La helicicultura es uno de los trabajos agrícolas más interesantes en general y puede realizarse al aire libre ( cría al aire libre ) que en el invernadero ( cría en interior ).

La cría al aire libre, dentro de recintos especiales, aporta sin duda muchas ventajas y un importante ahorro de costes, por lo que es la solución más común en el clima italiano.

Una idea excelente para crear un hábitat ideal para los caracoles es la de cultivar determinadas especies vegetales en los recintos Estas plantas proporcionarán alimento y refugio a los caracoles al mismo tiempo. Es una forma económica de que los moluscos vivan bien, imitando de hecho lo que ocurre en la naturaleza, donde los caracoles habitan praderas sin cultivar.

Índice

La granja de caracoles al aire libre

Para criar caracoles al aire libre los espacios se organizan en recintos como explicamos al hablar de la cría al aire libre.

Los recintos o cajas individuales suelen tener una superficie estándar de 160 metros cuadrados, y es muy importante la anchura, que no debe superar los 3,5 metros para poder trabajar cómodamente. El vallado perimetral del recinto debe ser de malla especial para helicópteros, a prueba de babas, de escapes y, sobre todo, anti-ultravioleta, para proteger a los caracoles de los rayos calientes del sol.Durante el verano se utilizan estacas de madera para sujetar la red a lo largo y ancho de la misma. Hemos dedicado un artículo a las características que debe tener una red para caracoles, ya que se trata de una cuestión muy importante para el éxito de la cría.

Una vez hecho esto y completado el recinto con un pequeño sistema de riego, el agricultor está listo para proceder a la plantación de hortalizas dentro del mismo.

Qué cultivos sembrar

Le plantas alimenticias utilizados en las granjas de helicópteros son diversos: acelga (cortado o acanalado), girasoles, patacas, varios tipos de coles (col proteor, col rizada), nabina, trébol , varios plantas asteráceas del mechón.

En " Método de cría Cantoni desarrollado por la empresa La Lumaca, es un sistema de cría sencillo pero sobre todo funcional, que permite una producción elevada sin causar estrés a los caracoles. no es necesario ningún desplazamiento o acciones similares.

Precisamente por eso la vegetación sembrada en los recintos es de monocultivo y se da preferencia al empleo de acelgas y acelgas suizas que se sembrarán en primavera o en septiembre.

Por qué sembrar acelgas

La elección de las acelgas se debe ante todo a que es una vegetación bienal característica importante porque así su presencia en el recinto puede acompañar toda la vida del caracol .

El ciclo de crecimiento de los caracoles es de aproximadamente un año (más o menos un mes) y, por lo tanto, el criador casi nunca puede cerrar un ciclo desde el nacimiento hasta la cosecha en un año natural. Sólo ocurre en casos excepcionales que no pueden planificarse en la gestión normal de la cría. Así que necesitamos una especie que garantice la vegetación durante al menos dos temporadas.

Al sembrar acelgas, no será necesario el traslado de caracoles, como en el método Cantoni: los polluelos nacerán, crecerán y se cosecharán en el mismo recinto de nacimiento.

Vamos a hacer un ejemplo para aclarar Un caracol que nacerá en la primavera de 2020, podrá llegar a ser completamente adulto, con una concha dura y ribeteada y, por tanto, listo para la venta entre mayo y septiembre de 2021, ya que también habrá que tener en cuenta el periodo de hibernación invernal, que afectará a los criadores de toda Italia. Dependiendo de las zonas climáticas, la hibernación será más o menos larga, pero no se puedeevitado.

Los caracoles se aparean varias veces durante la temporada activa (primavera-verano-otoño), por lo que al despertar de la hibernación invernal, el criador notará diferentes tamaños. En el recinto encontraremos caracoles más grandes, probablemente los nacidos antes, y luego caracoles más pequeños de las últimas crías. Por esta razón, nos fijamos en un periodo de crecimiento definitivo yventa desde mayo hasta septiembre aproximadamente.

Volviendo a las acelgas para la conformación de la planta es particularmente adecuada como hábitat para el caracol proporcionando la sombra adecuada y un buen refugio.

Quienes hayan cultivado acelgas en su huerto también sabrán que a los caracoles no les disgusta comer sus hojas, por lo que la planta elegida también cumple la función alimentaria .

No olvidemos que el factor alimentación desempeña un papel clave en el rápido crecimiento de los caracoles, por lo que no podemos esperar que la remolacha cultivada sea suficiente alimento. Para que la cría tenga éxito es importante integrar con verduras frescas adicionales alimentadas desde el exterior, así que luz verde a todas las verduras de temporada, como zanahorias, girasoles, lechugas, frutas, calabacines, etc. Los caracoles son golosos con todo, excepto con las patatas y los tomates.

También hay que recordar que la suplementación adicional de grano es importante; hemos hablado más de esto en la guía de alimentación de caracoles.

Es aconsejable plantar tanto acelgas como acelgas:

• Las acelgas actúan como "parasol ofreciendo la máxima protección a los caracoles en los meses más cálidos.
• Las acelgas funcionan mejor como comedero .

Cómo sembrar

En el periodo de siembra ideal para las acelgas en cercados es la primavera aunque también ocurre que los cultivos se plantan en el recinto en septiembre. También depende, por supuesto, del clima, en particular de las temperaturas alcanzadas durante el invierno.

Los cultivos de hábitat se siembran mezclando el 50% de semillas de acelga y acelga suiza (costillas anchas).

Cómodo labrar la tierra para que sea apto para recibir semillas, podemos hacerlo con una motoazada o un motocultor, que es una herramienta adecuada para moverse por el recinto.

A continuación, procede siembra dispersa para cubrir el suelo con una densidad media de semillas, rastrillando podemos mezclar las semillas en el suelo.

Durante los primeros periodos tras la siembra, es importante regar a menudo y con regularidad Como los caracoles también necesitarán un sistema de riego, podemos aprovecharlo.

Artículo escrito por Matteo Cereda con contribución técnica de Ambra Cantoni, de El Caracol, experto en helicultura.