El año 2020 ha sido, sin duda, un año muy especial, fuertemente marcado por el covid 19. Pero también podemos aprender algo de la pandemia, y hacer balance del año que se acaba destacando los aspectos positivos nos permite mirar con ilusión al próximo 2021.

Una cosa sí podemos afirmar: en 2020 hubo un gran redescubrimiento de la huerta y el jardín .

El bloqueo obligó a mucha gente a pasar la primavera sin salir de casa, y quienes tenían un espacio verde o incluso sólo un balcón intentaron plantar algo allí. Esto ha dado lugar a muchos pequeños huertos urbanos y diversos estudios muestran que, en general, se ha un redescubrimiento de todos los aspectos de la vida verde El placer de estar al aire libre, los efectos beneficiosos del huerto, la apuesta por las verduras ecológicas.

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2020 fue el año del huerto

2020 fue definitivamente el año del virus corona, pero también el año de la huerta .

Podemos afirmarlo con certeza análisis de los datos del sitio web Orto Da Coltivare crecimiento de + 160% más de visitantes que en 2019, Cifras aún más sorprendentes si tenemos en cuenta el periodo de cierre, entre marzo y mayo (+264%).

Casi 16 millones de visitas a la web en menos de un año (sin contar los canales sociales) nos indican hasta qué punto está extendido el cultivo de hortalizas en Italia hoy en día. Muchas familias han empezado a autoproducir frutas y hortalizas, algunas por pasión y otras para ahorrar dinero.

¿Continuará este redescubrimiento del huerto en 2021?

Probablemente en gran medida sí, porque una vez que has experimentado la satisfacción de ver nacer y crecer tus propias plantitas, será difícil renunciar a ello.

Cultivar un huerto es bueno para la salud: los estudios lo demuestran

Un dicho popular reza: ' el jardín quiere al hombre muerto ", refiriéndose al esfuerzo que supone la gestión de los cultivos. En realidad, varios estudios científicos nos dicen lo contrario. Cultivar un huerto es bueno para la salud y está científicamente demostrado .

En este 2020 se ha revalorizado con fuerza la importancia de las actividades al aire libre y la ecosostenibilidad. Diversos estudios sobre la relación del hombre con la naturaleza muestran los beneficios físicos y mentales del cultivo .

La terapia hortícola no es nada nuevo. Originada en el siglo pasado, se define como la terapia ocupacional que implica a una persona en actividades de jardinería y horticultura. Aunque el objetivo de la terapia hortícola es lograr un resultado terapéutico, no hace falta ser un experto para comprender los beneficios que el contacto con la naturaleza puede tener en las personas en su vida cotidiana.

Investigaciones recientes de la Universidad de Sheffield (Reino Unido) han demostrado que los beneficios que la horticultura reporta a quienes la practican con constancia .

En el transcurso de este estudio, se pidió a los 163 participantes, a quienes se confiaron parcelas dentro de jardines compartidos en Inglaterra y Gales, que escribieran un diario. Durante un año, transcribieron no sólo los resultados de su propio trabajo dentro de la parcela, sino también sus relaciones con las personas que, como ellos, cultivaban parcelas vecinas.

Este estudio reveló una densa red de intercambios sociales y la importancia real del tiempo pasado al aire libre. Una importancia que va más allá de la mera práctica agrícola e incluye compartir los alimentos cultivados, interactuar con la gente, intercambiar conocimientos, el contacto con la fauna y el placer que se experimenta al aire libre.

Durante el encierro, la posibilidad de poder salir de casa para cultivar el propio huerto permitió combatir la soledad y el sentimiento de frustración, a lo que se añade la satisfacción de utilizar en la cocina los productos que uno mismo ha cultivado.

Como señala el Dr. Dobson, cultivar es bueno no sólo para la mente, sino también para el cuerpo De hecho, el estudio concluyó que es más probable que " los que cultivan su propio huerto consumen fruta y verdura cinco veces al día en comparación con los que no cultivan sus propios alimentos ".

En los últimos meses ha crecido exponencialmente en el Reino Unido la demanda de huertos comunitarios, por lo que los datos demuestran la importancia del contacto con la naturaleza no sólo para la salud del individuo, sino para la sociedad en su conjunto.

El encierro y el redescubrimiento del trabajo manual

Del Reino Unido a Italia hay un paso muy corto. Aunque los huertos compartidos están menos extendidos en nuestro país, tenemos una fuerte tradición agrícola, que se transmite de padres a hijos, incluso cuando el cultivo no es profesional.

También aquí la necesidad de pasar más tiempo en contacto con la naturaleza ha ido creciendo en el último año.

Tras el cierre patronal iniciado en marzo de este año muchas personas, privadas de sus actividades cotidianas, han redescubierto el placer de realizar trabajos manuales en la casa y el jardín Los que podían hacerlo disfrutaban cuidando el jardín y, en muchos casos, se dedicaban a la horticultura.

En los últimos meses, el huerto ha adoptado diversas formas en función del espacio y los recursos disponibles: desde el clásico huerto hasta el cultivo en macetas de hierbas y verduras en la terraza. No es necesario poseer grandes terrenos para cultivar. Muchas veces basta con unos cuantos cacharros y un poco de esfuerzo.

En el último año, además del cultivo, muchas personas se han concentrado en la atención domiciliaria, también encontrar tiempo para cocinar La imposibilidad de salir de casa permitió a muchos realizar todas esas pequeñas tareas domésticas que se suelen posponer por falta de tiempo. La cocina fue sin duda el lugar donde todos nos concentramos más durante este periodo. Entre las actividades favoritas estaban sin duda hacer pan y pizza pero los más inspirados también probaron suerte preparando postres y platos exóticos.

El crecimiento de la

Además del cultivo aficionado, es un hecho que El consumo también crece hacia las verduras ecológicas y la producción de cadena corta Los compradores se decantan por alimentos ecológicos y prefieren materias primas de su propio territorio, o al menos de Italia.

Según una encuesta realizada por Coldiretti/Ixé durante la presentación del Informe Greenitaly en colaboración con la mayor organización agraria europea, se puso de manifiesto que uno de cada cuatro italianos (27%) compró más productos sostenibles o respetuosos con el medio ambiente durante la emergencia de Covid que el año anterior .

Una decisiva giro ecologista por lo tanto, lo que se confirma por el hecho de que Italia en 2019 resultó ser el primer país europeo en términos de número de empresas dedicadas a la agricultura ecológica y también ostenta un récord en la calidad del producto, con no menos de 305 especialidades DOP/IGP reconocidas a nivel de la UE.

Esta tendencia del mercado muestra, por tanto, que cada vez más personas prestan atención a lo que ponen en la mesa, buscando cada vez más productos de origen ecológico y de cadena de suministro corta. El aprecio por los productos de kilómetro cero se refleja en la nueva pasión por los productos de su propio huerto. Así pues, la horticultura no es sólo una forma de pasar tiempo al aire libre y entrar en contacto con la naturaleza, sino también de redescubrir las materias primas, aprender sobre ellas y llevar a la mesa productos cuyo origen se conoce.

Un calendario para 2021

Este año muchas personas se han acercado por primera vez al cultivo de hortalizas. Con Orto Da Coltivare hemos creado un calendario de huertos para 2021, que puede guiar a los inexpertos en las labores mes a mes, o servir de recordatorio a los que ya llevan tiempo cultivando.

El calendario Orto Da Coltivare puede descargarse gratuitamente en formato pdf.

Artículo de Veronica Meriggi y

Matteo Cereda

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