La granada ha sido considerada durante mucho tiempo una planta frutal menor, pero desde hace unos años su cultivo se ha ido extendiendo y sus frutos son muy demandados. De hecho, por su salubridad, la belleza de la planta y la sencillez con la que se puede cultivar, es muy recomendable poner ejemplares en el huerto o jardín ecológico mixto .

En valor ornamental de esta especie vienen dadas sobre todo por sus flores de un rojo anaranjado muy llamativo, que siguen floreciendo durante un largo periodo desde finales de la primavera hasta el verano, pero los frutos que maduran en otoño también son muy bellos a la vista, todos pegados a la planta.

Por lo tanto, merece realmente la pena aumentar la difusión de esta especie, que puede cultivarse sin problemas con métodos de agricultura ecológica, eligiendo abonos naturales como el compost y el estiércol, y tratando las enfermedades y plagas sólo con medios ecológicos.

La el cultivo de la granada es muy antiguo en nuestros territorios, de hecho ya lo practicaban los fenicios y los antiguos romanos, pero el origen de la especie es oriental. La planta pertenece a la familia de las Punicaceae y la especie frutal es Punica granatum que, dependiendo de la variedad y de cómo se gestione, puede tener un crecimiento de árboles o arbustos En general, la altura sigue siendo más bien pequeña en ambos casos, alcanzando los 2 ó 3 metros, aunque hay casos de granados longevos que han alcanzado alturas mayores.

Índice

Clima y terreno adecuados

Clima necesario para el cultivo. El granado es una especie típica de ambientes templado-cálidos y sufre si las temperaturas descienden por debajo de -10 °C. Por este motivo, se encuentra sobre todo en el centro y el sur de Italia, pero también puede cultivarse en el norte, donde, sin embargo, es mejor preferir zonas resguardadas y soleadas para la plantación.

El terreno ideal Aunque es una especie adaptable, el granado... prefiere la tierra suelta Si la plantación se va a realizar en un suelo muy arcilloso, se recomienda mezclar arena en la tierra excavada del hoyo en el que se va a plantar el plantón y formar bermas para facilitar el drenaje. El granado tolera bien la cal y la carencia de hierro en el suelo, porque es una especie capaz de explotar las condiciones subóptimas del suelo en términos de nutrientes.

Cómo plantar un granado

Para el plantar de la granada los periodos indicados son otoño y principios de primavera mientras que hay que evitar el pleno invierno por el frío, y los periodos excesivamente lluviosos, cuando el suelo está húmedo e intransitable.

El trasplante

La plantación de granados se realiza mediante un agujero grandes y las primeras capas de tierra excavada se mezclan con compost o estiércol, ambos maduros y abundantes. A esta fertilización de fondo Cada año añadiremos más compost y estiércol en pellets, pero siempre sin exagerar. La planta debe colocarse erguida en el hoyo y luego se debe comprimir la tierra blanda con los pies antes de regar. Si se planta con las plantas a raíz desnuda, es útil practicar el desconcertante , una técnica que favorece el enraizamiento y que consiste en sumergir el sistema radicular en un recipiente grande con agua, estiércol fresco, arena y tierra durante 15 minutos o más.

El portainjertos

La granada suele se reproduce por esquejes, acodo, esquejes o por enraizamiento de chupones mientras que las plantas injertadas rara vez se encuentran.

Trazados de plantación

Las disposiciones de plantación dependen del vigor que la planta puede tomar. Si le damos un hábito arbusto y los suelos son especialmente fértiles, se espera un mayor desarrollo y es aconsejable mantener 4 ó 5 metros entre plantas individuales y entre filas, mientras que en suelos pobres y optando por un crecimiento tupido podemos irnos distancias de 3 metros En el caso más frecuente de que el granado se plante en un jardín, deben dejarse al menos 3 metros entre la planta y otras plantas o muros de construcción.

Cultivo de granados en macetas

Para el cultivo del granado en macetas tratamientos son los mismos, excepto por la frecuencia de la riego que debe intensificarse. El recipiente, que debe ser del dimensiones adecuadas a la planta, debe sustituirse a lo largo de los años por recipientes de volumen creciente para garantizar siempre suficiente tierra para las raíces. Las variedades de granada enana que no superan 1 metro de altura, son perfectas para el cultivo en balcón, pero en general son sólo ornamentales y, por tanto, no dan satisfacción en cuanto a la producción de frutos.

El cultivo del granado en detalle

Riego En verano, el granado necesita recibir cierta cantidad de agua para asegurar un buen cuajado de los frutos en otoño, por lo que conviene instalar un sistema de riego por goteo nada más plantarlo, imprescindible sobre todo los primeros años, y también útil más adelante si hay escasez de lluvias. En general, sin embargo, es una planta que tolera bien elEl exceso de agua es perjudicial porque puede provocar la rotura del fruto y la consiguiente pérdida de calidad, así como daños en las raíces.

Pajote. A lo largo de la hilera de huertos de granados podemos hojas de cálculo mulching blacks, evitando la aparición de plantas silvestres que ejercerían una cierta competencia por el agua y los nutrientes. Para unas pocas plantas, es preferible distribuir un capa circular de paja gruesa por todas partes, que también protege las raíces del frío invernal y que se descompone con el tiempo, contribuyendo a la formación de humus en el suelo. En lugar de paja, puede utilizar cortar hierba y se deja marchitar primero durante unos días.

