Uno de los frutos pequeños más sabrosos y saludables es sin duda la frambuesa, rica en antioxidantes y apta tanto para el consumo en fresco como para su transformación en mermeladas y zumos. La planta es bastante fácil de cultivar de forma ecológica, que es lo que recomendamos tanto para uso profesional como para pequeñas plantaciones destinadas al autoconsumo.

Para que las plantas de frambueso estén siempre sanas y produzcan con regularidad y constancia, no hay que olvidar nunca la cuidados de cultivo necesarios El frambueso es una especie arbustiva perenne, por lo que la poda se realiza de forma muy diferente a la de otras rosáceas frutales como el manzano, el peral o el melocotonero.

En primer lugar, es esencial distinguir entre dos categorías de frambuesas: unifloras, que florecen y producen una sola vez al año, normalmente en verano, y las refloración que producen dos veces al año, por lo que también se denominan bíferas. La poda está indisolublemente ligada a esta importante diferencia entre las variedades, por lo que la elección debe quedar clara desde la compra y plantación de las frambuesas.

Índice

Poda de cría

En el caso del frambueso, que no es un árbol frutal sino un arbusto, la fase de reproducción es muy corta, por lo que el trabajo a realizar en la plantación es la preparación de los tutores y alambres a los que se atarán los brotes durante las fases de poda posteriores.

Por lo tanto, no se puede hablar de una poda de implantación correcta, pero es importante cuidar bien esta fase inicial. La plantación debe estar muy bien pensada porque luego la plantación estará allí un mínimo de diez años y, por lo tanto, las distancias entre hileras y entre las plantas individuales deben establecerse correctamente.

Poda de producción: cuándo y cómo

La poda de producción es la que hay que hacer todos los años, veamos cómo hacer el trabajo para los dos tipos de frambuesas y en qué momento de la temporada hacerlo.

Poda de frambuesas uniformes

La frambuesa uniflora florece cada año en primavera y fructifica en verano únicamente en brotes que se han originado a partir de yemas mixtas en ramas de un año. El ciclo de producción es, por tanto, de dos años.

Cada año, el tocón de la planta de frambueso emite nuevos brotes con yemas que se convertirán en brotes al año siguiente. Ese mismo año, los brotes del año anterior son los que producen frambuesas, mientras que los del año anterior se secan. La vegetación de los frambuesos se renueva continuamente de esta forma.

Hay esencialmente tres trabajos de poda a realizar en el frambueso unifero:

• Brotes secos. Retire todos los brotes secos que se hayan producido.
• Polloni. Aclare los chupones nuevos, empezando por eliminar los de diámetro más fino y dejando unos 4-5 por planta; elimine también los que hayan podido crecer en medio de la hilera.
• Brotes activos. Acorta los brotes restantes a una altura máxima de unos 2 metros y mételos entre los alambres si han crecido hacia fuera, para mantener ordenado el espacio entre las hileras.

Todas estas operaciones pueden realizarse inmediatamente después de la cosecha, es decir, en verano, pero también en invierno justo después, pero evitando los periodos de heladas. El periodo de poda de los frambuesos uniformes es, por tanto, bastante largo.

Poda de la frambuesa refloreciente o bífera

Las variedades de frambueso refloreciente tienen la característica de fructificar dos veces al año: en verano producen en las ramas de un año, y después, a finales de verano y principios de otoño, en los brotes nuevos, es decir, los emitidos en el mismo año.

En el caso de la frambuesa refloreciente o bifero, la elección que hay que hacer es esencialmente entre dos manejos diferentes: depende de si queremos obtener más producción en el año o apostar por una única cosecha anual.

• Poda para obtener más producción en el año Este es el método más utilizado en el cultivo aficionado y consiste en cortar los brotes de un año por la base, después de la cosecha de verano, para dejar espacio a los brotes del año en curso, que fructifican en su parte apical a finales de verano-principios de otoño. Después de la caída de las hojas, los brotes del año se entresacan para dejar sólo 4 ó 5, que deben serampliadas y espaciadas atándolas a alambres. Con esta elección, la cosecha de frambuesas es escalonada y duradera, ya que se beneficia de la producción estival y otoñal.
• Poda para obtener una producción anual única en los brotes del año Con esta técnica, los frambuesos reflorecientes se gestionan de hecho como unifloras: en el momento de la plantación, el brote se corta en la base para estimular el crecimiento de nuevos brotes desde las raíces en primavera. Cada año, cuando caen las hojas, el cultivo se siega prácticamente a cero para estimular la aparición de nuevos brotes. Al final de cada verano o en otoño, los nuevos brotes emergidos enprimavera dan una producción más abundante que en el caso anterior, debido a la ausencia de los brotes de dos años que compiten con los recursos. Puede parecer extraño criar frambuesas bíferas haciéndolas producir sólo una vez al año, pero esta solución es la más adoptada por las empresas especializadas, que muy probablemente combinan la presencia de variedades uniflorales, con el fin de tener una producción escalar.que producen alrededor de julio, y variedades reflorecientes utilizadas como unifloras que producen a finales de verano. La ventaja de esta técnica es que se obtiene una producción más abundante y de calidad Además, al cortar la vegetación cada año, también se eliminan todos los posibles inóculos de las principales enfermedades.

Criterios y consejos para podar bien las frambuesas

En la poda del frambueso deben observarse algunas precauciones válidas para otras especies y otras más específicas para este pequeño fruto:

• Utilice tijeras de buena calidad limpiarse y desinfectarse de vez en cuando, sobre todo si se detectan enfermedades de las plantas.
• Realización de cortes al ras en la eliminación de brotes seco y cortes inclinados en el caso de la manteca de los nuevos brotes, para que las gotas de agua caigan después de la lluvia.
• No olvides podar las hileras ni siquiera durante un año, porque todos los brotes secos se quedarían en el campo y, en consecuencia, los arbustos se volverían densos, inmanejables y mucho más propensos al moho y otras adversidades. Parece un consejo obvio, pero en algunas situaciones puede que no encuentres tiempo para dedicarte a esta importante labor.

Utilizar ventosas eliminadas

Los chupones sobrantes que se eliminan en la base de las plantas, si se sacan adecuadamente del suelo con parte de las raíces y se replantan en un lugar más adecuado, pueden dar lugar fácilmente a nuevas plantas, por ejemplo para ampliar la longitud de la hilera existente o para formar otra.

De este modo, el cultivo se multiplica sin gastar más dinero en comprar plantones; en plantaciones de aficionados, ésta es la opción más práctica y conveniente.

En cambio, toda la materia seca eliminada se puede biotriturar y compostar. No es muy aconsejable dejarla descomponerse en el suelo, sobre todo si se han producido enfermedades fúngicas en la temporada anterior, ya que estos restos serían focos de propagación de enfermedades para la temporada siguiente.

Artículo de Sara Petrucci