Este texto forma parte de una serie de artículos escritos por Gian Carlo Cappello. A quienes deseen saber más sobre el cultivo elemental y el "no método Cappello", les recomiendo que lean la introducción al "no método" y, por supuesto, el libro de Gian Carlo, La Civiltà dell'orto.

El suelo en su estado natural es un organismo vivo compuesto La energía del Sol converge en el suelo, es captada por las plantas mediante la fotosíntesis y retenida tanto en las fibras vegetales como en los tejidos de otras formas de vida que se alimentan de ellas, directa o indirectamente.

Todo lo vivo acaba descansando en la superficie de la tierra, para ser absorbido por ella y reinsertado en el ciclo de la vida, sin conocer la entropía de una transición a la siguiente. El elemento en el centro de la vida, carbono se almacena principalmente en el "Fort Knox" llamado tierra y las plantas lo ponen a nuestra disposición en la superficie.

Como nos recuerda Claude Bourguignon, el Planeta está cubierto en un 70% de agua, pero no lo llamamos Planeta Océano; está cubierto por más de 50 km de atmósfera, pero no lo llamamos Planeta Aire. Si la llamamos Tierra, es porque evidentemente sentimos una fuerte llamada de nuestra dependencia del suelo del que, además de los alimentos que comemos, procede el agua que podemos beber y del que proceden las plantas que producen el oxígeno que respiramos.

Nuestro propio nombre, homo, procede del componente más significativo del suelo: el humus. No es casualidad que, según las escrituras, hayamos sido forjados con arcilla. Pero a diferencia del agua y el aire, la tierra es frágil y podemos destruirla fácilmente; podemos contaminar los océanos (y lo hacemos) pero no podemos hacer que se evaporen; podemos abrir simas en las capas superiores de la capa de ozono pero no podemos disolver la atmósferade la tierra a la vida trabajándola y compactándola con productos químicos.

De los 5.000 millones de hectáreas de tierra cultivable que había en los años 70, hemos desertificado la mitad, mientras que la población humana se ha duplicado hasta la fecha. Si la molécula de agua y los componentes del aire se mantienen unidos por fuertes enlaces atómicos, por el contrario el suelo fértil se forma en presencia de enlaces débiles entre materia orgánica y mineral vínculos que la devastadora actividad humana puede romper, sobre todo con un tratamiento mecánico cada vez más invasivo.

Por lo tanto, podemos entender la sensibilidad de los procesos clave de la composición y activación del suelo vivo, y empezar a no sorprenderse si la tierra que ha sido trabajada, abonada, desherbada, fertilizada y regada, sobre cuya superficie se rocían pesticidas y se extienden láminas de plástico, ya no puede dar a luz plantas fuertes que sean realmente capaces de proporcionarnos alimentos sanos y aire limpio.

Artículo de Gian Carlo Cappello