Poda de granados

Forma de la planta Las formas de granada más utilizadas son la arbusto con tres o cuatro ramas principales y un retoño.

Poda. Al podar, nos aseguramos de que la granada la forma básica abordarlo arbusto o arbolito La primera solución produce un buen efecto estético pero hace menos cómoda la recolección, por lo que si los objetivos son productivos, es preferible optar por un arbolito bajo con un tronco de al menos medio metro de altura, del que se ramifican las ramas principales. En la gestión de arbustos, la planta se poda a unos 20 cm del suelo después de la plantación y las ramas se conservanarbusto, eliminando los demás con cortes de entresaca. Con el tiempo, la planta tiende a producir muchos ventosas que deben eliminarse. La poda se lleva a cabo después de la recogida a finales de otoño o a finales de invierno y tienen por objeto favorecer la producción, que normalmente tiene lugar en las ramas más externas. Por ello, en el aclareo conviene cortar las ramas más orientadas hacia el interior y entresacar las demasiado densas.

Enfermedades de las plantas

La granada es una especie bastante resistente pero a veces puede ser susceptible a enfermedades fúngicas como l alternaria que se manifiesta como muchas manchas pequeñas en la fruta y podredumbre de la semilla dentro de la fruta, de ahí que la enfermedad también se llame corazón negro También podemos encontrar casos de moho gris o botritis reconocible por el conocido aspecto polvoriento del moho.

Las enfermedades fúngicas se ven favorecidas por la humedad, por lo que en los ambientes bajos del norte, sujetos a la niebla y la humedad, las granadas corren más riesgo que en los ambientes secos del sur, pero con unas pocas precauciones aún podemos prevenir las enfermedades y tener plantas sanas y productivas. Por ejemplo, debemos abonar con moderación promover la drenaje del suelo y rocíe a menudo macerados de diente de león y cola de caballo acción de refuerzo.

En casos más graves, también podemos intervenir con tratamientos a base de cobre pero para ellos es esencial seguir todas las indicaciones que figuran en los envases de los productos comerciales.

Además, al igual que otras especies frutales, las granadas también pueden verse afectadas por la oidio o mildiu blanco El uso del bicarbonato sódico disuelto en agua y pulverizado sobre las plantas puede ser suficiente para proteger la planta de esta enfermedad, pero en casos graves puede tratarse con productos a base de azufre .

Para tener granados sanos, también es útil mantener una poda adecuada, que evite que el follaje se convierta en una maraña inextricable.

Insectos nocivos

La polilla del granado o barrenador del maíz es un lepidóptero (mariposa) de hábitos nocturnos que puede afectar a este cultivo y se alimenta de las semillas contenidas en los granos de granada. No es muy frecuente encontrarlo en árboles aislados, pero sí en huertos mixtos o especializados. Afortunadamente, este insecto puede combatirse ecológicamente con productos a base de Bacillus turingiensis o instalando trampasEl granado también puede ser atacado por pulgones, que deben ahuyentarse con extractos de ortiga y erradicarse con jabón de Marsella disuelto en agua.

Cosecha de granadas

La colección. El fruto de la granada es una baya carnosa llamada granada y también balaustrada Tiene una piel gruesa y contiene muchas semillas que externamente son pulposas e internamente duras. Madura en otoño y el momento adecuado se puede ver en el color de piel Otro indicio de que la fruta está completamente madura es que se ha partido, pero es mejor no llegar a este punto si necesitas vender la fruta o si quieres almacenarla de la mejor manera posible. Para la cosecha, lo mejor es ayudarse con algunos cizallas ya que los frutos están firmemente sujetos al pedúnculo y tirar de ellos supondría el riesgo de romper la rama.

Uso de frutas

La fruta puede abrirse y comerse tal cual, aunque los granos individuales tienen entonces un hueso algo duro y leñoso en su interior. Las semillas de las granadas contienen vitamina A y vitamina C y como las sales minerales son rico en fósforo y potasio La granada es excelente procesada en zumos y en cosmética se utiliza como ingrediente de cremas y limpiadores.

Variedades de granadas

Las granadas pueden ser clasificados según su acidez de la fruta en ácida, agridulce y dulce, y los dos últimos son los grupos que incluyen las variedades aptas para el consumo en fresco. Una de las variedades más cultivadas por sus excelentes características organolépticas es la Maravilloso con frutos que maduran en octubre y son muy grandes y coloridos. De selección italiana es el grupo varietal Diente de caballo que incluye diversas variedades con frutos de tamaño medio y color rojo matizado. Debido a su sabor muy dulce, son frutos excelentes para el consumo en fresco. Otras variedades de origen siciliano son el Selinunte y el Dulces de Sicilia mientras que en Toscana la variedad se cultivaba Granada de Florencia hoy en día se mantiene viva principalmente gracias a los aficionados.

La granada en flor

Además de las granadas comestibles hay algunas variedades sólo ornamentales llama a granadas en flor como la Punica nana, una variedad de pequeño tamaño muy adecuada para embellecer jardines y terrazas gracias a su larguísimo periodo de floración. Los pequeños frutos que produce esta variedad no son comestibles, pero es posible utilizar esta especie para la creación de setos mixtos valor ecológico, siempre con vistas a enriquecer nuestros entornos de cultivo con biodiversidad.

Artículo de Sara Petrucci