El fruticultor aficionado puede plantearse la siguiente pregunta: " ¿Qué necesidad hay de podar las plantas? En la naturaleza saben autorregularse "Pues bien, aunque esta consideración sea correcta, nunca debemos olvidar que el hombre cría plantas frutales con fines muy distintos a los que la naturaleza pretendía.

En la naturaleza, la fructificación es simplemente para la perpetuación de la especie, sin ningún objetivo de rendimiento. Para nosotros, en cambio cuidar que las plantas produzcan una buena cantidad de fruta con consistencia y calidad como se explica en la guía del huerto, y aquí es donde la poda viene en nuestra ayuda.

Dicho esto, hay que seguir prefiriendo las técnicas de poda sostenibles, que apoyan las expresiones naturales de desarrollo de la planta dentro de unos límites. De hecho, la fruticultura ecológica pretende respetar las tendencias naturales de porte y crecimiento de las plantas orientándolas en la dirección correcta.

En este artículo descubriremos qué es la poda y esbozaremos algunas directrices generales útiles para esta labor, en Orto Da Coltivare también encontrarás guías para podar cada planta frutal, con instrucciones específicas para cada árbol.

Índice

Qué es la poda

La poda es conjunto de operaciones destinadas a guiar a la planta en su desarrollo, limitar su tamaño, regular la carga del fruto y favorecer la interceptación de la luz solar por el follaje. Se trata principalmente de operaciones de corte, pero también incluyen la eliminación de brotes, el aclareo y el doblado de ramas.

Hay más de una razón para podar:

• Estimular la productividad de las plantas.
• Ajustar la producción para que sea constante de un año a otro.
• Mejorar el tamaño y la calidad de los frutos.
• Mantener la planta sana.
• Disciplinar el follaje.
• Establezca y mantenga la forma y el tamaño de la planta (importante para la estética, pero también para facilitar su manejo).

Los diferentes tipos de poda

Básicamente, cuando nos referimos a la poda tenemos que distinguir entre los siguientes tipos:

• Poda de cría Para cada especie, existen determinadas formas de formación que se consideran adecuadas para la producción y que a menudo facilitan la recolección desde el suelo, haciendo superfluas las escaleras. La poda de formación favorece la formación de un esqueleto armonioso y favorece la entrada de la planta en el suelo.producción de la planta;
• Poda de producción es la que se realiza regularmente en la planta en los años siguientes a su entrada en producción. El objetivo principal de este tipo de poda es equilibrar el desarrollo vegetativo y reproductivo, y evitar inconvenientes como la alternancia de producciones (años llenos de frutos alternados con años de descarga);
• Poda de reforma Esto debe hacerse cuando sea necesario, por ejemplo, cuando haya que remodelar una planta o darle una nueva forma tras años de crecimiento "salvaje" en los que no se ha podado.

Conocer la planta

Antes de podar una planta frutal, es fundamental tener un conocimiento básico de su naturaleza y fisiología. En los artículos que tratarán sobre la poda de cada especie individual, entraremos en más detalles, pero a modo de resumen podemos señalar que

• En pera Dependiendo de la variedad, suele producir en pedúnculos cortos llamados lamburdas, y en las brindillas, pequeñas ramas de 15-30 cm como máximo con un botón floral terminal.
• En manzana Fructifica en amentos de 1 año, en lambures de 2 años y en ramas mixtas formadas por yemas leñosas y una yema floral terminal (y que, por tanto, no deben acortarse, pues de lo contrario no producen).
• Le fruta de hueso (melocotonero, ciruelo, albaricoquero, cerezo y almendro) fructifican principalmente en amentos, en ramas mixtas (que, a diferencia de las de las frutas de pepita, tienen muchas flores y terminan en una yema leñosa, por lo que pueden sufrir cortes de acortamiento) y en ramitas rechonchas llamadas racimos de mayo, que son productivas durante muchos años.
• En fig fructifica en brotes y ramas de 1 año, olivo en brotes, cítricos en ramas de 2 años y en brotes, actinidia en ramas de 1 año, caqui en amentos y ramas de 1 año, vid en ramas de 1 año, nogal y avellano en brotes.

Sin embargo, existen diferencias entre las distintas especies y entre las distintas variedades de una especie.

Periodo de poda

Hay dos momentos distintos para podar durante el año: poda de invierno y verano .

Poda de invierno

La poda de producción invernal puede realizarse desde el otoño hasta antes de la floración, es decir, en las plantas caducas en reposo. Posponer la poda hasta justo antes de la floración tiene la ventaja de que se reconocen bien los botones florales, ya que están más hinchados que los leñosos, y esto permite decidir la carga floral que se va a dejar. Por tanto, los meses en los que generalmente se realiza la poda son octubre,Noviembre, diciembre, enero, febrero y marzo.

Poda de verano o verde

La poda en verde puede llevarse a cabo en distintos momentos de la temporada de crecimiento y, dependiendo del momento en que se realice, se pueden obtener distintos resultados. Por ejemplo, los cortes tardíos a mediados de agosto darán lugar a un crecimiento contenido y ordenado de la planta en el futuro, mientras que adelantarlos en julio supone una cierta emisión vegetativa.

