El tomate es una de las hortalizas más cultivadas en los huertos, entre otras cosas porque es una de las más utilizadas en la mesa. En la dieta mediterránea, el tomate se consume a menudo fresco en ensaladas, pero sobre todo es indispensable en la cocina italiana en forma de salsa: para condimentar la pasta y en la pizza.

Esta hortaliza crece en una solanácea bastante exigente en cuanto a nutrientes, temperatura y exposición al sol. Por eso es importante saber sembrar tomates en el momento adecuado para que encuentren el mejor clima para la maduración de la fruta.

En Orto Da Coltivare es por tanto un deber la siembra en detalle Quienes deseen seguir debatiendo sobre este cultivo pueden leer la guía del cultivo del tomate, que explica cómo cultivar la planta y salvaguardarla de las adversidades con métodos ecológicos.

Índice

Tutoriales en vídeo

En este vídeo del canal de YouTube Orto Da Coltivare, vemos todos los pasos con respecto a la siembra de tomates. Recomiendo suscribirse al canal para no perderse los siguientes vídeos, que mostrarán el trasplante y la germinación.

Cuándo sembrar tomates

La temperatura ideal para sembrar tomates es de algo más de 20 grados, pero para garantizar un buen crecimiento de la plántula, es necesario asegurarse de que nunca sufra por el frío: por lo tanto, la temperatura no debe bajar de 12 grados, ni siquiera durante la noche. Esto significa que si quisiéramos sembrar tomates directamente en el campo, tendríamos que esperar hasta abril, en algunas zonastambién mayo.

Siembra en el semillero

La siembra se puede adelantar si se hace en un semillero resguardado, ganando un par de meses. En un semillero, el momento adecuado para la siembra es en febrero o marzo, para luego trasplantar al huerto una vez que la plántula se haya desarrollado y sobre todo cuando las temperaturas se mantengan estables por encima de los 10/12 grados. Adelantar la siembra es muy conveniente porque alarga el periodo en el queque produce el cultivo, por lo que aumenta la cosecha.

Cómo sembrar tomates

La semilla de tomate es muy pequeña: en cada gramo de semilla hay unas 300 semillas, por lo que debe colocarse a poca profundidad en el suelo y debe plantarse más de una semilla en cada maceta o poste.

Siembra en el campo Si desea poner las semillas directamente en el campo y evitar tener que mover la planta, tendrá que preparar un lecho de siembra fino y nivelado, donde enterrará las semillas a poca profundidad (aproximadamente medio centímetro), dispuestas según el patrón de plantación elegido. La plantación de este cultivo en el huerto sólo puede ser conveniente para los que crecen en zonas climáticas muy suaves, en la costa yEn el sur de Italia, donde hace frío durante todo el mes de marzo, es mejor utilizar semilleros.

Siembra en semillero La ventaja del semillero es la posibilidad de adelantar la siembra hasta dos meses, y el trasplante de las plántulas ya germinadas evita el riesgo de dejar espacios vacíos en las hileras del huerto, en caso de que algunas semillas no germinen. Esta hortaliza se siembra en recipientes alveolados o en macetas, que se rellenan con tierra apta para la siembra, tal vez enriquecida con humus de lombriz.La semilla se coloca en la superficie y se cubre con una capa de tierra; a continuación, se compacta ligeramente presionando la tierra con las yemas de los dedos.

Tanto si se siembra al aire libre como en semillero, es importante regar inmediatamente, y también en los días siguientes con regularidad diaria: hasta que la planta haya desarrollado su sistema radicular, nunca debe estar sin agua.

Comprar o reproducir semillas

Si quieres sembrar tomates, puedes optar por reproducir las semillas de tus propios cultivos de un año para otro, obtenerlas de otros cultivadores a través del intercambio de semillas o comprarlas. Si tienes que comprarlas, te recomiendo que elijas semillas ecológicas certificadas y evites elegir variedades híbridas F1 (lee más sobre qué son las semillas híbridas).

