La grosella es un arbusto que podemos cultivar en el huerto, pertenece a la categoría de frutas pequeñas o bayas, y es muy interesante porque es bastante fácil de cultivar y bien productiva.

Existen diversas variedades de grosellas y podemos distinguirlas en macrocategorías según el tipo de fruta: grosellas rojas, grosellas blancas y cassis o grosellas negras y grosellas espinosas. Hablemos ahora de la grosella roja, también conocida como ribes sativus o ribes rubrum.

El grosellero pertenece a la familia de las Grossulariaceae o Saxifragaceae, forma un arbusto mediano sin espinas que pierde sus hojas durante el invierno. Los frutos se forman en racimos a lo largo de pequeñas ramitas. Su porte sobrio pero erguido y el color brillante de las bayas hacen que esta planta frutal sea ornamental, lo que la hace apta no sólo para el cultivo en el huerto, sino también en el jardín.también encajan en el contexto de un jardín. Colocando una hilera de plantas correctamente podadas una al lado de la otra, se puede crear un seto bajo, útil para dividir espacios, pero también para resguardar del viento a otras plantas del jardín, sin quitarles demasiado sol. Su tolerancia a las zonas de media sombra la hace útil para poblar zonas poco frecuentadas, ya que es un cultivo perenne y no es necesario sembrarlo todos los años. El groselleroEl rojo tiene un característico sabor ácido y agrio, especialmente indicado para macedonias, donde suaviza el dulzor de otras frutas. El arbusto alcanza generalmente una altura de 150/170 cm, rozando en algunos casos los dos metros.

Índice

Clima y terreno

Clima necesario para el cultivo Las grosellas rojas pueden cultivarse en toda Italia, excepto en las zonas más cálidas del sur, y soportan altitudes de hasta 1.200 m. A la planta le encanta el frío invernal, que estimula la fructificación, mientras que teme la sequía y no tolera el suelo seco, por lo que requiere un riego constante. El sol es muy útil para ablandar las bayas de grosella y permitir que maduren antes, sin embargo, los excesos puedendan problemas, sobre todo si provocan sequedad. La grosella también crece en zonas sombrías, no en vano se considera una fruta del bosque.

El terreno ideal. Si quiere cultivar grosellas, como ocurre con todas las frutas pequeñas, lo mejor es tener un suelo ácido (los que no estén familiarizados con el término pueden leer el artículo que explica cómo medir el pH del suelo Es importante que no haya estancamiento de agua, pero también que el suelo esté bien abonado y sea rico en materia orgánica, sobre todo para que retenga la humedad difusa. Una buena práctica es el uso de humus, pero también pueden ir bien el estiércol, el compost y la cornunghia. Entre los principales nutrientes, esta planta necesita especialmente potasio, por lo que hay que tener cuidado a la hora de aportarlo, sobre todo siel suelo es arenoso.

Cultivo de grosellas en macetas. También es posible cultivar el grosellero rojo en macetas; puede mantener el arbusto a una altura de 150 cm en una maceta de buen tamaño. Si lo cultiva fuera de la tierra, debe tener en cuenta que el grosellero rojo requiere un riego frecuente y también un buen abonado. Por lo tanto, cultivarlo en el balcón no es tan fácil como hacerlo en el huerto.

Cómo sembrar grosellas

Semillas de grosella. El cultivo de grosellas a partir de semillas es un método poco común entre los horticultores porque requiere mucho más tiempo que los esquejes, pero si quieres intentarlo, aún es posible. Sugiero sembrar en macetas y no en el suelo debido a la baja germinabilidad y al pequeño tamaño de las semillas.

Esquejes de grosella roja Es más fácil propagar las grosellas por esquejes que por semillas. Para ello, se toma una rama leñosa de una planta madre, lo que conviene hacer en otoño. La rama se pone en agua y luego se planta en el suelo hasta que arraigue. Suele ser mejor enraizar el esqueje en una maceta, que se mantiene resguardada y se trasplanta a finales de la primavera del año siguiente.

Trasplante del plantón Las grosellas se pueden trasplantar comprando en el vivero plantones a raíz desnuda o con tierra; esto puede hacerse en primavera o verano; tras el trasplante, hay que regarlas bien.

