Conocimientos qué frutas y verduras están de temporada es muy útil Con estos conocimientos, los jardineros pueden programación el calendario de siembra para obtener la cosecha deseada en el momento oportuno, quienes compran en cambio al hortelano pueden centrar su compra en las verduras de temporada, que suelen ser más baratas, más sabrosas y también más respetuosas con el medio ambiente.

Comprar verduras de temporada es elección ética que también permite ahorrar, por lo que es útil averiguar qué cosecha ofrece la naturaleza en agosto, con las condiciones meteorológicas italianas.

Agosto en el huerto: calendario estacional

El verano es una época de grandes celebraciones en el jardín y el huerto Son muchas las frutas que vienen listas, así que hay mucho donde elegir y es bueno aprender muchas recetas de verano con las que llevar toda esta abundancia a la mesa.

Verduras de temporada en agosto

El huerto es muy ricos durante el verano Gracias al sol, que permite madurar distintos tipos de hortalizas, muchas verduras de verano se cosechan durante el mes de agosto.

Los cultivos de verano más típicos son las solanáceas: pimientos, pimientos picantes, tomates, berenjenas tienen su mejor cosecha del año en agosto.

También calabacines y pepinos cosecha ahora y, si todo va bien, podrás ver las primeras calabazas en el huerto.

Cuando el calor no disuade, no faltan las ensaladas y las verduras de hoja verde: Acelga, achicoria, lechuga, escarola, rúcula, apio, espinaca, canónigos y drosera están disponibles.

También rábanos, maíz y zanahorias Acompáñelos en ensaladas frescas de verano. Todo esto está de temporada en agosto y puede acabar en el carrito de la compra sin remordimientos.

Algunas hortalizas que serán las estrellas del huerto de invierno pueden cosecharse ya en agosto, sobre todo hacia finales de mes: col, coliflor, puerros, hinojo, grelos En cuanto a las legumbres judías, tirabeques, garbanzos y judías verdes mientras que guisantes y habas puede estar disponible, si se almacena de meses anteriores.

También patatas, cebollas, ajos y chalotas son hortalizas que se conservan durante mucho tiempo, por lo que seguimos considerándolas de temporada en agosto, aunque normalmente se cosechan entre junio y julio. Podemos encontrar estas hortalizas en la huerta sin forzarlas.

Como las hierbas en agosto el jardín es un alboroto de albahaca utilizado para hacer pesto alla genovese, y perejil también se puede hacer la excelente salsa verde. También captura el menta además del siempre verde salvia, romero, tomillo, orégano y mejorana .

Fruta de temporada en agosto

En el huerto, en agosto, tenemos varios trabajos que hacer, el más interesante de los cuales es la recogida de la fruta. Podemos recoger la albaricoques, melocotones, peras, manzanas, ciruelas y ciruelas pasas En el sur, el delicioso chumberas mientras que el huerto de agosto da sandías y melones símbolo del verano, fruta fresca y jugosa.

En el viñedo se empiezan a ver algunos racimos de uvas En agosto también se recogen varias cosechas, entre las que se encuentran bayas y frutos secos .

Artículo de Matteo Cereda