar con un buen producto fúngico del género Thricoderma.

Turiones oxidados

Cuando en los turiones de los espárragos aparecen estrías longitudinales de color rojo rojizo, lo más probable es que se deban a una fisiopatía, es decir, a una alteración no parasitaria causada por el roce de granos de arena, en el caso de suelos muy sueltos (buenos para los espárragos). En estos casos, es posible que a partir de estas heridas, que no son en sí mismasproblema, se cuela el Fusarium.

Podredumbre basal

Con temperaturas primaverales suaves y una humedad ambiental elevada, el hongo puede aparecer Phytophtora megasperma Esto provoca zonas deprimidas en los brotes y podredumbre en la base del tallo y las raíces, lo que hace que la parte foliar se seque.

Moho gris

La patología del moho gris se ve favorecida por lesiones mecánicas en los brotes y una elevada humedad ambiental, lo que provoca la necrosis de las partes afectadas y el típico moho gris que las envuelve.

Tizón del espárrago

Las enfermedades víricas se reconocen por el típico crecimiento extraño de la planta, es decir, enanismo y deformación. En el caso de los espárragos, los virus también provocan clorosis, es decir, amarilleamiento, aplanamiento de los brotes y el tallo, curvatura de la parte superior, marchitamiento. No existen productos eficaces para defenderse de la virosis, y la única precaución fundamental es comprar, en el momento de plantar,plantones o patas libres de virus, garantía que deberá ofrecer el vendedor.

Artículo de Sara Petrucci