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De una antigua granja semiabandonada en el Valle Imagna nace el primer agriturismo vegano de Lombardía. Dando vida a esta hermosa y joven experiencia de agricultura familiar está Valerio Meregalli, nacido en Brianza y bergamasco de adopción solo desde 2017, que ha cambiado radicalmente su vida del trabajo de oficina al campo en poco tiempo.
La granja natural creada por Valerio con su compañera de vida Roberta nació de la necesidad de un estilo de vida más natural, que condujera a una auténtica vuelta a la tierra, cultivada con métodos naturales. De un trabajo de oficina al campo, en un abrir y cerrar de ojos.
Valerio y Roberta compraron esta granja de piedra en el distrito de Malisetti de Corna Imagna a finales de 2017, y aquí probaron suerte por primera vez en la agricultura, cultivando una parcela semiplana de unos 4.000 metros cuadrados.
Cultivo hortícola biointensivo
El huerto es biointensivo, con todas las ventajas que conlleva este tipo de cultivo, caracterizado por una lucha bionatural contra las adversidades y el uso justo del suelo.
En la pequeña explotación se cultivan frutas, verduras y legumbres que, una vez cubiertas las necesidades de la familia, se venden a través de una tienda agrícola en el propio recinto y se utilizan para la cocina de la granja.
En esta granja se alojan animales rescatados del maltrato o de situaciones difíciles, como cabras, ovejas, burros y animales de corral. Aquí, cada animal tiene un nombre y no hay ninguna forma de explotación: ni carne ni huevos ni leche. No se trata, por tanto, de una fuente de ingresos, sino de simple compañía. Los animales pueden vivir su vida libremente, hasta su muerte natural enplena coherencia con el enfoque vegano de la granja.
Ver también: Cultivo de puerros: cómo hacerlo desde la siembra hasta la cosechaLa granja vegana
En este nuevo caserío de la zona de Bérgamo, muy adecuado para familias con niños, es posible pernoctar en tres habitaciones y comer en un comedor íntimo y típico con una chimenea histórica. Las recetas se diseñan en función de lo que hay en el campo, por lo que el menú se basa en las verduras de temporada. La cosecha del día se transforma en platos de verduras que se sirven a los huéspedes.
No se trata de un restaurante con un menú vegano como opción, sino de una cocina que por elección es totalmente vegetal, lo que hace que el agriturismo sea casi único, el primero en Lombardía en hacer tal elección.
Ver también: Defender los manzanos y perales de las plagasLas habitaciones de la masía son sencillas y están amuebladas con muebles artesanales de madera, sin televisión ni wi-fi. Hay una pequeña biblioteca con lecturas relacionadas con el decrecimiento, el mundo de lo natural y el bricolaje.
La Fattoria La Capra Campa también organiza fines de semana temáticos, relacionados con el estilo de vida natural, la tierra y el aumento de la empatía hacia los animales.
Dónde está La Capra Campa
El agroturismo vegano La Capra Campa se encuentra en Valle Imagna, al que se llega en 30 minutos en coche desde Dalmine (Bérgamo). Al salir de la autopista A4 Milán-Venecia por la salida de Dalmine, siga las indicaciones Valle Brembana - Valle Imagna. Siga en dirección Sant'Omobono Terme, después en dirección Corna Imagna, sin llegar al pueblo pero girando a la izquierda por Via Malisetti. En el sitioposición gps de la granja está disponible.
Puede ponerse en contacto con Valerio y Roberta por teléfono en el 0350773012 o por correo electrónico ([email protected]). También puede encontrar la granja vegana en facebook.