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La planta del calabacín ( Cucurbita pepo ) es una de las reinas del huerto de verano: requiere una tierra rica, ocupa mucho espacio, pero ofrece una rica producción .
Por mucho que se trate de un cultivo verdaderamente clásico, puede interpretarse de forma original y cada vez diferente: De hecho, hay muchos tipos diferentes de calabacines para plantar.
Calabacines amarillos, calabacines redondos, calabacines trompeta, calabacines trepadores: los hay de todas las formas, tamaños y colores Las variedades son infinitas, desde cultivares antiguos, típicos de determinados territorios, hasta híbridos de selección moderna.
Sin pretender enumerarlas todas, descubramos juntos 10 variedades interesantes para cultivar sugerido por Piantinedaorto.it.
Índice
Calabacines Bolonia
Clásico calabacín, es una antigua variedad de la zona de Bolonia. Interesante porque muy al principio de la producción Empieza a producir aproximadamente un mes después del trasplante.
De características bastante similares es calabacín Milán que, sin embargo, tiene una piel mucho más oscura, tanto que también se le llama calabacín negro .
Calabacín Afrodita
Esta variedad de fruta bastante clásica tiene la característica de seguir siendo productivo durante mucho tiempo asegurar uno o dos calabacines cada día, por lo que es un calabacín muy popular.
Recomendado para los que quieren algo fácil de cultivar también porque es poco susceptible a la virosis.
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Calabacines de piel clara
El calabacín de color claro es un planta longeva y resistente En realidad, también hay muchos cultivares de piel clara, incluidos los locales como el el calabacín romanesco y el calabacín florentino .
Podría ser la variedad adecuada para quienes quieran probar plantar calabacines temprano Hay que tener en cuenta que, aunque es resistente para ser un calabacín, sigue siendo una planta que teme las heladas.
Calabacín a rayas
Excelente variedad de calabacines, más bien clásica. La planta es resistente, los frutos de tamaño mediano y se conservan bien y saben muy bien. Se puede manejar bien en el huerto tanto como enredadera como rastrera .
Calabacín amarillo
La característica original de este cultivar es el c olor de la piel de la fruta, amarillo brillante Por lo demás, no difiere especialmente del calabacín clásico, tanto por sus características vegetales como por su sabor.
En cocina, es interesante proponer el calabacín amarillo para dar un toque de originalidad estética a mucha preparación.
Calabacines en flor
Además del fruto, la planta del calabacín también cosecha las flores, que son deliciosas rebozadas. Se recogen las flores masculinas, dejando las femeninas para que den fruto (como se explica en esta guía).
Existen variedades de calabacín seleccionadas para producir muchas flores de buen tamaño y conservación. Si te gustan las flores, merece la pena poner algunas.
Calabacín, variedad Sarzana
La característica del calabacín Sarzana es que la planta crece verticalmente, como un arbolito de ahí el nombre.
Crece hasta una altura de 150 cm, se cultiva sosteniéndola con un tutor como se hace con las tomateras. Esta planta es realmente muy productiva y además entra pronto en producción.
Calabacín redondo
Los calabacines redondos son especialmente apreciados porque el sabor de la fruta es muy dulce.
Si queremos hacer calabacines rellenos, es interesante que sean esféricos, en lugar de los clásicos calabacines alargados que se rellenan "en barca".
La planta de calabacín redondo es bastante productivo existen variedades híbridas muy resistentes, como la propuesta por Piantinedaorto.it
Calabacín trompeta de Albenga
Los calabacines trompeta no deberían figurar entre las variedades de calabacines, porque botánicamente son una variedad de calabaza, por lo tanto de Cucurbita moschata y no de Cucurbita pepo .
Como se recolectan antes de que el fruto esté completamente maduro, y tienen un uso en cocina similar al de los calabacines, se consideran entonces calabacines.
Se trata de planta trepadora de cultivo, forma frutos alargados y muy dulces .
Calabacín espinoso (chayote)
Otra planta que no es una variedad de calabacín botánicamente, pero se llama calabacín por su uso culinario .
En chayote ( Sechium edule ) es una enredadera interesante con la que experimentar Su particularidad es que para cultivarla no se parte de la semilla, sino que se planta el fruto entero, o más sencillamente se compra un plantón ya hecho.
Artículo de Matteo Cereda, en colaboración con Orto 2000.