En el bicarbonato sódico es un producto que no falta en ningún hogar porque cumple excelentemente una gran variedad de funciones, que van desde la limpieza hasta el remojo de legumbres secas, pasando por el alivio como digestivo tras una comida demasiado copiosa.

Lo que no todo el mundo sabe es que el bicarbonato es tan valioso para defender de forma ecológica las plantas de hortalizas, huertos y jardines En particular, combate el oídio, un patógeno muy extendido en diversas plantas como la vid, el calabacín y la salvia.

Existen dos tipos de bicarbonato sodio y potasio, dos compuestos similares que tienen aplicaciones en la agricultura, especialmente en la lucha contra las enfermedades fúngicas. Nos permiten un tratamiento fungicida ideal en agricultura ecológica

El bicarbonato de sodio es muy fácil de encontrar y cuesta muy poco, y además se adapta perfectamente a las necesidades de un huerto familiar o un jardín. Veamos lo siguiente características del bicarbonato sódico y diferencias con el bicarbonato potásico cuándo debe utilizarse y cómo realizar los tratamientos.

Índice

Bicarbonato sódico y bicarbonato potásico

Hablando de bicarbonato, hay que distinguir primero entre bicarbonato sódico y bicarbonato potásico: aunque estos dos compuestos son similares, difieren tanto en la molécula como en las categorías en las que se han clasificado oficialmente para su uso en agricultura.

• Bicarbonato sódico: químicamente es una sal sódica del ácido carbónico, a temperatura ambiente su aspecto es de un polvo fino blanco, inodoro y soluble en agua. se deriva del carbonato sódico, combinado con agua y dióxido de carbono De hecho, el bicarbonato sódico agrícola está clasificado como "corroborante". , "potenciador de las defensas naturales de las plantas" y en calidad de tal figura en el Anexo 2 del nuevo Decreto Ministerial 6793 de 18/07/2018, que regula el sector ecológico en Italia complementando la normativa europea.
• Bicarbonato potásico: sigue siendo una sal del ácido carbónico, pero obtenida a partir del carbonato potásico. A diferencia del bicarbonato sódico, es considerado a todos los efectos un fitofármaco y no un corroborante, por lo que está sujeto a la normativa vigente sobre plaguicidas. Afortunadamente, tiene un tiempo de carencia de sólo un día, por lo que es posible tratar hasta que la fruta esté madura (recuérdese que este término técnico indica el intervalo, en días, que debe transcurrir entre el último tratamiento y la cosecha).

En agricultores profesionales podrán utilizar productos fitosanitarios si están en posesión del " patente "un documento que se expide al final de un curso de formación especial, mientras que para agricultura familiar por ahora, no existe tal necesidad, y los productos se venden en un formato diferente a los de uso profesional. Sin embargo, desde la entrada en vigor del llamado PAN (Plan de Acción Nacional) de 2015, una medida que regulaba y restringía de facto todo el sector de los plaguicidas incluso en la agricultura convencional, se han reducido los productos que pueden adquirir los particulares, lo que hageneró una restricción del uso imprudente de contaminantes y sustancias nocivas para la salud, orientando a la población hacia la elección de productos más respetuosos con el medio ambiente para el cuidado de hortalizas, huertos y jardines.

Bicarbonato como fungicida: modo de acción

Ambos tipos de bicarbonato se utilizan para proteger las plantas contra determinadas enfermedades fúngicas o criptogámicas.

El bicarbonato determina el aumento del ph de la solución acuosa y, de este modo, crea condiciones adversas para el desarrollo de micelios de hongos patógenos, deshidratándolos y bloqueando eficazmente su propagación ulterior.

Contra qué enfermedades se utiliza

El bicarbonato sódico se utiliza para proteger las plantas contra el oídio o mildiu blanco, enfermedad fúngica muy común en todas las especies hortícolas y frutales, pero que también afecta a diversas plantas ornamentales como el rosal, la lagerstroemia y el evónimo, así como a hierbas aromáticas como la salvia.

El bicarbonato potásico también presenta actividad fungicida contra el malaria blanca y contra el botrytis (el moho gris que afecta, por ejemplo, a las fresas, las vides y las frambuesas, pero potencialmente también a muchas otras especies), monilia de los frutales de hueso, sarna del peral y del manzano .

En qué cultivos se utiliza

El bicarbonato potásico para uso agrícola se encuentra en productos comerciales registrados para su uso en: vid, fresa, solanáceas, calabacín, pepino, grosella, grosella espinosa, frambuesa, hierbas, pera, melocotón, vid, hortalizas y semillas ornamentales.

El bicarbonato de sodio no tiene limitaciones particulares de uso por lo que es un tratamiento excelente para huertos y jardines de cultivo ecológico.

Cómo realizar los tratamientos

Para que los tratamientos con los dos tipos de bicarbonato sean eficaces es necesario intervenir a tiempo : a la aparición de los primeros síntomas de la enfermedad. El efecto es de hecho preventivo y de bloqueo, pero no como para restablecer las plantas que ahora están comprometidas.

El bicarbonato sódico se utiliza en dosis variables que oscilan entre 500 g/hl de agua y 1500 g/h como máximo. Éstas son las dosis indicadas para las grandes extensiones en las que se utiliza maquinaria de distribución, pero la proporción es la misma para los cultivos de aficionados, por ejemplo, en una botella pulverizadora de 1 litro llenos de agua debemos poner 5-15 g de bicarbonato mientras que en una bomba de mochila de 15 litros pondríamos unos 75-225 gramos.

Como con todos los demás productos fitosanitarios, ecológicos o no, es importante no superar las dosis recomendadas Incluso un producto aparentemente inofensivo como el bicarbonato sódico, si se distribuye en exceso, puede provocar quemaduras y, si se acumula repetidamente en el suelo, un aumento de su pH. Los mismos inconvenientes se encuentran con el uso inmoderado del bicarbonato potásico.

En cuanto al bicarbonato potásico, el producto comercial adquirido lleva en la etiqueta las dosis adecuadas para las distintas especies a tratar (puede haber diferencias) y las precauciones de uso.

Por último, deben realizarse tratamientos en las horas frescas del día Esto podría suponer una limitación para los tratamientos estivales contra el oídio en cucurbitáceas, que no pueden defenderse ni siquiera con azufre a temperaturas tan altas, y en estos casos es necesario esperar a días más frescos y mientras tanto eliminar las hojas más afectadas.afectados.

Toxicidad y daños al medio ambiente

Bicarbonato sódico no presenta ningún riesgo de contaminación o toxicidad (de hecho, no pertenece a ninguna clase toxicológica). El bicarbonato potásico tampoco es tóxico para los seres humanos ni para los animales y, afortunadamente, no contamina ni daña a los insectos beneficiosos. Tampoco deja residuos en los cultivos tratados, por lo que es muy adecuado para el huerto y el jardín ecológicos.

Sin embargo, los efectos sobre el suelo, sobre todo del bicarbonato sódico, no son buenos para los cultivos, ya que actúa sobre la estructura del suelo y modifica el ph, por lo que se recomienda no abusar de este remedio y sería preferible utilizar bicarbonato potásico .

Utilizar bicarbonato de sodio contra las enfermedades de las plantas es, por tanto, un método muy interesante, porque es respetuoso con el medio ambiente y con muchos otros tratamientos, y además barato, ya que el bicarbonato de sodio puede comprarse en cualquier supermercado por un módico precio.

El bicarbonato de sodio se puede encontrar en el supermercado, pero el bicarbonato de potasio también se puede conseguir de forma económica.

Artículo de Sara Petrucci