Julio es un mes caluroso, pero si queremos sembrar, ya debemos pensar en el futuro y preocuparnos por el tiempo que hará en los meses siguientes.

Por un lado, podemos sembrar las últimas hortalizas de verano, para una segunda cosecha: aún estamos a tiempo para las judías verdes enanas y las alubias rojas, y también para las chirivías; otras plantas es mejor empezarlas desde el semillero, porque de lo contrario corremos el riesgo de obtener plantones que se desarrollarán en otoño y no darán fruto debido a las heladas.

En julio, las semillas se siembran en campo abierto principalmente hortalizas de crecimiento rápido Para este tipo de cultivo, hay que tener cuidado con el calor excesivo y la sequía, que corren el riesgo de hacer que las ensaladas se marchiten prematuramente y las hortalizas de raíz se endurezcan. Es importante dar sombra y acolchar, y regar por goteo con regularidad.

Julio también es mes de siembra de las hortalizas de otoño Nabos, hinojo y todas las endibias (arrepolladas, cortadas, endibias, achicoria, escarola, cataluña).

Este mes sembramos diferentes variedades de col en un recipiente (coliflor, brécol, repollo, col de Milán) y también debemos preparar los semilleros de cebollas de invierno poniéndolos ya en el semillero. Los semilleros que empecemos en julio serán entonces las estrellas del huerto durante el otoño.

Calendario de julio, entre la siembra y el trabajo

Además de la siembra, julio es un mes lleno de trabajo en el huerto bajo el calor estival. Para decidir qué sembrar y calcular al mismo tiempo la rotación de cultivos, recomendamos el uso de nuestra calculadora de siembra.

Qué sembrar en julio

Col de Milán

Gorra

Col negra

Colirrábano

Zanahorias

Puerro

Judías

Cebollas

Hinojo

Acelgas

Soncino

Judías verdes

Rúcula

Ravanelli

Coliflor

Lechuga

Brócoli

Ensalada Grumolo

Cortar la achicoria

Hierbas

Radicchio

Nabos

Chirivías

Siembra de julio principalmente en campo abierto para cultivos de ciclo corto y en semillero para hortalizas de invierno Evidentemente, no es necesario calentar el semillero en julio, ya que es un mes de verano; en algunos casos, incluso es aconsejable sombrear parcialmente las plantas jóvenes. Una precaución importante es asegurarse siempre de que la tierra donde sembraste permanece húmeda por lo que es necesario regar con buena frecuencia.

Cultivo de hortalizas inusuales

Para los que quieran experimentar con diferentes cultivos recomiendo el libro Verduras insólitas que he escrito junto con Sara Petrucci. Encontrarás más de 30 cultivos distintos de las clásicas plantas de huerto, con fichas de cultivo completas con todas las características e indicaciones necesarias.

Artículo de Matteo Cereda