Entre las plantas aromáticas, el romero es una de las más extendidas: es una hermosa planta perenne, muy fácil de cultivar y muy útil en la cocina. En el cultivo de esta planta, uno de los pocos trucos que hay que tener es la poda.

Aunque sea una planta que se desarrolle muy bien sin intervención, la poda es útil, tanto por el bien de la planta como para mantenerla ordenada en el jardín.

Quienes cosechan romero practican invariablemente una poda menor, que también debe hacerse conscientemente. Averigüemos, pues, cómo podar el romero correctamente.

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¿Ayuda realmente la poda del romero?

La planta de romero se da muy bien incluso sin poda. Como no es propensa a las enfermedades, no es necesario podar para adelgazar el interior, pero sigue siendo trabajo positivo para la salud de las plantas La planta se mantiene más sana si evitamos una superpoblación de ramas en el interior y la mantenemos limpia de la sequedad. Otras plantas, por ejemplo la salvia, necesitan más esta intervención (más sobre la poda de la salvia).

La poda del romero es muy útil a largo plazo: mantiene la planta joven renovando sus ramas Así se evita tener partes desnudas en las ramas lignificadas con el paso del tiempo.

En segundo lugar, el romero suele se poda por motivos estéticos conservando su forma y manteniéndola contenida. El romero es una planta muy hermosa que podemos mantener como arbusto ornamental o incluso hacer uno cobertura Si no se poda, se expande de forma más desordenada.

Al podar el romero

Una planta tan resistente como el romero es bueno podarlo en el momento adecuado Los cortes son a todos los efectos heridas. En particular, hay que evitar los periodos demasiado fríos o demasiado calurosos, sobre todo no podar en invierno, cuando hay heladas.

El mejor periodo de poda:

• Entre finales de invierno y principios de primavera (febrero en las zonas templadas, marzo en el norte de Italia).
• Principios de otoño (septiembre-principios de octubre)

No duele observe el tiempo antes de podar evitando hacerlo en las proximidades de precipitaciones.

Cómo podar

Podar el romero es realmente muy sencillo, empezamos por tres puntos generales :

• Retire las ramas muertas.
• Elimine cruces y duplicados raleando un poco el interior de la planta.
• Renueva algunas ramas viejas, retirándolas allí donde haya una rama joven lista para ocupar su lugar.

Si cultivamos el romero en macetas, seguramente tendremos mucho menos que podar: el menor volumen de tierra condiciona que la planta vegeta menos. Sin embargo, todas las instrucciones sobre cómo y cuándo podar el romero siguen siendo válidas aunque la planta se mantenga en un recipiente.

Corte de eliminación: muchas ramas vecinas que parten de un único tallo lignificado, eliminamos una de ellas.

Poda de contención

Si queremos limitar el tamaño del romero, hay que cortar las ramas que salen de la forma.

No cortar el tronco leñoso Sólo si tenemos ramas que son realmente duplicadas hacemos un corte de eliminación en la base, de lo contrario corremos el riesgo de deshojar permanentemente nuestro romero.

El tamaño del romero se contiene mediante cortes traseros (una técnica básica de poda que consiste en retroceder hasta una rama). Esto se aplica tanto a la reducción del arbusto en anchura como en altura.

Recortar, cortar la rama principal donde haya al menos otra rama, para acortar sin deshojar la planta.

Poda de setos

Si queremos desarrollar una serie de plantas de romero para formar un seto, debemos podar con el mismo criterio, s vaciado con cortes de retorno Por supuesto, los recortes se harán en este caso principalmente para limitar la anchura del seto .

En su lugar, dejamos que nuestro romero de seto creciera en altura, limitándonos a algunos consejos cubierto de maleza.

Cosecha 'poda

Cuando recoja ramitas de romero para utilizarlas en la cocina estamos a todos los efectos podando .

Podemos hacerlo en cualquier momento, el romero no sufre por unos cortes incluso fuera de la mejor época para la poda.

Sin embargo, debemos recordar los criterios:

• Es mejor recoger siempre con una cizalla Al rasgar, corremos el riesgo de dañar la planta.
• No volvamos al tronco lignificado pero recogemos ramitas con cortes de retorno.
• Aprovechemos para eliminar duplicados o ramas que salen del formulario.

Esquejes y reutilización de podas

Al podar el romero, obtenemos ramitas que sería un error desperdiciar.

Podemos utilizarlos de tres maneras:

• Uso en cocina (posiblemente congelación o secado para su conservación)
• Utilizar para obtener nuevas plantas, mediante la técnica del esqueje de romero.
• En compostaje

Artículo de Matteo Cereda