Dogwood, bluegrass, myrobalan, membrillo Hay muchas plantas frutales poco conocidas hoy en día La naturaleza nos ofrece una variedad extraordinaria, pero en las estanterías de los supermercados siempre encontramos lo mismo: si queremos saborear estos frutos olvidados, no nos queda más remedio que cultivarlos nosotros mismos.

Plantar frutas antiguas y variedades locales nos ofrece una serie de aspectos positivos En particular, su mayor resistencia a plagas y enfermedades. Se trata de plantas que pueden producir frutos con una forma irregular o una piel menos brillante y atractiva, pero que recompensan con una gran cantidad de propiedades beneficiosas.

Dogwood

Descubrimos qué frutas hemos olvidado, cómo redescubrirlas y dónde encontrarlas.

Índice

Cuáles son las frutas antiguas

Con el término frutas antiguas nos referimos a todas una serie de plantas frutales algo olvidadas a lo largo de los años en la agricultura convencional y se consideran frutos menores. Son frutas olvidadas, que apenas encontramos a la venta en la frutería o en el supermercado.

Nuestros abuelos conocían bien estas plantas rústicas y generosas, a menudo se cultivaban o incluso se mantenían al borde de los campos.

Las razones por las que se han descuidado en los últimos años son las siguientes vinculada a las necesidades de un mercado más centrado en la apariencia y la productividad Las frutas menores producen frutos que pueden ser de menor tamaño, como el azeruolo que las manzanas, con una piel más rugosa, o son difíciles de conservar, como las moras, o tienen sabores especiales y requieren ser elaboradas en mermeladas o zumos para disfrutarlas en su mejor momento, como el membrillo o la azufaifa.

He aquí una lista de frutas antiguas, en absoluto exhaustiva:

• Azzeruolo
• Almelanchier
• Biricoccolo
• Algarrobo
• Madroño
• Dogwood
• Membrillo
• Eleagno
• Morera
• Azufaifo
• Mirabolano
• Níspero alemán
• Espino amarillo
• Sorbo

Variedades antiguas y locales

Junto a especies frutales olvidadas, encontramos variedades antiguas de frutas conocidas como manzanas, peras, melocotones y ciruelas.

Estas variedades derivan de la evolución de plantas que se seleccionados por generaciones de agricultores de un territorio determinado.

Las variedades locales pueden ser especialmente interesantes porque a lo largo de las décadas estas plantas se han adaptado a las condiciones edafoclimáticas de la zona de la que son característicos.

Por qué elegir frutas y variedades antiguas

Hay muchas buenas razones para plantar una especie antigua o una variedad local. Las vemos a continuación, también hay un bonito vídeo para usted en el que Stefano Soldati habla de este tema.

• Más rústico y resistente a enfermedades y plagas. Las frutas antiguas tienen menos problemas con las adversidades y son excelentes para el cultivo ecológico. Debido a la menor difusión de estos cultivos, sus antagonistas se han vuelto mucho menos comunes, y nuestros abuelos no disponían de fungicidas modernos, por lo que el criterio predominante para la selección de plantas era la resistencia a las enfermedades. Hoy en día, se favorecen otras características,como el tamaño de la fruta.
• Mejor adaptada a nuestro clima y suelo. Si podemos recuperar las variedades locales de nuestra zona, obtendremos plantas adaptadas a las condiciones edafoclimáticas de nuestra zona.
• Mayor biodiversidad La biodiversidad es importante para un medio ambiente sano y equilibrado; introducir especies diferentes ayuda y enriquece nuestro huerto y lo hace más resistente a los problemas.
• Redescubrir sabores diferentes Cultivar frutas antiguas nos permite redescubrir sabores que no podemos encontrar en otros lugares.
• Preservar las tradiciones y la biodiversidad. Las plantas frutales sólo sobreviven al paso de los años si se cultivan; plantar una variedad antigua permite transmitirla a las generaciones futuras, preservando un patrimonio que forma parte de nuestra cultura.
• Diferenciar la producción agrícola. Desde el punto de vista de la agricultura profesional, las frutas antiguas también son interesantes: difieren de la fruta que suele encontrarse en el mercado y, por tanto, pueden suscitar un interés especial entre los clientes.
• Una dieta más sana. Las frutas antiguas suelen tener un excelente contenido en vitaminas y otros elementos útiles. Nos permiten variar nuestra dieta introduciendo alimentos diferentes, lo que puede aportarnos innumerables beneficios.

Espino amarillo

Dónde encontrar plantas antiguas

No siempre es fácil encontrar frutos viejos, los viveros favorecen a menudo una propuesta aplastada sobre las exigencias de la agricultura convencional y proponen las variedades modernas más famosas, descuidando los frutos menores, especialmente las grandes cadenas.

Por suerte también hay viveros en muchas zonas que se han propuesto recuperar variedades locales y especies olvidadas.

Si no encuentra un vivero especializado en plantas antiguas en su zona, puede comprar plantas frutales en línea por ejemplo, en Piantinedaorto.it encontramos una bella propuesta tanto de variedades antiguas de frutas clásicas como olvidadas.