Quien quiera una guirnalda bonita que se la ponga en enero.

Este proverbio popular nos dice que ahora es el momento adecuado para plantar dientes de ajo aunque en realidad hay varias variantes: algunos dicen febrero en lugar de enero, y otros prefieren plantar antes del invierno y responden "pero los que saben de esto lo plantan en noviembre".

He recogido tres consejos muy sencillos (pero importantes) para plantar ajos de la mejor manera posible. Puede que ya los conozca, en cuyo caso puede seguir leyendo con los artículos en profundidad, o ver el vídeo sobre la plantación de ajos.

Índice

Elegir los clavos

En la cabeza de ajo, sin embargo, hay dientes de diferentes tamaños. Cada diente de ajo puede germinar y dar lugar a una planta, incluso los más pequeños. Sin embargo, a la hora de plantar ajos, recomiendo elegir clavos de buen tamaño .

Los más viejos tienen más vigor y, por tanto, pueden darnos mayores satisfacciones.

Obviamente nada se desperdicia :

• Los clavos medianos-pequeños pueden utilizarse para cocinar.
• Los dientes realmente pequeños y dañados pueden ponerse en agua para hacer un macerado o decocción de ajo, un excelente remedio natural contra las plagas de las plantas.

La punta hacia arriba

El diente de ajo germina por su punta, mientras que por debajo emitirá raíces.

Al plantar ajos, es bueno poner el clavo en la dirección correcta, es decir, con la punta en la parte superior para que la jovencísima planta no tenga que esforzarse innecesariamente y el pico pueda emerger inmediatamente a la luz, donde puede empezar a hacer la fotosíntesis. Esto sí que marca la diferencia, así que cuidado.

En el momento de la siembra entonces un pequeño agujero en el que colocar el clavo, firmemente impreso en la tierra para que no se vuelque cubriéndolo de tierra.

No pelar el clavo

Abriendo la cabeza de ajos, se dividen los dientes, retirando la piel exterior. Sin embargo, no se debe pelar el diente individual: la túnica desempeña una función protectora natural sin obstruir el brote.

Más consejos sobre el ajo

Eran tres consejos rápidos, muy sencillos.

Para cultivar ajos correctamente hay otros trucos útiles período de siembra, profundidad y espaciado entre las plántulas, preparación del suelo.

Le remito a la lectura de dos artículos más profundos:

• Cómo cultivar ajos
• Plantar ajos

También recomiendo el vídeo con Pietro Isolan que nos muestra cómo y cuándo plantar.

Artículo de Matteo Cereda