Operaciones de poda

Técnicamente hablamos de mudanza de una rama o ramita cuando se cortan por la base, si están mal colocadas o son supernumerarias, o demasiado vigorosas. Lo importante es hacer el corte correctamente. Hay que recordar que un corte siempre crea una herida a la planta, que debe reaccionar y ser capaz de cicatrizar. En la base de la rama hay una zona de corteza hinchada llamada cuello y es la sede de los mecanismos de defensa y cicatrización de la planta, a partir de los cuales se forma un callo que cerrará la herida del corte. Para que esto ocurra, el corte no debe ser al ras, debe dejar una pequeña porción de madera. Los cortes de acortamiento de ramas se dividen en recorte si se producen a pocos centímetros del ápice; el acortamiento adecuadas si se encuentran en el centro de la rama; y embistiendo si se corta cerca de la base, dejando sólo unos pocos cogollos. Estos cortes estimulan la vegetación en detrimento de la producción, y son útiles para rejuvenecer partes de la planta.

Se habla de corte de retorno para referirse a la eliminación del ápice de una rama por encima de una rama lateral, que a su vez se convierte en la parte superior. El término "retorno" se refiere a acercar la periferia del follaje al centro.Los cortes de acortamiento también deben realizarse con cuidado, evitando dañar la planta, lo que sin duda tendrá consecuencias en el año siguiente.El corte se realizapor encima de una yema, pero no demasiado cerca de ella, y debe estar inclinada en la misma dirección que ella. La yema, que ejerce una fuerte atracción linfática, permite que el corte cicatrice bien.

El doblado y la inclinación de las ramas son una intervención alternativa al corte, y afectan a la circulación de la savia en la planta. Las ramas vigorosas dobladas hacia abajo tienden generalmente a debilitarse. Las ramas también pueden inclinarse o separarse en lugar de doblarse de forma curva, y esto aumenta generalmente su actividad productiva en comparación con la actividad vegetativa.

Las operaciones descritas anteriormente se refieren principalmente a la poda de invierno, mientras que en verde existen otras posibilidades como el recorte de brotes sobrantes o inadecuados, el desmochado de brotes y el aclareo de frutos, útil para aligerar la planta y evitar el fenómeno de la alternancia de la producción. De hecho, cuando una planta produce muchos frutos faltanNo obstante, el aclareo de los frutos debe realizarse con cuidado y en el momento adecuado, ni antes ni después, normalmente justo antes del endurecimiento del hueso en el caso de las frutas de hueso y en la fase de fruta de hueso en el caso de las frutas de pepita.

Hazlo siempre

Existen algunas operaciones generales de poda que deben llevarse a cabo siempre que sea necesario. Una de ellas es la eliminación de chupones, es decir, ramas en la base de la planta, que suelen ser generadas por el portainjertos; o la eliminación de chupones, es decir, otras ramas de crecimiento vertical que, a diferencia de las primeras, se forman sobre una rama. AmbasLos tipos de ramas restan nutrientes a la planta y no tienen valor productivo.

Las ramas secas o enfermas también deben eliminarse con regularidad, y las que están demasiado entrelazadas deben entresacarse para permitir que la planta se airee y reciba la cantidad adecuada de luz solar. Las ramas demasiado caídas o incluso las que están insertadas en el tronco en un ángulo demasiado cerrado deben cortarse porque corren el riesgo de desprenderse y causar así una gran herida alplanta.

Herramientas de poda

Una poda adecuada requiere el equipo adecuado.

Le cizallas Se utilizan para cortar ramas de hasta 2 cm de diámetro. Es muy importante que sean robustas y de buena calidad porque, de lo contrario, se rompen con facilidad. Con las tijeras de podar hay que hacer cortes limpios, sin deshilachar la rama.

En podadoras , para usar con las dos manos, es una cizalla con mangos de unos 80 cm de largo, útil para cortar ramas de 3-5 cm de diámetro. Lo importante es que sea robusta y al mismo tiempo ligera.

Lo svettatoio tiene una larga pértiga fija o telescópica con una cuchilla que puede accionarse mediante un mecanismo de muelle o cadena: es útil para podar árboles de hasta 5 metros de altura evitando una escalera.

En rompecabezas se utiliza para cortar ramas más grandes y debe permitir cortes rápidos y precisos.

Por último, el motosierra La cortadora motorizada puede utilizarse para cortar ramas grandes, en los raros casos en que sea necesario podar o cortar en la base de una planta muerta. Recuerde utilizarla únicamente con el equipo de seguridad puesto (casco, mono, guantes, botas).

Autopoda

En efecto, las plantas tienen una tendencia natural a regular la carga de sus ramas. Cuando una rama se encuentra en una posición muy desfavorable y especialmente sombría, generalmente en la parte inferior, la planta tiende a excluirla cortando su suministro de savia, hasta que se seca y cae de forma natural.

Gestión de los residuos de poda

Tras la poda de un huerto, suele producirse una acumulación de ramas. Éstas, como es obvio, pueden alimentar estufas o chimeneas, de las que no todo el mundo dispone. Una alternativa viable es devolverlas a la tierra tras un proceso de trituración con una biotrituradora y posterior compostaje. Sin embargo, para que estos restos triturados se descompongan bien, es mejor mezclarlos con otrasmateria orgánica más blanda (es decir, que contiene menos lignina). Cuando el compost está maduro, puede distribuirse de nuevo en el huerto y, de esta forma, aunque no tiene por qué ser la única fuente de reposición, se devuelve al suelo parte de la materia orgánica consumida.