En podredumbre apical es un problema que se presenta fácilmente a quienes cultivan tomates en la huerta; se manifiesta en el fruto, donde observamos podredumbre en la parte final del tomate (la punta). En broma, la podredumbre apical también se denomina "culo negro" de la p homodoro un dicho común hasta tal punto que casi puede considerarse un término técnico en agricultura.

Lo importante es saber que esta "protuberancia negra" en la fruta no es síntoma de una enfermedad sino que se debe simplemente a factores de estrés de la planta.

Remediar la putrefacción es sencillo y no requiere necesariamente el uso de productos químicos: una vez comprendida la causa, basta con intervenir aportando a la planta de tomate lo que necesita para desarrollarse de forma equilibrada. Como veremos con más detalle, las causas probables de la podredumbre son las siguientes desequilibrio hídrico y carencia de calcio, por lo que una buena gestión de la fertilización y el riego es la mejor manera de prevenir y curar el "culo negro".

Índice

Reconocimiento de la podredumbre apical

El tomate es una planta propensa a diversas enfermedades, incluso desastrosas, como el mildiú velloso. Muchas de estas enfermedades se manifiestan con el ennegrecimiento y la podredumbre del fruto. Primero debemos aprender a distinguir la podredumbre apical de los problemas de enfermedades fúngicas.

De los diversos problemas del jardín de verano, afortunadamente la podredumbre del ápice es un problema menos grave y más fácil de solucionar. Sin embargo, el "culo negro" si se descuida todavía puede arruinar completamente la cosecha Aprender a distinguir los síntomas es el primer paso para resolver esta fisiopatía.

Pudrición apical primero afecta especialmente a la fruta mientras que otros problemas se manifiestan generalmente a partir de las hojas, con manchas negras y marchitamiento. El negro se vuelve correoso, no blando y húmedo.

Podemos distinguir la podredumbre apical de las quemaduras debidas a un exceso de sol La podredumbre es negra y se localiza en el ápice del fruto, mientras que el escaldado suele formar una mancha blanquecina en el lado expuesto a la luz solar directa.

Tratamiento de la podredumbre apical

A continuación veremos en detalle cómo resolver nuestro problema con los tomates.

En primer lugar, un breve resumen dedicado a quienes estén leyendo este artículo frente a una tomatera medio podrida y se pregunten qué pueden hacer para curar la podredumbre apical.

Mi consejo es que leas hasta el final, porque comprender las causas del problema permite evitar que se repita en los próximos años.

En general, la podredumbre apical del tomate está causada por una carencia de calcio (Ca). , en la mayoría de los casos podemos solucionarlo dotando a la planta de un abono orgánico con alto contenido en calcio de rápida liberación .

Sin embargo, en muchos casos el calcio del suelo está presente, pero la planta no puede absorberlo correctamente En este caso, es posible que el aporte de calcio no sea muy eficaz o que sólo sea útil a corto plazo.

Así que si realmente queremos curar el "culo negro", tenemos que identificar la causa precisa de la no absorción. A menudo el motivo está relacionado con el agua: escasez, exceso o desequilibrio hídrico. son factores desencadenantes, como veremos más adelante.

Cultivo ecológico de tomates. Para tener tomates sanos, incluso evitando la podredumbre apical, conviene cultivar bien esta planta en todas sus fases, desde la preparación del suelo hasta la cosecha.

Cómo se manifiesta

La podredumbre apical en los tomates es inconfundible y se manifiesta sólo en la fruta mientras la planta permanece aparentemente sana.

En el tomate aún inmaduro se puede ver manchas circulares, inicialmente de color verde, que se oscurecen hasta necrosarse La zona afectada puede deprimirse, como si estuviera herida, ya que su color es un negro grisáceo apagado. El punto donde se produce esta deformación es casi siempre la punta del tomate.

Los tomates alargados son los más afectados, mientras que los tomates cherry suelen ser inmunes. En las variedades asurcadas también se puede observar la podredumbre desde el interior de la vena. En los pimientos también se da la podredumbre apical similar.

Por lo general, esta fisiopatía afecta en particular al Junio y julio , periodos en los que llueve poco y la planta ya es grande, empieza a fructificar y a vegetar mucho, lo que exige grandes recursos para mantener el esfuerzo.

Cuando vemos los primeros tomates que muestren síntomas de "culo negro" tenemos que tomar medidas Lo primero que hay que hacer es retirar la fruta que tiene las marcas, después hay que añadir calcio y ocuparse del riego.

Fisiopatía: qué significa

Como ya se ha dicho, es importante disipar un falso mito: la podredumbre apical no es una enfermedad es una simple fisiopatía.