Hay muchas variedades de tomates, lo mejor es elegir hortalizas viejas o resistentes a las adversidades, que son las más adecuadas para el huerto ecológico. En Orto Da Coltivare puedes encontrar un artículo sobre algunas variedades excelentes de tomates.

Sacar las semillas del fruto es fácil, luego hay que secarlas para tenerlas para el año siguiente. Hay que tener en cuenta que las semillas no son inertes sino materia viva, hay que almacenarlas con cuidado lejos de la humedad y el calor, si no se siembran en el año envejecerán. Las semillas de tomate tienen un buen tiempo de germinación y se pueden almacenar durante cuatro o cinco años.

La fase lunar en el momento de la siembra

El tomate es una hortaliza de fruto, por lo que la fase lunar que, según las creencias campesinas, debería favorecer su desarrollo es la fase creciente. De hecho, se cree que la influencia de la luna empuja hacia arriba las energías presentes en las hortalizas durante la fase creciente, estimulando la producción de hojas, flores y frutos. Sin embargo, hay que precisar que no existe ninguna prueba científica de ello,razón por la que cada uno puede juzgar si sigue o no la luna a la hora de definir el periodo de siembra, leer el estudio en profundidad sobre la luna en la agricultura puede ser útil para hacerse una idea, mientras que el calendario lunar es útil si decides seguir las fases a la hora de decidir los periodos de siembra. Personalmente, sólo siembro tomates u otras hortalizas según la luna si tengo tiempo, demasiado a menudo esmi apretada agenda para decirme cuándo puedo trabajar en el jardín.

Distancias de plantación: distancias entre plantas

Tanto si opta por poner la semilla en el huerto como por trasplantar el plantón, cuando el tomate llegue a su destino es importante que esté a la distancia adecuada de otras plantas. Cada cultivo tiene su propia necesidad de espacio vital: cultivar las plantas demasiado juntas facilita la propagación de enfermedades y disminuye su productividad. El patrón de plantación correcto para eltomate es muy variable en función del tipo que hayamos elegido. Hay variedades de tomate con plantas enanas que no crecen mucho en vertical pero se desarrollan en horizontal. Otras variedades trepadoras, en cambio, tienen más crecimiento pero trepan por soportes y, por tanto, requieren menos espacio, pero hay que prever soportes.

A título orientativo, se puede mantener una distancia de 50 cm entre plantas de crecimiento indeterminado, es decir, variedades trepadoras, dejando una medida mayor (70/100 cm) entre las hileras para permitir un paso cómodo. Las plantas de crecimiento determinado, en cambio, necesitan al menos 70 cm entre plantas, mientras que entre las hileras podemos calcular hasta 120 cm.

Semillero: preparación del suelo

Antes de sembrar tomates en el campo, hay que preparar la tierra para que sea fértil y drene bien. El método tradicional consiste en realizar un buen trabajo de cavado; cuando la tierra es muy compacta, es mejor repetir el laboreo dos o tres veces, con una semana de intervalo. La azada es útil para desterronar los terrones y las posibles raíces de hierbas silvestres, que habrá que limpiar con el rastrillo.El compost o el estiércol maduro deben incorporarse al suelo mediante azada, mejor un mes antes de la siembra o el trasplante. El lecho de siembra debe nivelarse con un rastrillo de hierro de dientes finos, retirando las piedras grandes.

Después de la siembra en el semillero: trasplante

Si hemos optado por sembrar en macetas, tendremos que trasplantar las plántulas al campo, una vez que nuestros tomates estén suficientemente desarrollados y cuando el tiempo exterior sea lo suficientemente suave como para no causar problemas a este cultivo.

Para saber más sobre este tema, lea el artículo sobre cómo plantar tomates, en el que se explica la técnica en detalle.

Artículo de Matteo Cereda