El injerto es una técnica que se suele utilizar para las plantas frutales, pero cada vez se aplica más. incluso a los plantones de huerta así podemos encontrar diversas hortalizas injertadas, como tomates, berenjenas y otras plantas.

En la guardería encontramos plantones de huerta injertados con la promesa de que producirán mucho más que las plantas convencionales y de que serán más resistentes.

Analicemos más detenidamente el tema para evaluar si realmente merece la pena recurrir a plantones injertados También veremos la posibilidad de hacer injertos de bricolaje en las propias hortalizas.

Índice

Qué es el injerto

El injerto es la técnica que consiste en la unión de dos individuos vegetales diferentes también conocido como ' bionti " tomando la parte aérea de una, la que va del cuello hacia arriba, y la parte radicular de la otra. La primera es la 'púa', la segunda es el 'portainjerto'.

El objetivo es obtener una planta que tenga aspectos positivos de ambos individuos de partida La resistencia a la asfixia radicular y a la podredumbre pueden ser, por ejemplo, dos buenas cualidades que ofrezca el patrón, junto con el vigor, mientras que la productividad y la calidad de la fruta en general es lo que se busca en el patrón. Podemos hablar de esto con más detalle en la guía de injertos.

También en el caso de las hortalizas, los estudios se han orientado hacia estos objetivos y se han perfeccionado las técnicas para obtener plántulas resistentes a las enfermedades radiculares y capaces de producir en abundancia.

Producir plántulas injertadas sanas y productivas, los dos biontes deben unirse muy pronto es decir, cuando todavía están en la fase juvenil, porque se curan muy rápidamente y se convierten en una sola plántula en muy poco tiempo.

Para qué verduras se practica

El injerto en horticultura se practica principalmente para las hortalizas de fruto tomate, berenjena, pimiento y guindilla, sandía, pepino, melón, calabaza y calabacín.

Se trata principalmente de solanáceas y cucurbitáceas.

Ventajas

Las ventajas que se persiguen con la práctica del injerto están relacionadas, como ya se ha mencionado, con mayor productividad combinada con una mayor resistencia de las raíces a diversos problemas que puedan surgir en el suelo.

Podemos resumirlas del siguiente modo:

• Mayor resistencia a la podredumbre, la asfixia, los nematodos y diversos insectos del suelo. Por lo general, los portainjertos resisten mejor estas adversidades.
• Aumento de la producción también en virtud de una mejor asimilación de los nutrientes y el agua en el suelo.
• Avance en la producción: Las hortalizas injertadas suelen entrar en producción antes que las demás.
• Mayor rendimiento en espacios reducidos: para huertos en balcones, terrazas o, en cualquier caso, en condiciones muy reducidas, donde es necesario optimizar al máximo el espacio de cultivo; de hecho, este tipo de hortalizas puede generar mayores rendimientos para la misma cantidad de espacio disponible.

Desventajas

En desventajas en la compra de plantones de hortalizas injertados son esencialmente los siguientes:

• Precio Las plántulas injertadas cuestan bastante más que las plántulas "normales" equivalentes;
• Dificultades para propagarlas de forma autónoma e: una vez recolectados los frutos de estas plántulas tan productivas, no es posible obtener los mismos rendimientos conservando las semillas y sembrándolas al año siguiente. Además de injertados, suelen ser también híbridos F1, es decir, frutos de cruces, por lo que muchos caracteres se pierden en las generaciones posteriores.

Bricolaje de injertos de hortalizas

Aunque es una práctica que requiere cierta precisión y pericia, no es imposible injertar hortalizas uno mismo o al menos intentar hacer sus propias evaluaciones.

Se trata de poner en práctica los siguientes pasos:

• Identifique a partir de su propia experiencia y conocimientos, la variedad con buen sistema radicular y resistencia a las adversidades del suelo, que servirá de portainjerto, y la variedad cuyo fruto nos interesa.
• Siembra de ambas variedades al mismo tiempo en el semillero Manténgalos bien separados y distinguibles. Como gestión inicial del semillero, se aplican las mismas indicaciones que las sugeridas para la producción de plantones normales de huerto.
• Cortar el patrón Alcanzada la fase de tres o cuatro hojas verdaderas (sin contar los dos cotiledones, es decir, las primeras hojas iniciales), cortamos las plántulas que hemos establecido como portainjertos por encima del cuello, y en el tallo hacemos un pequeño corte en el que se insertará la púa. En la práctica, intentamos reproducir lo que se hace en las plantas frutales, es decir, el crear "splits" clásicos que permiten unir y soldar los dos biontes, aunque en este caso se trata de pequeñas plántulas herbáceas, se necesita mucha más delicadeza y cuidado El corte no debe estar a ras del suelo, porque de lo contrario se corre el riesgo de que la púa, fijada justo encima, enraíce por sí sola y frustre nuestras intenciones. Es mejor probar la técnica con un número de plántulas mayor del previsto, para amortiguar los posibles fallos.
• Cortar los nidos Las plántulas cuyos frutos nos interesan (nesti) también se cortan a la misma altura.
• Injerto verdadero Los dos se unen, intentando soldarlos, con la ayuda de clips o pinzas muy pequeñas.
• Cuidados posteriores al injerto Espera, manteniendo las plántulas calientes y la tierra ligeramente humedecida. Cuando notes la aparición de nuevas hojas, tendrás la confirmación del éxito del injerto.
• Trasplantar las nuevas plántulas así obtenidas y seguirlos a lo largo de su ciclo de cultivo, para luego poder recabar información y evaluar si son una buena combinación portainjerto-injerto o si merece la pena probar con otras.

En el mismo huerto, por ejemplo, puede ser interesante también cultivar en paralelo la variedad de la que tomamos la parte aérea (nesto), pero con sus propias raíces, para poder hacer una comparación productiva.

Artículo de Sara Petrucci. Fotografía de Anna Stucchi.