La fisiopatía es un estado de sufrimiento debido a condiciones ambientales adversas Algo en la nutrición de la planta no va bien y eso se refleja en su crecimiento o, como en el caso de nuestros tomates podridos, en los frutos que produce.

La gran diferencia es que en la fisiopatía no actúa ningún microorganismo nocivo (virus, bacterias, hongos), sino sólo una dificultad del organismo vegetal. Por tanto, las causas del culo negro del tomate hay que buscarlas en las condiciones de cultivo de la planta.

Esta malformación del tomate puede desencadenarse por diversos motivos, entender la causa de la podredumbre es importante para ponerle remedio o evitar que se repita en el futuro.

Las causas de la podredumbre apical

Entremos en detalle cuáles son los factores que desencadenan la malformación del fruto denominada podredumbre apical: no será difícil poner remedio a cada uno de los factores.

Una primera comprobación útil cuando notamos los primeros síntomas de podredumbre es medir el pH del suelo comprobando que es adecuado para los tomates, a los que les gustaría un valor entre 6 y 7. Si el pH es demasiado ácido, podemos decidir corregir el suelo.

Pudrición por carencia de calcio

En El calcio (Ca) es un elemento importante para las plantas.

En la fertilización se habla principalmente de los tres elementos principales, los famosos NPK (nitrógeno, fósforo y potasio), pero la nutrición de un organismo vegetal es mucho más compleja y requiere una cantidad de micronutrientes, que están presentes de forma natural en los suelos en cantidades variables. Entre ellos se encuentra precisamente el calcio, si escasea, muchas variedades de tomate lo manifiestan malformando el fruto .

El remedio puede parecer sencillo: basta con suministrar calcio a la planta A continuación, intervenir con una fertilización específica. De hecho, éste suele ser un método decisivo. En la agricultura ecológica, el calcio puede suministrarse de diversas formas respetuosas con el medio ambiente.

• Cáscaras de huevo Para que se absorban más rápidamente, hay que triturarlas; en cualquier caso, no tienen un efecto inmediato. Es útil utilizarlas de forma preventiva, incorporándolas al compostaje, pero no hay que esperar un milagro.
• Litotamnio Se trata de un polvo calcáreo de algas rojas, rico en elementos útiles y de origen totalmente natural. Al estar micronizado, el producto actúa con bastante rapidez, por lo que lo recomiendo contra la podredumbre apical.

• Abonos orgánicos específicos con contenido en calcio Existe una amplia gama en el mercado (puedes verla aquí), tienes que buscar en la etiqueta un abono con un buen contenido en calcio, certificado ecológico y de liberación rápida. Son soluciones muy eficaces para resolver el problema rápidamente.

Existen numerosos abonos recomendados contra este problema, entre ellos el nitrato cálcico que no permitidos en la agricultura ecológica por lo que desaconsejo su uso.

Pudrición por falta de agua

La falta de agua es generalmente perjudiciales para la planta: dificulta la circulación de sustancias útiles dentro de los tejidos vegetales, y en suelos secos los microorganismos que viven en simbiosis con las raíces y permiten que la planta se alimente tienen dificultades.

En el tomate si hay falta de agua, el transporte de calcio también se detiene El fruto es un órgano que sufre especialmente la falta de agua, porque es el primero en verse privado de ella si la necesitan otros órganos vitales.

Incluso cuando la escasez de agua no es la única causa de la podredumbre apical puede hacerlo mucho más fácil en presencia de otros factores como la escasez de calcio o la fertilización nitrogenada.

Pudrición por exceso o desequilibrio de agua

El agua no debe ser ni poca ni demasiada, un exceso también provoca desequilibrios en la nutrición de las plantas .

Aparte de la podredumbre apical, la humedad es quizá la mayor causa de enfermedad para los tomates: si se concentra en un lugar del fruto (por ejemplo, en el ápice, o entre las hileras de tomates acostillados) causa fácilmente necrosis tisular, si se estanca en el suelo pone a la planta en apuros de diversas maneras e induce podredumbre y enfermedades fúngicas como el mildiú velloso.

Pudrición por exceso de nitrógeno o potasio

La fertilización excesiva puede causar problemas a la planta especialmente en relación con el nitrógeno y el potasio. Demasiado nitrógeno puede impulsar excesivamente la actividad vegetativa de la planta, aumentando el desequilibrio de nutrientes, la potasio más directamente puede interferir en la absorción del calcio. El exceso de abono se produce generalmente o utilizando abonos líquidos o granulados al ser concentrado, es mucho más fácil equivocarse en la dosis y excederse.

