La planta de la judía es un leguminosas originaria de Sudamérica, que se ha extendido ampliamente por Europa, convirtiéndose en un alimento básico de la dieta mediterránea en muchas regiones italianas.

La sencillez de su cultivo y la riqueza nutritiva de la legumbre le han dado un gran éxito, ya que las alubias contienen muchas proteínas, lo que las hace perfectas para sustituir a la carne en las dietas vegetarianas.

Por tanto, merece la pena cultivar esta leguminosa en el huerto En este artículo encontrará consejos útiles para descubrir la mejor manera de sembrar sus judías. Si también le interesan algunos conocimientos sobre otras operaciones de cultivo, puede consultar la guía de cultivo de judías Orto Da Coltivare.

Índice

La semilla de judía y sus variedades

Del borlotti al blanco español, puede contar unas 500 variedades de judías diferentes colores y formas y tamaños, por lo que es difícil describir la semilla con precisión e imposible dar un peso válido para todos los tipos de alubia. Podemos definirla como una semilla de forma ovalada y tamaño variable de 0,5 a 2 cm que encontramos en el interior de las vainas de la planta. Por término medio, un gramo de semilla corresponde a entre 2 y 5 semillas.

La duración de la germinación de la semilla de judía es 2-3 años entonces se empieza a tener un alto porcentaje de semillas que no brotan. Si las condiciones son las adecuadas, la judía suele brotar desde la siembra y emerge del suelo en 7/10 días Esta leguminosa se adapta a todos los suelos, prefiriendo los intermedios, ni demasiado arenosos ni demasiado arcillosos.

Judías enanas o trepadoras

Lo primero que hay que hacer es elegir el tipo de alubia para sembrar, como hemos visto hay muchas variedades, pero podemos hacer una primera gran división entre la judía enana y la judía trepadora, ya que esta característica determina el tamaño de la planta y, por tanto, "repercute" en el diseño de los bancales del huerto.

En judía enana se caracteriza por un producción muy rápida y cómoda Su ciclo de cultivo dura unos 60 días y la planta no necesita apoyo, pero a costa de una menor productividad.

En judía trepadora es ideal para huertos pequeños porque se desarrolla en altura y tiene una notable producción casi tres veces más que la judía enana. Generalmente, las variedades trepadoras tienen un ciclo de cultivo más largo 90 días desde la siembra hasta la cosecha.

Cuándo sembrar judías

Para determinar la mejor época para cultivar judías, hay que saber que esta planta no soporta las heladas y prefiere una temperatura ambiente superior a 13°-15°.

El frío intenso podría reducir la producción debido a una ralentización metabólica de la planta. Después de la última helada, dependiendo de dónde nos encontremos, podemos sembrar las judías desde finales de marzo hasta junio / julio .

Una buena práctica para los huertos familiares es hacer un siembra escalonada cada 15-20 días para tener una cosecha constante hasta el otoño.

Siembra y fase lunar

Para quienes siguen las antiguas tradiciones agrícolas, es bueno saber que la judía, como todas las leguminosas, se siembra en fase de luna creciente siendo una hortaliza que crece por encima del suelo. Se cree que la influencia lunar de la fase creciente es favorable para el desarrollo de la parte vegetativa de la planta y, posteriormente, para la fructificación. En la página correspondiente de Huerto Para Cultivar puedes consultar las fases lunares del año y del día.

Cómo sembrar la judía

Una vez vista la mejor época para sembrar judías, veamos ahora cómo sembrar esta preciosa planta. Tradicionalmente, la judía debe sembrarse sin necesidad de enterrarla profundamente, bastará con un agujero de 2-3 cm es habitual decir que la judía y el guisante deben oír las campanas " precisamente para dar a entender su posición casi superficial en el suelo.

La bronceado en húmedo es una práctica útil en el caso de las semillas de leguminosas como las judías, consiste en remojar la semilla en agua caliente durante 20-24 horas antes de sembrarla para acelerar la germinación.

En el semillero o en el campo

Es bueno saber que la planta de judía no tiene ningún beneficio especial por crecer en semillero, por lo que algunos prefieren sembrarla directamente en el campo para ahorrarse trabajo. En cualquier caso, si la elección es el semillero, hay que conseguir unos recipientes, donde poner las semillas, tras lo cual se espera un par de semanas para ver brotar las plántulas. En este caso esperaremos a hacerlascrecer un mínimo de 6-7 cm antes de trasplantarlas al suelo.

Optar por plantar semillas de judías plantación en campo abierto será muy importante preparar el suelo evitando el estancamiento de agua. Prepare el suelo haciendo agujeros de 2-3 cm de profundidad, a 20 cm de distancia en hileras separadas 50 cm. En cada agujero es mejor introducir 2-3 semillas, que se pueden entresacar después. De esta forma, si una semilla no germina, no quedará ningún espacio vacío en la parcela.

I soportes para las judías trepadoras pueden hacerse con cañas o con cualquier material del que se disponga, sabiendo que la judía se mueve en espiral y puede alcanzar hasta 2 metros.

Preparar la tierra para las judías

El suelo para el cultivo de judías debe ser idealmente excavación profunda para que sea suelta y con buen drenaje, evitando extremos arenosos o arcillosos y compactos, aunque como planta no es muy exigente y adapta a casi cualquier terreno.

La judía no le gustan las grandes fertilizaciones Como todas las leguminosas, aporta nitrógeno al suelo, enriqueciéndolo para su posterior cultivo.

Es mejor evitar los cultivos intercalados con guisantes, ajos y cebollas, en su lugar es bueno tener cerca rábanos y ensaladas. Hablando de cultivos intercalados, es bueno recordar " la historia de las tres hermanas "Parece que era costumbre cultivar estas tres plantas juntas, de modo que la judía tuviera el fuerte tallo del maíz para trepar, que a su vez se beneficiaba fortaleciéndose contra el viento; la calabaza, colocada de lado, proporcionaba sombra para la humedad y una buena cobertura.del suelo para evitar el crecimiento de malas hierbas.

Artículo de Massimiliano Di Cesare