El pimiento es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas, como la berenjena, la patata y el tomate. Su nombre científico, capsicum annum deriva del griego kapto En realidad, las variedades de esta especie incluyen tanto pimientos dulces como picantes.

Aquí entramos más en detalle en la operación de siembra de pimientos, refiriéndonos en particular a los pimientos dulces. Aquellos que deseen probar suerte con las variedades picantes encontrarán en Orto Da Coltivare una guía dedicada específicamente a la siembra de pimientos picantes, aunque se trate de la misma especie entre las variedades muy picantes hay plantas que tienen requerimientos climáticos especiales y por lo tanto unaperiodo de siembra ligeramente diferente al del pimiento dulce.

Veamos cómo y cuándo sembrar pimientos , un cultivo que puede dar grandes satisfacciones, amortizando sus exigencias en el campo llegando a producir 2 kg de fruta por planta.

Índice

Cuándo sembrar pimientos

La planta del pimiento se describe a menudo como una especie "friolera", de hecho no tolera temperaturas excesivamente frías. En el campo es necesario esperar a que las temperaturas mínimas estén permanentemente por encima de los 15 grados, incluso por la noche. y, durante el día, es mejor que el termómetro alcance los 25º.

Para obtener una mejor cosecha, conviene adelantar el momento de la siembra y sembrar en el semillero.

Anticipar la siembra

En la mayor parte de Italia, esperar a estas temperaturas exteriores significa llegar demasiado tarde: lo ideal es tener las plantas ya formadas en abril-mayo, para que puedan producir durante todo el verano. Debe considerarse la siembra protegida para acelerar el proceso.

El semillero protegido puede consistir simplemente en una estructura con lonas transparentes o cristal, aprovechando el efecto invernadero, o puede tener un lecho caliente, es decir, tierra, estiércol y compost, que se descomponen y fermentan, elevando la temperatura del suelo. También podemos elevar la temperatura con la ayuda de una simple esterilla calefactora o cables especiales, como se explica con más detalleen la guía de calentamiento del lecho de siembra.

La fase lunar adecuada

No existen pruebas concluyentes de los efectos de los ciclos lunares en las cosechas, pero sabemos que se trata de una antigua tradición extendida en muchas culturas agrícolas de todo el mundo y que se ha mantenido durante siglos. Por lo tanto, podemos elegir libremente si seguimos o no estas antiguas tradiciones. I los pimientos son una hortaliza de fruto, por lo que si desea seguir las fases de la luna, la siembra debe realizarse en luna creciente Si se siembra en luna menguante, las plantas seguirán creciendo y se cosecharán excelentes pimientos; sin embargo, se dice que en luna creciente la planta da mejores resultados.

Cómo sembrar

La semilla de pimiento es bastante pequeña, de hecho en 1 gramo encontramos unas 150, lo que significa que si sembramos en el campo tenemos que preparar un lecho de siembra bien nivelado mientras que para plantarla en maceta, debemos utilizar tierra muy fina para macetas. En ambos casos, hay que procurar colocarla a poca profundidad.

El tiempo de germinación de la semilla es de 4-5 años, pero a medida que envejece, la semilla se seca más y su tegumento exterior se vuelve cada vez más duro. En la práctica, cuanto más vieja es una semilla, más fácil es que no germine. Un truco útil para facilitar la germinación es darse un baño en infusión de manzanilla antes de la siembra.

La operación de siembra en sí es trivial, se trata simplemente de colocar la semilla bajo una ligera capa de tierra, como ya se ha mencionado Los pimientos se siembran a poca profundidad: de 5 a 10 milímetros aproximadamente. Lo que marca la diferencia son los cuidados antes y después de la siembra: primero en el laboreo de la tierra, después en el control de la temperatura, que debe estar entre 20 y 30 grados, y el riego constante pero nunca excesivo.

Los tiempos de germinación varían en función de las condiciones climáticas, pero en general los pimientos tardan al menos 12-15 días en brotar. Teniendo en cuenta que no todas las semillas brotarán, lo mejor es poner tres o cuatro semillas en cada maceta (o en cada postarella si se siembra en el campo), para estar seguros de que algo brotará, que podremos entresacar después.