Polinización. Las grosellas tienen una gran necesidad de insectos polinizadores, pues de lo contrario muchas flores no polinizarán (caída de bayas) y los racimos quedarán, por tanto, desnudos. Si queremos cultivar esta fruta blanda, por tanto, atraeremos a las abejas con unas bonitas flores en el jardín.

Sexto de plantación. Los groselleros pueden plantarse como plantas aisladas, en cuyo caso debe mantenerse al menos un metro entre plantas y un metro y medio entre hileras; alternativamente, las plantas pueden mantenerse en una hilera más apretada, formando un seto continuo.

Cultivo en detalle

Mulching Como ya se ha dicho, el grosellero es una planta que teme demasiado el calor y la sequía, por lo que un buen acolchado puede ser muy útil. El acolchado con materia orgánica, como hojas, es especialmente recomendable, ya que recrea el entorno original de esta planta de sotobosque.

Riego. El grosellero teme los suelos secos, por lo que, si el clima lo requiere, debe regarse con regularidad, sin excederse.

Forma de la planta Puedes decidir si quieres dejar que el grosellero conserve su forma clásica de arbusto o si prefieres darle forma podándolo en espaldera, para que sea más cómodo de recolectar. Para el huerto casero, recomiendo quedarse con el arbusto natural, que es más sencillo y más bonito a la vista; el grosellero en espaldera también necesita soportes.

Poda. El grosellero es una planta que resulta especialmente útil podar para estimular la producción: de hecho, las ramas que mejor dan fruto son las jóvenes; a partir de los cinco años, las ramas de grosellero suelen dejar de dar fruto. Por este motivo, si se quiere podar el grosellero, lo mejor es eliminar las ramas viejas, así como las ramas secas y enfermas. También se poda para dar orden, evitandoEntrelazar las ramas y mantener la forma del arbusto. Las ramas de dos y tres años deben acortarse ligeramente. Estos cortes se realizan al final del periodo de cosecha. El primer año después de la plantación no se realiza ninguna poda. Si la planta es un poco más vieja, puede ser útil una poda más sostenida en el periodo invernal, conocida como poda de renovación, recortando un tercio de laEn el texto se explica en detalle cómo podar las grosellas.

Enfermedades Las grosellas rojas pueden ser susceptibles a diversas enfermedades fúngicas, siendo las más frecuentes el oídio, el moho gris, el verticillium y la antracnosis. En agricultura ecológica, la mejor práctica para reducir estos problemas es la prevención, especialmente evitando el exceso de humedad y el estancamiento de agua. Para más información, lea el artículo sobre enfermedades de grosellas y grosellas espinosas.

Insectos El cultivo de la grosella puede verse afectado por diversas plagas, entre las que destacan el gorgojo de la grosella, un lepidóptero que deposita sus huevos en el interior del tallo de la planta, la araña amarilla, los pulgones y la cochinilla. Más información: defender las grosellas contra los insectos .

Recolección, utilización y variedades de grosellas rojas

Recogida de grosellas. Es muy fácil saber cuándo hay que recolectar las bayas de grosella: el color es un indicador inequívoco de su grado de madurez. El periodo de recolección varía en función del clima y de la exposición al sol, pero sobre todo de la variedad de grosella plantada. Cada variedad tiene su propio ciclo de cultivo, generalmente las bayas de grosella maduran entre junio y septiembre. Plantas de grosellaproducidos a partir del tercer año, pasan a ser plenamente operativos a partir del cuarto.

Variedades de grosellas rojas. Existen varias variedades posibles de ribes rubrum que podemos cultivar. La más común es la Red Lake, un cultivar muy productivo con frutos azucarados; la Gloire de Sabon se caracteriza por su color rosa, más claro que el rojo vivo habitual; la Rovada es una variedad con un tamaño de planta muy bueno y muy resistente a los problemas fúngicos. La grosella Jonkheer Van Tets esun antiguo cultivar de origen holandés, también resistente y con frutos de mayor tamaño, mientras que el grosellero Junifer se adapta mejor a los climas cálidos.

Artículo de Matteo Cereda