La cría de caracoles es un negocio que puede resultar rentable porque con inversiones reducidas se puede llegar a múltiples posibles puntos de venta.

Otra ventaja importante es que, a diferencia de otros sectores agrícolas, también se caracteriza por bajo riesgo de pérdida del producto . los caracoles pueden tener algunos problemas, pero son animales resistentes. Con unas sencillas precauciones podemos evitar gran parte de los problemas.

Por lo tanto, vemos qué adversidades podemos encontrar al criar desde depredadores hasta enfermedades, y qué precauciones pueden salvaguardar a los caracoles.

Índice

Enfermedades de los caracoles

Los caracoles son moluscos gasterópodos que tienen una susceptibilidad muy baja a la enfermedad. Su agente protector natural es la baba de caracol, que ahora se ha redescubierto como un importante ingrediente en productos farmacéuticos y cosméticos.

¿Cuáles son las principales funciones del limo?

Hace que el caracol sea inmune a la contaminación externa, es un antibiótico natural Gracias a la baba, no se producen epidemias; los gasterópodos tienen un sistema inmunitario fuerte.

También gracias a la baba, el caracol es capaz de trepar por cualquier superficie Un caracol puede incluso caminar cabeza abajo, desafiando a la gravedad.

Depredadores de caracoles

Si las enfermedades son un problema insignificante, hay que señalar en cambio que en el medio ambiente hay hay muchos depredadores que aspiran a alimentarse de caracoles Su carne no sólo es apreciada por la gastronomía humana. Ratones, lagartos y reptiles en general, aves y estafilinas son animales que pueden ser reproductores.

El factor depredador es un riesgo presente para la actividad de los helicópteros pero pueden mantenerse fácilmente bajo control: lo importante es que nunca se creen verdaderas colonias de ninguno de los depredadores enumerados. Por supuesto, la presencia de un pequeño porcentaje de enemigos de los caracoles es normal y forma parte de la cadena alimentaria natural.

La presencia de algunos ratones o lagartijas en el perímetro de la tierra no debe preocupar demasiado al agricultor: la helicicultura es un trabajo agrícola que se realiza en tierras de cultivo y según la naturaleza existe un factor inevitable de depredación .

Sin embargo, hay que tener cuidado de no subestimar la importancia de crear una barrera que impida la llegada de colonias alimentadas por depredadores, para ello las vallas de chapa son esenciales .

Un método importante para reducir las entradas no deseadas o mantener bajo control el número de depredadores es el método completamente inofensivo, natural pero extremadamente eficaz de confiar en el trabajo minucioso y preciso del gatos archienemigos de los ratones y de otros depredadores de la lista.

Ratones

Ratas se alimentan exclusivamente de individuos y cuando se produce la acción del roedor, se reconoce inmediatamente a simple vista, ya que el modus operandi del ratón consiste en roer la parte central de la cáscara (hélice), eliminando evidentemente el interior. En este caso la pérdida de producto es baja precisamente porque el roedor se conforma con un solo sujeto a la vez.

La solución para limitar al máximo la entrada de ratas en la explotación es proceder al vallado del perímetro del suelo mediante chapas metálicas, que el agricultor debe cuidar de enterrar al menos 30 cm También es necesario fijar los postes de soporte en el interior, para que la rata no pueda trepar desde el exterior.

Lagartos y otros reptiles

Los reptiles, por su parte, como los lagartos, las lagartijas y similares, se alimentan exclusivamente de huevos puestos por caracoles La mejor forma de prevención, incluso para estos inoportunos huéspedes, es poner el chapa como valla perimetral.

Pájaros

Las aves, otros molestos depredadores, son en cambio aficionado a los caracoles Sin embargo, incluso en este caso la pérdida de producto de cría es muy baja, ya que las aves sólo pueden posarse en los postes que sostienen la red de la valla y, por lo tanto, tienen que contentarse con robar sólo unos pocos caracoles que descansan en la red de la valla.

Si el granjero ha previsto una buena y frondosa plantación en el interior del recinto, el ave no podrá posarse en la vegetación y, por tanto, nunca podrá caminar por su interior. Las acelgas y otras plantas sembradas en los recintos proporcionan así cobijo a nuestros gasterópodos .

Stafilino

El último (pero no menos importante) tipo de depredador es el estafilino muy a menudo desconocido para la mayoría. Este depredador es una especie de insecto parecido a una cucaracha que casi siempre se da en suelos con caracoles.

Se alimenta de caracoles y su modus operandi es inyectar una especie de veneno en la cabecita del caracol, lo que favorece su muerte por deshidratación. Concretamente, este veneno hace que el caracol libere su baba como fuente de defensa, el gasterópodo ya no puede detener la secreción del líquido y al cabo de un par de días muere.

No existe ningún remedio específico para el estafilinus, por lo que hay que actuar necesariamente de forma preventiva. Sólo la prevención es eficaz en este caso también, utilizando, como se mencionó anteriormente chapa metálica como valla perimetral ya que a este desagradable insecto le resultará muy difícil penetrar en el suelo, precisamente por su incapacidad para trepar por superficies lisas como la chapa.

Adversidad climática

Además de los depredadores, una posible fuente de problemas se debe también a las adversidades climáticas. En concreto, pueden suponer un riesgo para la planta helicícola los siguientes factores temperaturas excesivamente frías en invierno o, el periodo en que los caracoles hibernan bajo tierra.

Los posibles problemas sólo se mencionan para las temperaturas constantemente por debajo de 9/10 grados bajo cero y, por tanto, los criadores de zonas frías, como las regiones alpinas o montañosas, que alcanzan constantemente estas bajas temperaturas, deben prestar más atención. Sin embargo, las explotaciones de helicópteros situadas en zonas montañosas o incluso cerca del mar no tienen especiales problemas.

En este caso, el criador puede actuar una vez que los caracoles se hayan enterrado para hibernar, recubrimiento de cada valla individual con tela no tejida (tnt) En el mercado se pueden encontrar diferentes gramajes de TNT; la elección del gramaje adecuado puede orientarse hacia temperaturas más frías o más frescas.

En conclusión

Como puede ver claramente la pérdida de producto en helicultura suele ser muy limitada y unas precauciones muy sencillas (vallas de chapa, cobertura con láminas de tela no tejida) bastan para evitar la mayoría de los problemas.

Con un seguimiento constante del agricultor, realizado con seriedad y minuciosidad, la granja de caracoles no tendrá problemas y podrá garantizar la satisfacción y los ingresos del agricultor.

Artículo escrito por Matteo Cereda con contribución técnica de Ambra Cantoni, de El Caracol, experto en helicultura.