Preparación del terreno

Los pimientos requieren un suelo muy rico en nutrientes, especialmente magnesio y calcio; Se recomienda encarecidamente el abonado de fondo antes de la siembra, así como la excavación profunda para favorecer el drenaje del agua.

El suelo preferido para los pimientos es de textura media, ni demasiado arenoso ni demasiado arcilloso, lo importante es que sea rico en materia orgánica útil para la nutrición de la planta. Conviene trabajar el suelo desde el otoño anterior, siempre que sea posible, y si no, al menos una semana antes de la siembra o el trasplante.

Trasplantar pimientos

Si sembramos en el semillero, simplemente procedemos al trasplante aproximadamente un mes después del trasplante, o en cualquier caso cuando el clima se preste a acoger la planta en el exterior. Para trasplantar, se suele esperar a que la plántula en la maceta haya alcanzado los 15 cm de altura, emitiendo al menos 4-5 foliolos, pero es esencial, como ya se ha dicho, esperar también a que las temperaturas exteriores sean suaves. No olvide comprobar también las temperaturas nocturnas.

Si el tiempo aún no es óptimo, podemos ayudarnos con cubiertas de tela no tejida o incluso con un mini invernadero como este modelo, con el que ganaremos unos grados. Alternativamente, si hemos sembrado demasiado pronto, tendremos que hacer un revalorización Es decir, trasladar la plántula crecida de su pequeño contenedor a una maceta más grande, antes del trasplante definitivo al campo.

Tamaño de implantación

Los pimientos son una planta exigente en cuanto a espacio y nutrientes. Para ello, las plantas deben espaciarse al menos 50 cm. Entre las hileras deben dejarse 70/80 cm, para que puedan pasar cómodamente.

Si hemos optado por sembrar directamente en el campo, no cambiaremos el patrón de siembra, pero en cada hoyo de 1 cm de profundidad insertaremos 3-4 semillas de las que luego seleccionaremos la planta más apta.

Elegir el mejor cultivar para sembrar

Demos ahora un paso atrás: antes de sembrar, debemos identificar la variedad de pimientos que preferimos Si existen variedades locales típicas de nuestra zona, sin duda merece la pena favorecerlas, no por parroquialismo, sino porque a lo largo de los años los agricultores probablemente las han seleccionado entre las más adecuadas a las características edafoclimáticas de la zona. las variedades antiguas suelen ser las mejores para el cultivo ecológico La selección genética en laboratorio por parte de las multinacionales de semillas implica a menudo el uso de pesticidas químicos.

Pero, por supuesto, guiar la elección ante todo debe ser nuestros gustos y experimentar con distintas variedades en busca de los mejores pimientos.

He aquí una lista de los principales cultivares de pimientos que pueden sembrarse en el campo; encontrará más información sobre algunos de ellos en el post sobre qué pimientos plantar.

• Marconi Este pimiento es especialmente pesado, con una forma alargada.
• Pimiento rojo Asti una de las variedades más populares, gracias a su forma grande y cuadrada, su carne gruesa y su excelente sabor.
• California Wonder: Pimiento recomendado por sus características robustas y rústicas y su particular productividad.
• Cuerno de toro rojo Esta variedad también se encuentra entre las más productivas, con frutos que se asemejan a la forma de un cuerno y que pueden superar los 20 cm de longitud.
• Amarillo Asti Variedad de pimiento dulce con frutos de gran tamaño.
• Pimienta Magnum y Magnigold: la primera roja, la segunda amarillo intenso, esta fruta tiene una sección transversal cuadrada, es alargada y muy grande.
• Jolly Rojo y Jolly Amarillo variedades clásicas de pimiento dulce con frutos grandes.
• Cuerno de buey amarillo Variedad antigua de excelente tamaño y forma alargada. Cuando está inmadura, es verde para volverse amarilla al madurar.
• Pimiento amarillo de Cuneo o pimiento tricornio piamontés Esta variedad de pimiento es especialmente popular por su digestibilidad y la sencillez de quitarle la piel después de cocinarlo.
• Nostrano Mantovano: Esta variedad es de color verde y también es apreciada por la digestibilidad de sus frutos.

Artículo de Massimiliano Di Cesare