Calor y sequedad

En los meses de verano, el calor y la sequía pueden convertirse en graves problemas para el huerto, además de favorecer la podredumbre apical. A veces no basta con tener calcio en el suelo y regar a menudo, si el agua se evapora rápidamente a causa de las altas temperaturas. En estos casos, recomiendo sombrear los tomates para protegerlos.

Prevención de la podredumbre apical

Lo ideal sería que los cultivadores de tomates no tuvieran que enfrentarse nunca al culo negro, sino evitarlo desde el principio. No es especialmente difícil garantizar que el problema no se produzca una práctica de cultivo adecuada puede ayudar.

Cómo prevenir la podredumbre del ápice son estos:

• Labre bien el suelo para asegurar el drenaje.
• Abonar correctamente, sobre todo en la fertilización de fondo.
• Riegue de forma correcta, constante y sin excesos.
• Dé sombra al huerto durante los periodos más calurosos.
• Posiblemente elija variedades de tomate resistentes a la podredumbre apical

Laboreo

Como ya hemos explicado si hay un desequilibrio en el agua disponible en el suelo se puede producir una fisiopatía, por lo que para evitarla debemos empezar por labranza adecuada del suelo, haciéndolo drenable mediante una excavación preparatoria profunda Si es necesario, también se puede elevar el lecho de cultivo para que la pendiente creada facilite el flujo de agua.

La mano de obra perfecta. Averigüemos cómo preparar el suelo del jardín a la perfección, todos los consejos necesarios para establecer un cultivo bien hecho.

Fecundación de fondo

El abonado de fondo es el que se realiza antes de trasplantar las plántulas de tomate al huerto. Hay dos factores importantes para prevenir la podredumbre apical.

• Aumentar la capacidad de retención de agua del suelo añadiendo materia orgánica madura (estiércol, compost, humus de lombriz).
• Suministrar a la planta todos los elementos, en particular calcio. mediante la fertilización completa (estiércol, compost, humus, pero también litotamnio, harina mineral y otras sustancias útiles).
• Evitar el exceso de nitrógeno y potasio que, como hemos visto, interfieren en el equilibrio de la planta de tomate.

Cómo abonar los tomates. Nos adentramos en el tema del abonado de la tomatera, aprendiendo a alimentar este cultivo de la mejor manera posible, y sólo con abonos naturales.

El riego adecuado

Tras el trasplante, es esencial controlar la cantidad de agua administrada ya que hemos aprendido que la sobreabundancia o escasez de agua es un factor determinante en el culo negro. Lo mejor es sin duda prepararse un sistema de goteo que permite regar los tomates poco y a menudo, manteniendo la tierra húmeda sin regar nunca en exceso. El calendario de riego también es importante: cuando el tomate fructifica, nunca debe regarse durante las horas más calurosas del día Debería estar mojado antes del amanecer.

Hay que evitar los excesos, pero también la sequedad extrema y los desequilibrios durante el cultivo.

Otras buenas prácticas de cultivo

Durante el cultivo, además del riego, existen otras buenas prácticas que pueden reducir aún más las probabilidades de malformaciones en los tomates, como por ejemplo acolchado preferiblemente paja, que puede ayudar a mantener el suelo húmedo y esparciendo que evita disipar energía y nutrientes en partes de la planta que no dan fruto. También es positivo distribuir macerados de ortiga o consuelda para fertilizar durante el cultivo.

Sfemminellatura sin secretos. He aquí cómo y cuándo podar la tomatera para obtener los mejores resultados.

Variedades de tomate resistentes

No todos los tomates sufren podredumbre apical: hay variedades de tomate más resistentes y otras más propensas al problema.

Como hemos visto, no hay que asustarse: el culo negro es una fisiopatía que podemos evitar fácilmente con un poco de cuidado. Sólo en las zonas donde el suelo tiene características especialmente hostiles recomiendo evitar las variedades propensas a este problema, limitando la elección a los tomates resistentes a la podredumbre.

Las variedades más susceptibles suelen ser las de forma alargada, que se desarrollan en punta, y las que presentan hendiduras en forma de costillas, Los tipos de tomates redondos de tamaño medio y piel lisa, en cambio, son los más resistentes.

Algunas variedades resistentes: sarno, cereza, as, rosa de Berna.

Algunas variedades especialmente sensibles San Marzano, corazón de buey, chuleta florentina, bulbo.

¿Más problemas con los tomates? Descubramos todas las enfermedades de la planta del tomate: hay enfermedades mucho peores que la podredumbre apical, es importante saber reconocerlas e intervenir correctamente.

Artículo de Matteo Cereda